《酒店管理制度》PPT課件.ppt

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酒店管理制度 第一章考勤制度 第一條考勤要求1 員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時上 下班 副經理級以下員工 含副經理級 上 下班必須按規(guī)定由本人到指定地點打卡 不得委托他人或代他人打卡 2 凡超過規(guī)定的上下班時間到崗或提前離崗 視為遲到或早退 滿一分鐘開始計算 超過半小時不足4小時按曠工半天處理 超過4小時按曠工一天處理 3 凡超過規(guī)定時間尚未到崗 而又無正當理由辦理補假手續(xù) 即為曠工 持確認的病假證明 不予認可 不按請假程序或不按調休程序調休 無正當理由擅自不上班或假期已滿未按時上班 銷假均視為曠工 第二條考勤辦法1 各部門以班 組 為考勤單位 設兼職考勤員負責考勤工作 考勤實行逐日逐班次詳細登記 要求準確無誤 當月30日將考勤送部門匯總 當月1日各部門將考勤統(tǒng)計表交部門經理簽字后報人事行政部 當月15日前 人事行政部將審核后的全部考勤匯總后 由財務部編制工資發(fā)放清冊 發(fā)放員工工資 2 各部門考勤由人事行政部統(tǒng)一存放備查 存期一年 3 各級考勤員必須堅持原則 秉公辦事 不得弄虛作假 發(fā)現問題應立即查明原因 第三條請假程序和辦法1 員工請假除緊急情況外 緊急情況指個人得急病看急診 直系親屬有危及生命及意外事故 一律事前填寫休假申請單 按審批權限批準后方可生效 休假期滿應立即向部門經理銷假 凡未經批準休假均視為曠工 2 員工請假三天以內 含 由部門經理批準報人事行政部審批備案 超過三天 由部門以上報人事行政部審批 總經理簽字生效 3 部門經理請假 需報總經理批準 并到人事行政部辦理有關手續(xù) 4 員工在酒店內部調動工作時 原則上其存休應在原部門處理完 不得將存休帶到調入部門 第二章員工福利 第二章員工福利本章除規(guī)定員工可享受的福利待遇外 也規(guī)定若干紀律 全體員工必須遵守 違反者按違紀處理 第一條病假1 病假申請必須附有正規(guī)并被酒店認可的醫(yī)院開具的有效證明 三天內 含三天 由部門經理同意 人事行政辦核實審批備案 三天以上須由部門經理同意 人事行政部審核 總經理批準后方可生效 否則按曠工處理 第二條事假1 員工如需申請事假 須事先填寫 休假申請單 三天以內 含三天 由部門經理批準人事行政部審批備案 三天以上須由部門經理同意 人事行政部審核 總經理批準后方可休假 否則按曠工處理 2 員工不能以打電話或托人帶口信的方式請假 否則請假無效 如遇突發(fā)性事件 員工必須親自致電部門經理 主管 說明原因 經同意方才有效 但假期滿后必須補填 休假申請單 辦妥有關手續(xù) 3 事假除扣發(fā)當日標準工資外 并計天扣發(fā)當月全勤工資的20 即事假一天扣當月全勤工資的20 二天扣當月全勤工資的40 以此類推 4 員工在試用期內 一般不給予準假 如果事假超過7天 含7天 則試用期延長1個月 5 全年事假累計超過10天 扣除年終獎金的50 事假累計超過20天 扣除本年年終獎金 第三條年假1 凡在酒店工作滿一周年的員工 可享受5個工作日的有薪年假 以后在酒店工作每滿一年 增加一個工作日的有薪年假 最高有薪年假為十五天 享受年假者前一年的出勤率必須在95 以上 出勤率指前一年的出勤情況 工作必須滿一周年 