第節(jié)細胞中的元素和化合物

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2、共三十頁。,廣而告之：（電視廣告）,廣告,(gunggo),一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！,廣告二：健康,(jinkng),的體魄，來源于,“,碘碘,”,滴滴,廣告,(gunggo),三：萬丈高樓平地起，層層都是,“,鈣,”,起來,廣告四：聰明的媽媽會用,“,鋅,”,。,上面的廣告中提到了哪些化學(xué)元素？這些元素能構(gòu)成人體內(nèi)的哪些成分呢,?,第二頁，共三十頁。,細胞,(xbo),中的元素和化合物,第一節(jié),第三頁，共三十頁。,組成地殼和組成細胞的部分元素,(yun s),含量,(,),表,元素,地殼,細胞,O,48.60,65.0,Si,26.30,極少,C,0.087,18.0,N,0.0

3、3,3.0,H,0.76,10.0,1.,組成生物體的所有,(suyu),元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？,2.,生物體中的元素含量,(hnling),和無機環(huán)境中的含量,(hnling),有區(qū)別嗎？,第四頁，共三十頁。,結(jié)論,(jiln),：,生物界與非生物界既有,統(tǒng)一性又有差異性,。,組成細胞,(xbo),的化學(xué)元素在無機環(huán),境中都能找到。,(,種類,),細胞與無機環(huán)境中的各種化學(xué),元素,(yun s),的相對,含量,大不相同。,統(tǒng)一性：,差異性：,第五頁，共三十頁。,小試牛刀,(xio sh ni do),C、H、O三種元素在人體內(nèi)質(zhì)量分數(shù),(fnsh),約為73%左右，而在組

4、成巖石圈的化學(xué)成分中還不到1%，這一事實說明了（,）。,A.生物界與非生物界具有相似性,B.生物界與非生物界的元素組成是不同的,C.生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,D.生物界與非生物界存在差異性,D,第六頁，共三十頁。,一、組成,(z chn),細胞的元素,最基本元素：,基本元素：,主要,(zhyo),元素：,大量元素：,微量元素：,C H O N P S,K Ca Mg,Fe Mn,B,Zn Mo Cu,C,C H O N,C H O N P S,（記憶,(jy),：鐵猛碰新木桶）,閱讀課本P16，找出以下內(nèi)容,（記憶：,他請楊丹劉玲加蓋美）,第七頁，共三十頁。,科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名

5、貴,(mnggu),花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下表所示，其中植物根細胞吸收最少的離子是：（）,A,、,Ca,2+,B,、,SO,4,2-,C,、,Zn,2+,D,、,H,2,PO,3,-,C,離子,K,+,H,2,PO,3,-,Mg,2+,Ca,2+,NO,3,-,SO,4,2-,Zn,2+,濃度,（,mmol/L,）,1,1,0,、,25,1,2,0,、,25,1,第八頁，共三十頁。,元素缺乏,(quf),與相關(guān)疾?。?缺,Fe,：,人體患貧血,(pnxu),；果樹患黃葉病,缺,B,：,花而不實,(b sh),（只開花不結(jié)果）,缺,Se,：,患克山?。ㄔl(fā)性心臟?。?缺

6、,Zn,：,影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟,缺,I,：,人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大,缺,Mg,：,影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行,缺,Ca,：,成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出,現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,第九頁，共三十頁。,干,鮮重細胞,(xbo),對比圖,1,、在人體細胞中，鮮重時含量最多的元素,(yun s),是,，數(shù)量最多的元素是,；干重時含量最多的元素是,。,C,O,H,2,、在人體細胞中，鮮重時含量較多的元素,(yun s),是,OCHN,，干重時含量較多的元素,是,CONH,。,第十頁，共三十頁。,?,組成細,胞,胞的各,種,種,(zh,n),元素又,是,是以什,么,

7、么形式,存,存在的,呢,呢,?,大多以化合物形式,第十一,頁,頁，共,三,三十頁,。,。,構(gòu)成,(guch,ng),細胞的,化,化合物,無機化,合,合物,有機,(yuj),化合物,水,無機鹽,糖類,(tnli),脂質(zhì),蛋白質(zhì),核酸,組成生,物,物體的,化,化合物,:,C,、,H,、,O,C,、,H,、,O,（,N,、,P,等）,C,、,H,、,O,、,N,（,S,、,P,等）,C,、,H,、,O,、,N,、,P,第十二,頁,頁，共,三,三十頁,。,。,細胞,(xbo),中各種,化,化合物,占,占細胞,(xbo),鮮重,的含量,化合物,質(zhì)量分數(shù)（,%,）,水,無機鹽,蛋白質(zhì),脂質(zhì),糖類和核酸,細

