八年級(jí)生物上冊(cè) 5.4.1《細(xì)菌和真菌的分布》課件3 新人教版.ppt

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大型真菌,蘑菇,木耳,靈芝,,,,長(zhǎng)“毛”的的桔子,長(zhǎng)“痘”的面包,這些都是由于什么原因引起的？,真菌中的霉菌,,青霉,顯微鏡觀察,鼻腔內(nèi)的細(xì)菌,口腔內(nèi)的細(xì)菌,顯微鏡下的細(xì)菌,第四章 細(xì)菌和真菌,我們周圍有數(shù)不清的細(xì)菌和真菌，甚至在你的體表和體內(nèi)也有許多細(xì)菌，有時(shí)還會(huì)有真菌。,第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布,【想一想、議一議】,養(yǎng)雞場(chǎng)又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要向醫(yī)生一樣穿白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時(shí)不用穿白大褂，這又是為什么？,防止細(xì)菌感染, 傳播疾病. 散養(yǎng)的雞抵抗力強(qiáng).,個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的 。,一.觀察菌落?,1.什么是菌落?,一個(gè),集合體,細(xì)菌,真菌,2.細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：,小,大,,大多數(shù)光滑黏稠或干燥粗糙,絨毛狀,絮狀 或蜘蛛網(wǎng)狀,大多色淺,紅,褐,綠,黑,黃,如何區(qū)分菌落？,觀察培養(yǎng)的菌落的顏色、形態(tài)、大小就可 區(qū)分出真菌和細(xì)菌。,不同形態(tài)的菌落,細(xì)菌菌落,真菌菌落,,,形態(tài) 大小 顏色,,細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？,2、細(xì)菌和真菌的菌落區(qū)別,從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類,,細(xì)菌菌落,,霉菌菌落,不同種類的菌落,,細(xì)菌菌落,,霉菌菌落,細(xì)菌菌落： 菌落比較小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥,真菌菌落： 一般比細(xì)菌菌落大幾倍或幾十倍,真菌菌落，常呈絨毛狀、絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色,1：配制培養(yǎng)基,二、培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法,2、高溫滅菌,各種高溫高壓滅菌鍋,3、接種,4、恒溫培養(yǎng),1、配置培養(yǎng)基：瓊脂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),2、高溫滅菌：殺滅雜菌,3、接種,4、恒溫培養(yǎng)：適宜的溫度,？,冷卻后接種,培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法和步驟？什么叫做接種？,將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程,什么叫做接種？,,,,觀察菌落,,高溫滅菌,恒溫培養(yǎng),培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法,1.探究：檢驗(yàn)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？ 哪種環(huán)境中少一些？ 哪種環(huán)境中根本沒有？,三.細(xì)菌和真菌的分布,提出問題：,檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,探究,配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!,有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細(xì)菌或真菌呢?,要問老師怎樣配制培養(yǎng)基.,應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對(duì)照?,假設(shè)一：不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌。 假設(shè)二：在經(jīng)過嚴(yán)格高溫滅菌的條件下， 沒有細(xì)菌和真菌。 假設(shè)三：在不同環(huán)境條件下，細(xì)菌和真菌的分布多少不一樣。,做出假設(shè)：,洗手前后培養(yǎng)物的對(duì)比（學(xué)生作品）,實(shí)驗(yàn)一： 提出問題：手上有沒有細(xì)菌或真菌 作出假設(shè)：手上有細(xì)菌或真菌 制定計(jì)劃： 兩套相同的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)1和2； 用無(wú)菌棉棒輕擦手心，在1號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。2號(hào)不做處理。 將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果: 實(shí)驗(yàn)結(jié)論:,比較硬幣和手上的細(xì)菌,三套相同的培養(yǎng)皿，分別標(biāo)號(hào)1、2、3； 用無(wú)菌棉棒輕擦手心，在1號(hào)培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。將硬幣在2號(hào)培養(yǎng)基上輕輕按一下，3號(hào)不處理。 將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察結(jié)果。,比較硬幣和手上的細(xì)菌,方案：,（1）沒有想好工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？ 為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，各有什么作用？,（2）在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。,制定計(jì)劃：,防止空氣中的細(xì)菌和真菌孢子等落在培養(yǎng)基上。,設(shè)置對(duì)照。一套培養(yǎng)皿不做處理，為對(duì)照組；另一套培養(yǎng)皿在選定的環(huán)境中處理，為實(shí)驗(yàn)組。,（3）在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。,（4）放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)？?jī)商籽b培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？,（5）設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。,在恒溫環(huán)境下培養(yǎng)。 都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。 要保持一致，控制變量。,討 論 1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？ 答:可以殺死其中的細(xì)菌; 無(wú)菌棉棒是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基. 2.第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？ 答:接種。 3.匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？ 答：細(xì)菌和真菌是無(wú)處不在的。但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。,討 論 4.什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？ 答：經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不 可能有細(xì)菌和真菌。 沒有這種情況存在，滅菌徹底且滅菌后保持密封。 5.根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？ 答：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間。,結(jié)合日常所見，舉一些菌落的例子，它們分布在哪里？,癬,垃圾堆,有綠毛的鞋子,發(fā)霉的墻,指甲真菌病,結(jié)核肺,湯,科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？,說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng),也說明了細(xì)菌的分布很廣泛,土壤 水里 空氣 人體及動(dòng)物 極端環(huán)境（如極地、溫泉）,,細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。,四.細(xì)菌和真菌都分布在那里：,在怎樣的環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌、真菌？,請(qǐng)你歸納細(xì)菌和真菌生存的基本條件？,水,濕潤(rùn)的田地,干枯的土地,夏天，受潮的糧食、弄臟的衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，干凈的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),,適宜的溫度,食物保存在哪里？,五.細(xì)菌和真菌生存的基本條件,,水分 適宜的溫度 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物） 有的需要特殊條件 (需氧或厭氧),六.細(xì)菌和真菌的營(yíng)養(yǎng)方式：,大多數(shù)細(xì)菌和真菌都不能自己制造有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物作為營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)方式——異養(yǎng)。,細(xì)菌和真菌的分布,小結(jié),,觀察 菌落,,培養(yǎng)基：,適于細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)的物質(zhì),菌落（1個(gè)菌類繁殖 后 的集合體）,分布：,生存的基本條件,,水分 適宜的溫度 有機(jī)物 有的需要特殊條件,廣泛分布于生物圈,配制培養(yǎng)基、,細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)：,高溫滅菌、,接種、,恒溫培養(yǎng),說一說：,炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，這是為什么？洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服鞋就容易長(zhǎng)霉，這是為什么？,因?yàn)檠谉岬南募?，空氣濕度大、溫度高，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物保存不當(dāng)或時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟鞋給真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，就容易長(zhǎng)霉。,,這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明A、B兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細(xì)菌需要的生存條件不同。,3、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？,說一說：,泡菜壇,,4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？,,泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。,2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（ ）。 A. 比較大 B. 或光滑黏稠 C. 或粗糙干燥 D. 比較小,A,1、細(xì)菌和真菌分布在（ ） ? 土壤中 ? 水里 ? 空氣中 ? 生物體上 ? ? B. ? ? C. ??? D. ????,D,練一練：,3、大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ） A. 無(wú)細(xì)菌 B. 細(xì)菌繁殖慢 C. 細(xì)菌被凍死,B,根據(jù)細(xì)菌、真菌的生存條件你會(huì)向媽媽提出什么樣的保存食物的合理化建議？請(qǐng)課下收集食品保存的方法。,科學(xué)與生活,