2 員工如欲使用年假 必須提前一周填寫 休假申請單 提出申請 經部門經理同意 人事行政部核準 總經理批準 助理級 含助理 以上管理人員使用年假 需提前一個月 由人事行政部核批 總經理批準 3 凡當年病假累計超過一個月 事假累計超過十五天 曠工累計超過三天以上者 不得再享受當年年假 4 經部門經理同意 并報人事行政部批準 年假可沖抵同等天數病假 事假 第三章獎勵與處罰 第三章獎勵與處罰為實施有效的管理 創(chuàng)一流服務水平 獲最佳經濟效益 本酒店特制定獎勵與處罰條例如下 獎勵種類通報表揚 獎金獎勵 晉級獎勵 第二條獎勵條件1 對改進酒店管理 提高服務質量有重大貢獻者 2 在服務生產中優(yōu)異成績者 3 在對外接待中 服務工作態(tài)度好 贏得良好聲譽者 4 為賓客提供最佳服務 工作積極熱心受到賓客表揚者 5 發(fā)現事故苗頭 及時采取措施 防止重大事故發(fā)生者 6 為保護國家財產 人民及賓客生命安全 能見義勇為者 7 提出合理化建議 并經實施有成效者 8 拾金 物 不昧 主動上繳者 9 控制開支 節(jié)約費用有顯著成績者 10 敢于抵制不正之風 事跡突出者 11 被評為優(yōu)秀員工 最佳員工 微笑天使等其他榮譽稱號者 12 在酒店內或市級以上各項競賽成績優(yōu)異者 第三條獎勵的審批權限1 通報表揚 由部門經理批準 報人事行政部審核 總經理批準 2 獎金獎勵 晉級獎勵由部門經理填寫申請 注明事跡 人事行政部審核 報總經理批準 給予公告公布 第四條種類過失1 口頭警告 甲類 觸犯任何酒店規(guī)章制度 情節(jié)輕微的 員工如有以下輕微過失 將受到口頭警告處分并扣款10 50元 無故遲到 早退或上下班不打卡 不按指定之門出入酒店 不使用指定的員工通道 隨便穿過大廳 當班時不著工作服 不佩戴工牌 不修邊幅 著裝不整齊 工牌佩戴不適當 佩戴規(guī)定以外的飾物 當班時串崗 扎堆聊天 收聽收錄機或閱看書報 或擅自調班 當班時口嚼口香糖 吃零食或在食堂以外進食 或將工作餐帶出員工餐廳 非當班時私自在店內逗留閑逛 非工作時間在客人場所游逛 在店內大聲說話 追逐打鬧 勾肩搭背 工作或服務效率欠佳 達不到工作基本要求 違反規(guī)定使用客用衛(wèi)生間 違反使用存物柜的規(guī)定 不注意宿舍和公共場所的整潔 在工作間存放私人物品 不注意節(jié)約水 電 飯菜 不愛護公物 工具和設備等 未經同意搭乘客用電梯 使用酒店電話辦理私人事務 隨地吐痰 亂扔雜物 破壞酒店環(huán)境衛(wèi)生 對顧客 同事及上司態(tài)度欠佳 在非吸煙區(qū)內吸煙 當班時 使用個人手機 在酒店辦公區(qū)域放置個人的手袋或手提箱 以上甲類過失屬輕微犯規(guī) 是對員工的最基本要求 一般輕度影響他人工作的其他行為均屬該類過失 書面警告 乙類 觸犯任何酒店規(guī)章制度 情節(jié)較嚴重的 員工如有以下較嚴重過失 將受到書面警告處分并扣款50 100元 委托他人 代他人打卡或不打卡 下班前沒有與下一班交接工作而擅離工作崗位 未經許可擅自調班 當值時睡覺 無故曠工一天 不遵守門衛(wèi)制度 拒絕酒店授權人員查包 或私自攜物出店 違反會客制度 私自攜親友或他人進店在員工餐廳用餐 參觀或私人探訪等 未經批準使用酒店對客服務的設施和設備 偷吃 偷喝 偷拿酒店物品 客用品 食物或在酒店內烹制食品 收取小費不上繳或私自處理客人丟下之財物 包括書報 工作或服務疏忽大意 造成酒店或客人的財物損失 