旅游管理專業(yè)(涉外) 人才培養(yǎng)方案

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1、 旅游管理專業(yè)（涉外）人才培養(yǎng)方案 專業(yè)代碼：110206 學科門類：管理學 一、培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，良好的思想道德修養(yǎng)和心理素質；具備旅游管理方面的專業(yè)理論和基礎知識，掌握旅行社、涉外星級酒店、國際會展與商務旅游等旅游企業(yè)的實際操作能力，能夠在各級各類旅游社、賓館飯店、度假區(qū)（村）、旅游景點（區(qū)）、教育等旅游企事業(yè)單位從事服務、管理、咨詢、策劃及旅游文化宣傳等工作的應用型人才。 二、培養(yǎng)規(guī)格與要求 （一）培養(yǎng)規(guī)格 本專業(yè)學生主要主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，具有豐富中外旅游文化基礎知識和濃厚的現(xiàn)代經(jīng)營管理意識；系統(tǒng)接受旅游經(jīng)營管

2、理方面的理論和實務操作技能訓練，具有從事涉外旅游業(yè)務的能力；熟練掌握一門外語和辦公自動化技術，具有較強的語言文字表達、人際溝通和分析與解決旅游管理實際問題的能力。 （二）素質要求 1、掌握旅游管理基本理論、基本知識和基本技能。 2、熟悉我國有關旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，具有良好的職業(yè)道德和吃苦耐勞及樂于奉獻的精神。 3、熟練掌握旅游英語的讀、寫、聽、說能力，適應旅游涉外工作的基本要求，具備較熟練地使用計算機從事旅游研究與管理工作的能力。 4、通過系統(tǒng)學習和培訓，可以自由考取各級各類旅游行業(yè)的職業(yè)資格證書（江蘇省導游員資格證書、餐廳服務與客房服務師、旅行社經(jīng)理資格、調酒師、茶藝師等

3、）。 5、能夠使用普通話（二級乙等及以上）熟練地進行口語表達與交流，了解地方傳統(tǒng)文化，熟悉中外旅游文化知識和常規(guī)的旅游及商務禮儀，適應涉外旅游工作的需要。 6、培養(yǎng)終身學習的意識，有較強的自學能力，并具有一定的解決實際問題的能力。 三、主干學科和主要課程 （一）主干學科 管理學 旅游學 （二）主要課程 西方經(jīng)濟學、飯店管理原理、旅行社管理原理、導游業(yè)務、旅游規(guī)劃與開發(fā) 、旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷、飯店英語 四、學制 標準學制：4年 修學年限：4-8年 五、授予學位 管理學學士 六、教育教學活動時間安排 表1．四年制本科教育教學活動時間安排表 項目 周

4、 數(shù) 學期 教育、教學和實踐活動 教育周數(shù) 寒 暑 假 合 計 課堂 教學 復習 考試 專業(yè)實習與實踐 畢業(yè) 設計 （論文） 入學 教育 國防教育 社會 實踐 畢業(yè) 就業(yè) 教育 一 16 1.5 0.5 2 20 4 52 二 17 2 1 20 8 三 17 2 1 20 4 52 四 17 2 1 20 4 五 24 24 4 54 六 17 2 1

5、 20 8 七 17 2 1 20 4 42 八 1 12 1 18 合 計 101 11.5 30 12 0.5 2 1 162 36 200 注：有特殊要求的專業(yè)可根據(jù)具體情況調整。 七、課程結構及學時、學分分配 （一）各類課程學時數(shù)和學分數(shù)統(tǒng)計 課程類別 學分數(shù) 學分比例 學時數(shù) 學時比例 通識通修平臺課程 必修 40 22.22% 672 27.1% 選修 19 10.56% 332 13.39% 學科專業(yè)基礎平臺課程 必修 47

6、26.11% 813 32.78% 選修 6 3.33% 102 4.11% 專業(yè)模塊課程 必修 27 15% 459 18.51% 選修 6 3.33% 102 4.11% 集中實踐環(huán)節(jié) 35 19.44% / / 合 計 180 100% 2480 100% （二）實踐性課程統(tǒng)計 類 別 學分 學分比例 學時 周數(shù) 實驗課時 6 14.63% 102 素質與能力拓展實踐 8 19.51% 學年論文、課程設計 1 2.44% 1 專業(yè)技能訓練 6 14.63% 6

