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1、答：一、牛、羊消化系統(tǒng)特點：
（一）口腔：黏膜角質(zhì)化。
1、 唇：鼻唇鏡（上唇與鼻孔之間的無毛區(qū)），（羊）鼻鏡。
2、 頰：黏膜上有許多尖端向后的錐狀乳頭。
3、 齒：無上切齒，有齒墊（齒板）。
4、 腭褶上有鋸齒狀突起，軟腭不發(fā)達(dá)、利反芻。
5、 舌：舌尖靈活，舌根和舌體較寬厚，有舌圓枕，無葉狀乳頭，有錐狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭（十幾個，位于舌根兩側(cè)）。
6、腮腺：呈倒三角形，開口于上第五臼齒相對處頰黏膜的唾液乳頭上（羊開口于第3、4上臼齒）。下頜腺：“V”字型，開口于舌下肉阜
（二）咽：無喉囊、無咽后隱窩。
（三）食管：全長均為橫紋肌，受意識支配，利反芻，食管口開闊。
2、
（四）胃：
胃的組成：多室混合胃。
各個胃特點：
1.瘤胃
（1）位置：占據(jù)腹腔左半部，其下部有小部分伸到腹腔右半部，前端與第7、8肋間隙相對，后端達(dá)骨盆腔前口。左側(cè)面（壁面）與左腹壁相接觸，右側(cè)面（臟面）與內(nèi)臟相接觸。
（2）外部形態(tài)：前后稍長，左右略短的橢圓形囊，占腹腔3/4。左、右縱溝，前、后溝，后背、后腹冠狀溝分別將瘤胃分成背、腹囊，瘤胃前庭、瘤胃隱窩，后背盲囊、后腹盲囊。
（3）粘膜（3）粘膜面：瘤胃乳頭（肉柱無）和肉柱（由胃壁環(huán)形肌束集中形成）
（4）入口（4）入口：賁門。
出口：瘤網(wǎng)口
2.網(wǎng)胃
（1）位置：瘤胃前下方，正中失狀面上，前鄰接膈，與第5、6肋
3、間相對。
（2）外部形態(tài)：前后稍扁的橢圓形囊，最小的。
（3）粘膜面：網(wǎng)格狀，似蜂房，又稱“蜂巢胃”。
（4）入口：瘤網(wǎng)口。
出口：網(wǎng)瓣口。
（5）食管溝：位于瘤網(wǎng)胃壁內(nèi)表面，起自賁門，沿瘤網(wǎng)胃右側(cè)壁下行直達(dá)網(wǎng)瓣口。由左、右唇和食管溝底組成。
意義：當(dāng)幼畜吮吸乳汁或喝水時，兩唇閉合成管，奶水通過食管溝-瓣胃溝直達(dá)皺胃，防止進入瘤胃而奶變酸，引起拉稀。注意：成畜不閉合。
3.瓣胃
（1）位置：右季肋區(qū)，瘤網(wǎng)胃右側(cè)偏下，7-11肋間。
（2）外部形態(tài)：球形、堅實。
背側(cè)：大彎
腹側(cè)：小彎，有入口和出口。
（3）粘膜面：瓣葉（分四級），吸水力強，干燥，又稱“百葉干”。
（
4、4）入口：網(wǎng)瓣口
出口：瓣皺口
（5）瓣皺溝：瓣胃底壁沿小彎有一溝，連接網(wǎng)瓣口和瓣皺口，溝底無瓣葉，與食管溝相連通。
4.皺胃
（1）位置：右季肋區(qū)，瓣胃腹側(cè)后方，大部與腹底壁接觸，由劍狀軟骨部沿肋弓向后伸到最后肋間下部。
（2）外部形態(tài)：葫蘆形（前大后?。?
（3）粘膜面：光滑，有14-16條螺旋大皺褶，增加總面積。
（4）入口：瓣皺口
（五）腸：
1.位置：右側(cè)。
2.特點：借總腸系膜懸吊于腹腔頂壁之下，形成腸圓盤，中央為大腸，周緣為小腸。
（1） 盲腸：圓筒狀，盲腸尖朝后，前以回盲口為界直接轉(zhuǎn)為結(jié)腸。無縱帶和腸袋。
（2） 結(jié)腸：分為初、旋（向心回、離心回）、終袢，無縱帶和腸袋。
（3） 直腸：無壺腹。
（六）肝、胰：
1.肝：略呈長方形，分葉不明顯，有膽囊，（牛）肝管與膽囊管匯合成一條膽管，開口于十二指腸“乙狀曲”。（羊）膽管與胰管合成一條總管。
2.胰：呈不正四邊形，位于肝的正后方。
簡述反芻動物消化系統(tǒng)的特點