浪費和破壞 當班時睡覺或無故中途停止工作 喝酒或帶有醉態(tài) 打撲克 下棋 織毛衣以及辦其他個人私事 對顧客或同事不禮貌 不尊重 粗言穢語 出口不遜或恐嚇威脅 挑撥是非 故意吵鬧 影響團結 擾亂酒店的安寧 私自向外界泄露酒店資料 工作時間消極怠工或在業(yè)務培訓期間不認真 不刻苦 不虛心 達不到標準 隨地吐痰 亂丟煙頭和廢棄物品或在禁煙區(qū)吸煙 不尊重同事和上下級 不服從管理 不按時完成領導布置的工作 發(fā)現酒店物品丟失 損壞 不上報或謊報 不敲門或未經房客許可而進入客房 未經許可 在酒店范圍以外私自穿著酒店所發(fā)制服 在酒店內買賣私人物品 提供虛假資料或不實報告 21 未經同意 在酒店內擅自張貼布告 通知或擅自涂改 撕掉酒店布告欄內任何布告 22 擅自進入 未經許可 不準入內 的區(qū)域 23 發(fā)表虛假或誹謗性之言論 從而影響酒店 客人或其他員工的聲譽 24 非因工作而私自與住店顧客接觸 25 未經許可 上班時使用私人存儲器或軟件 以上過失已構成較嚴重影響工作和酒店秩序的行為或帶有 違抗 故意 性質的犯規(guī) 均屬此類過失 3 最后警告 丙類 觸犯任何酒店規(guī)章制度 情節(jié)嚴重的 員工如有以下重大過失 將受到最后警告處分 扣款100 200元 對同事威脅 恐嚇 欺侮或使用粗言穢語 出言不遜 未經許可 私自進入住客房間 不服從指揮 拒絕或企圖不做工作 經常失職 遇緊急情況不服從指派工作 或停止工作 未經有關方面許可而擅自動用或移動消防和安全設備 或將儀器移作它用 月累計曠工達3天不滿4天 故意毀壞同事的財物 用送禮等不正當手段達到升職或改善工作條件 收禮者同等處罰 窺視 騷擾客人的私生活 在酒店對客人無禮或不尊重 丟失客房萬能鑰匙或酒店重要鑰匙 當班時不按操作程序工作造成不良后果 工作失職 并造成較大不良影響或后果 4 辭退 丁類 觸犯任何酒店規(guī)章制度 情節(jié)特別嚴重的 員工如有以下錯誤 將受到最后警告處分并扣款200 300元 當月無故連續(xù)曠工三天以上或月累計曠工7天 違反外匯管理規(guī)定 私自換取外匯 套取外匯和向客人索取物品 向客人索取或變相索取小費 接受任何形式的賄賂或向他人行賄 撕毀或涂改各種原始記錄 賬單 單據 利用已結賬單向顧客收費以及故意加收 中飽私囊 頂撞 謾罵 譏笑或威脅 毆打客人 上班時賭博或變相賭博 以及進行其他帶有賭博性質活動 道德敗壞 生活作風不正 毆打他人或互相打斗 聚眾鬧事 煽動并參與毆斗事件 危害他人 調戲或欺辱他人 偷拿 騙取顧客 酒店或他人的財物 隱藏丟失之財產 攜帶或收藏其他禁品 吸食毒品 蓄意破壞或浪費酒店各種設施 設備和顧客財物 無理拒絕接受任務 不服從正常調動 經教育不改 謾罵 頂撞上司 偽造文件 欺騙酒店或客人 泄露酒店機密文件或資料 利用職權 收取回扣或接受賄賂 損害酒店利益 遺失酒店之重要物品而導致重大損失 未經批準 私配酒店內部鑰匙 病假或年假期間在酒店外另謀職業(yè) 超越職權范圍擅自作主 嚴重失職或嚴重違反安全守則 導致酒店 客人 員工受到經濟 財產 生命或聲譽的危害或損失 21 受國家刑律及治安條例處罰 丙類過失屬重大過失 凡玩忽職守 粗暴對待他人 道德品質惡劣或違法亂紀的行為均屬此類過失 注 以上提及的種種過失僅作為指導性參考 所列條文并非完備 員工如有過失行為而未列入各類過失中 酒店管理當局有權決定其過失種類 在各類過失中 管理當局有權區(qū)別其嚴重程序做出相應處理 謝謝大家