7、0 專業(yè)見習、實習實訓 14 34.15% 26 畢業(yè)設計（論文） 6 14.64% 12 合 計 41 100% 注：可根據(jù)專業(yè)具體情況調整增加。 （三）各學期考試課程統(tǒng)計 學 期 1 2 3 4 5 6 7 8 考試課程（門） 5 5 7 8 0 2 0 0 八、課程設置及學時分配表（非師范用） 通識通修平臺課程 課程類別 課程名稱 總學分 總學時 各環(huán)節(jié) 學時分配 考核類型 各學期周學時分配 備注 授課 實驗（踐） 課外 一 二 三 四 1 2 3

8、4 5 6 7 8 必修 馬克思主義基本原理 3 51 34 17 S 3 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 3 51 34 17 C 3 毛澤東思想與中國特色社會主義理論體系概論 6 102 51 51 S 6 中國近現(xiàn)代史綱要 2 34 34 C 2 形勢與政策 2 64 64 C * * * * * * * * 軍事理論 2 34* 34

9、 C * 大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導 2 34* 34 C * 大學英語 13 238 238 68 S 4 4 3 3 計算機應用基礎 3 64 34 30 S 2 大學體育 4 136 136 C 2 2 2 2 應修小計 40　 672　 557 115　 　68 　 　 選修 自然科學類 2　 34　 34

10、　 　 C 　 2-6學期 選修10學分 人文社科類 2　 34　 34 　 　 C 　 公共藝術類 2 34 34 C 身心健康類 2 34 34 C 大學語文（大學寫作） 2 34 34 C 任選 大學數(shù)學（C） 7 128 128 S 4 4 應修小計 19　 332　 332　 　 　 　 　

11、 注：*學時不計入總學時 學科專業(yè)基礎平臺課程 課程類別 課程名稱 總學分 總學時 各環(huán)節(jié) 學時分配 考核類型 各學期周學時分配 備注 授課 實驗(踐) 課外 一 二 三 四 1 2 3 4 5 6 7 8 必修 旅游管理專業(yè)導論 1 17 17 C 2 旅游學概論 2 48 48　 　 　 S　 3 　 　 　 　 　 西方經(jīng)濟學 4 68 68 S 4 　 　 　 　 管理

12、學原理 3 51 51 S 3 　 　 　 　 英語口語與聽力 3 51 51 S 3 旅游經(jīng)濟學　 3 51 51 S 3 　 　 　 　 旅游規(guī)劃與開發(fā) 3 51 51 S 3 旅游管理信息系統(tǒng) 2 34 34 C 2 旅游地理 3 51 51 C 3 旅游心理學 3 51 51 S

13、 3 旅游市場營銷學 3 51 51 S 3 財會基礎 3 51 51 C 3 統(tǒng)計學 3 51 51 S 3 旅游文化 3 51 51 C　 3 中外旅游史 3 51 51 C 3 商務禮儀 3 51 51 　 　 C 　 3 　 普通話訓練與口才 2

14、34 34 　 　 C 　 2 　 應修小計 47　 813　 　 　 　 　 　 選修 旅游公共關系 2 34 34 　 　 C　 2 　 旅游策劃 2 34 34 C　 2 旅游電子商務 3 51 51 C 3 旅游美學 2 34 34 C　 2 線性代數(shù)

15、

16、

17、 2 34 34 C　 2 概率論與數(shù)理統(tǒng)計 2 34 34 C 2 世界貿易與旅游

18、 2 34 34 C　 2 經(jīng)濟法 3 51 5

19、1 C 3 旅游人力資源管理 2 34 34 　 　 C 　 　 　 2 　 團隊建設 2 34 34 　 　 C &, nbsp; 2 　 人文地理 2 34 34 C 2 應修小計 6　 102　 102　 　 　 　 　 專業(yè)模塊課程 課程類別 課程名稱 總學分 總學時 各環(huán)節(jié) 學時分配 考核類型 各學期周學時分配 備注 授課

20、 實驗(踐) 課外 一 二 三 四 1 2 3 4 5 6 7 8 必修 旅游政策與法規(guī) 2 34 34 S 2 ① 飯店英語 3 51 51 S 3 飯店管理原理　 3 51 51 S 3 　 　 　 　 飯店前廳與客房管理 2 34 34 S 2 餐飲管理與實務 2 34 17 17 S 2 ② 餐飲服務學 2 3

21、4 17 17 S 2 ③ 客房服務學 2 34 17 17 S 2 ③ 導游業(yè)務 3 51 51 S 3 　 　 　 ①　 導游基礎知識 2 34 34 C 2 ① 旅行社管理原理 3 51 51 S 3 ④ 客源國概況 3 51 51 　 C 3 應修小計 27　 459　 408　 51　

22、 　 選修 酒店與旅行社管理 旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 2 34 34 C 2 文物鑒賞 2 34 34 C 2 食品與營養(yǎng) 2 34 34 C 2 酒水服務與調酒 2 34 34 C 2 ⑤ 茶藝鑒賞 2 34 34 C 2 ⑥ 商務公文寫作 2 34 34 C

23、 2 模擬導游（英） 2 34 34 C 2 旅游開發(fā)與景區(qū)管理方向 旅游景區(qū)管理 2 34 34 C 2 康樂管理基礎 2 34 34 C 2 會展旅游 3 51 51 C 3 江蘇鄉(xiāng)土旅游 2 34 34 C 2 中國民俗旅游 2 34 34 C 2 SPS

24、S統(tǒng)計軟件應用 2 34 34 C 2 AUTOCAD軟件應用 2 34 34 　 C 2 應修小計 6　 102 備注：專業(yè)方向選修課分為3個模塊，每生每個模塊至少選1門?；A選修課至少選3門，專業(yè)選修總學分至少12分；①導游員資格考試課程；②餐飲職業(yè)經(jīng)理人考試課程；③服務師資格考試課程；④旅

25、行社經(jīng)理資格考試課程；⑤調酒師資格考試課程；⑥茶藝師考試課程 集中實踐教學環(huán)節(jié) 課程 類別 課程名稱 總學分 總周數(shù) 形式 考核類型 各學期周數(shù)分配 備注 集中 分散 一 二 三 四 1 2 3 4 5 6 7 8 素質能力拓展實踐 入學教育 0.5 0.5 C 0.5 軍訓 1 2 C 2　 　 　 　 　 　 　 　 　 社會實踐 0.5　 C *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 　 　 社團活動 1　

26、 C *　 *　 *　 *　 *　 *　 *　 　 　 文化素質講座 1 15次 C * * * * * * * *　 　 基礎必讀書 1 C * * * * * * 大學生創(chuàng)新實踐 2 C * * * * * * * 畢業(yè)教育 1　 1 C 1 應修小計 8 　 　 　 　 　 　 　 　 　 專業(yè)實踐 專業(yè)實訓 12　 C 　 　 　

27、　 　 　 　 　 　 項目策劃與實施 1　 C 專業(yè)科研報告 C 專業(yè)考察 1 C 學年論文 1　 C 畢業(yè)設計（論文） 6 C 　 　 　 　 　 　 　 　 　 專業(yè)技能訓練 6 C 　 * * * * * * 　 應修小計 27 　 　 　 　 　 　 　

28、　 　 注：考核類型c為考查，s為考試 附：專業(yè)技能訓練項目安排表 項目名稱 課時數(shù) 學期安排 一 二 三 四 五 六 七 八 酒店客房及餐廳服務技能 30 √ 旅游資源與市場調查 30 √ 制訂人： 吳小偉 審核人：何善川 我的大學愛情觀 1、什么是大學愛情： 大學是一個相對寬松，時間自由，自己支配的環(huán)境，也正因為這樣，培植愛情之花最肥沃的土地。大學生戀愛一直是大學校園的熱門話題，戀愛和學業(yè)也就自然成為了大學生在校期間面對的兩個主要問題。 戀

29、愛關系處理得好、正確，健康，可以成為學習和事業(yè)的催化劑，使人學習努力、成績上升；戀愛關系處理的不當，不健康，可能分散精力、浪費時間、情緒波動、成績下降。因此，大學生的戀愛觀必須樹立在健康之上，并且樹立正確的戀愛觀是十分有必要的。因此我從下面幾方面談談自己的對大學愛情觀。 2、什么是健康的愛情： 1) 尊重對方，不顯示對愛情的占有欲，不把愛情放第一位，不癡情過分； 2) 理解對方，互相關心，互相支持，互相鼓勵，并以對方的幸福為自己的滿足; 3) 是彼此獨立的前提下結合； 3、什么是不健康的愛情： 1)盲目的約會，忽視了學業(yè); 2)過于癡情，一味地要求對方表露愛的情懷，這種愛情常有

30、病態(tài)的夸張; 3)缺乏體貼憐愛之心，只表現(xiàn)自己強烈的占有欲; 4)偏重于外表的追求; 4、大學生處理兩人的在愛情觀需要三思： 1. 不影響學習： 大學戀愛可以說是一種必要的經(jīng)歷，學習是大學的基本和主要任務，這兩者之間有錯綜復雜的關系，有的學生因為愛情，過分的忽視了學習，把感情放在第一位；學習的時候就認真的去學，不要去想愛情中的事，談戀愛的時候用心去談，也可以交流下學習，互相鼓勵，共同進步。 2. 有足夠的精力： 大學生活，說忙也會很忙，但說輕松也是相對會輕松的！大學生戀愛必須合理安排自身的精力，忙于學習的同時不能因為感情的事情分心，不能在學習期間，放棄學習而去談感情，把握合理的精

31、力，分配好學習和感情。 3、 有合理的時間； 大學時間可以分為學習和生活時間，合理把握好學習時間和生活時間的“度”很重要；學習的時候，不能分配學習時間去安排兩人的在一起的事情，應該以學習為第一；生活時間，兩人可以相互談談戀愛，用心去談，也可以交流下學習，互相鼓勵，共同進步。 5、大學生對愛情需要認識與理解，主要涉及到以下幾個方面： （1） 明確學生的主要任務 “放棄時間的人，時間也會放棄他。”大學時代是吸納知識、增長才干的時期。作為當代大學生，要認識到現(xiàn)在的任務是學習——學習做人、學習知識、學習為人民服務的本領。在校大學生要集中精力，投入到學習和社會實踐中，而不是因把過多的精力、時間

32、用于談情說愛浪費寶貴的青春年華。因此，明確自己的目標，規(guī)劃自己的學習道路，合理分配好學習和戀愛的地位。 （2） 樹林正確的戀愛觀 提倡志同道合、有默契、相互喜歡的愛情：在戀人的選擇上最重要的條件應該是志同道合，思想品德、事業(yè)理想和生活情趣等大體一致。 擺正愛情與學習、事業(yè)的關系：大學生應該把學習、事業(yè)放在首位，擺正愛情與學習、事業(yè)的關系，不能把寶貴的大學時間，鍛煉自身的時間都用于談情說有愛而放松了學習。 相互理解、相互信任，是一份責任和奉獻。愛情是奉獻而不時索取，是擁有而不是占有。身邊的人與事時刻為我們敲響警鐘，不再讓悲劇重演。生命只有一次，不會重來，大學生一定要樹立正確的愛情觀。

33、 （3） 發(fā)展健康的戀愛行為 在當今大學校園，情侶成雙入對已司空見慣。抑制大學生戀愛是不實際的，大學生一定要發(fā)展健康的戀愛行為。與戀人多談談學習與工作，把戀愛行為限制在社會規(guī)范內，不致越軌，要使愛情沿著健康的道路發(fā)展。正如馬克思所說：“在我看來，真正的愛情是表現(xiàn)在戀人對他的偶像采取含蓄、謙恭甚至羞澀的態(tài)度，而絕不是表現(xiàn)在隨意流露熱情和過早的親昵。” （4） 愛情不是一件跟風的事兒。 很多大學生的愛情實際上是跟風的結果，是看到別人有了愛情，看到別人幸福的樣子（注意，只是看上去很美），產生了羊群心理，也就花了大把的時間和精力去尋找愛情 （5） 距離才是保持愛情之花常開不敗的法寶。

34、愛情到底需要花多少時間，這是一個很大的問題。有的大學生愛情失敗，不是因為男女雙方在一起的時間太少，而是因為他們在一起的時間太多。相反，很多大學生戀愛成功，不是因為男女雙方在一起的時間太少，而是因為他們準確地把握了在一起的時間的多少程度。 （6） 愛情不是自我封閉的二人世界。 很多人過分的活在兩人世界，對身邊的同學，身邊好友漸漸的失去聯(lián)系，失去了對話，生活中只有彼此兩人；班級活動也不參加，社外活動也不參加，每天除了對方還是對方，這樣不利于大學生健康發(fā)展，不僅影響學習，影響了自身交際和合作能力。 總結： 男女之間面對戀愛，首先要擺正好自己的心態(tài)，樹立自尊、自愛、自強、自重應有的品格，千萬不要盲目地追求愛，也不宜過急追求愛，要分清自己的條件是否成熟。要樹立正確的戀愛觀，明確大學的目的，以學習為第一；規(guī)劃好大學計劃，在不影響學習的條件下，要對戀愛認真，專一，相互鼓勵，相互學習，共同進步；認真對待戀愛觀，做健康的戀愛； 總之，我們大學生要樹立正確的戀愛觀念，讓大學的愛情成為青春記憶里最美的風景，而不是終身的遺憾！