8、胞,(xbo),中最多,的,的化合,物,物是；最多,的,的有機,化,化合物,是,是。,?,水,蛋白質(zhì),85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,蛋白質(zhì),是,是組成,生,生物體,的,的重要,物,物質(zhì)，,在,在生命,(sh,ngmng),活動中,起,起重要,作,作用；,水是生,命,命之源,，,，離開,水,水，生,命,命活動,就,就無法,進,進行。,第十三,頁,頁，共,三,三十頁,。,。,生活在,缺,缺水,(qu,shu),的沙漠,環(huán),環(huán)境中,的,的仙人,掌,掌細胞,中,中，含,量,量最多,的,的化合,物,物是（,）,）,A,、蛋白,質(zhì),質(zhì),B,、脂肪,C,、糖類,D,、水,D,第十四,

9、頁,頁，共,三,三十頁,。,。,1.,有機化,合,合物和,無,無機化,合,合物有,什,什么,(sh,nme),區(qū)別,?,能舉例,說,說明嗎,?,思考,(sko),與討論,:,答案：,區(qū),區(qū)別主,要,要看它,們,們的分,子,子組成,中,中是否,有,有碳,元素。,如：糖,類,類是有,機,機物，,由,由,C、H,、,、O三,種,種,(sn zhn,),元素組,成,成；水,是,是無機,物,物，由H、O,二,二種元,素,素組成,。,。,這不是,嚴,嚴格意,義,義上的,區(qū),區(qū)別，,嚴,嚴格區(qū),分,分參照,化,化學(xué)教,科,科書,第十五,頁,頁，共,三,三十頁,。,。,2.,細胞,(xbo),內(nèi)最多,的,的有

10、機,化,化合物,和,和無機,化,化合物,分,分別是,什,什么,?,你能推,測,測它們,對,對生命,的,的意義,嗎,嗎,?,思考,(sko),與討論,:,第十六,頁,頁，共,三,三十頁,。,。,3,、,你能舉,例,例說出,哪,哪些植,物,物器官,的,的細胞,中,中富含,糖,糖類,脂質(zhì)和,蛋,蛋白質(zhì),嗎,嗎,?,如何,(rh),從這些,植,植物器,官,官中提,取,取呢,?,思維,(swi),拓展,:,植物的葉肉,細,細胞、果實,細,細胞和種子,的,的細胞中通,常,常含有較多,的,的糖類、脂,質(zhì),質(zhì)和蛋白質(zhì),。,。如禾谷類,的,的果實、種,子,子中含淀粉,（,（多糖）較,多,多；甘蔗的,莖,莖和甜菜

11、的,根,根含蔗糖多,：,：大豆含蛋,白,白質(zhì)多，花,生,生芝麻種子,含,含脂質(zhì)多。,要,要設(shè)法使細,胞,胞破碎，再,將,將這些物質(zhì),提,提取,(tq),出來。,第十七頁，,共,共三十頁。,小結(jié),(xioji),1,、組成細胞,的,的元素（常,見,見的有,20,多種）,大量,(dli,ng),元素,：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,微量元素：,Fe,、,Mn,、,Zn,、,Cu,、,B,、,Mo,主要元素,：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,基本元素：,C,、,H,、,O,、,N,最基本元素,：,：,C,2,、組成細胞,的,的化合物,無機化合

12、物,：,：水、無機鹽,有機,(yuj,),化合物：,糖類、脂類,、,、蛋白質(zhì)、,核,核酸,細胞中最多,的,的化合物是,水,；最多的有,機,機化合物是,蛋白質(zhì),。,第十八頁，,共,共三十頁。,實驗,:,檢測生物組,織,織中的糖類,、,、脂肪和蛋,白,白質(zhì),實驗原理：,某,某些,(muxi),化學(xué)試劑能,夠,夠使生物組,織,織中的有關(guān),有,有機化合物,產(chǎn),產(chǎn)生特定的,顏,顏色反應(yīng)。,如,如：,還原糖,+,斐林試劑,磚紅色沉淀,顏色變化,:,藍色,-,棕色,-,磚紅色沉淀,脂肪,+,蘇丹,（,）染液,橘黃色（紅色）,蛋白質(zhì),+,雙縮脲試劑,紫色,顏色變化,:,無色,淺藍色,紫色,淀粉,+,碘液,藍色

13、,第十九頁，,共,共三十頁。,選材,(xunci),：含糖量較,高,高的,白色或近于,白,白色的植物,組,組織,(,排除色素對,顯色的干擾,),，蘋果、梨,最,最好,。,實驗,(shy,n),流程,(,步驟,),1.,可溶性還原,(hunyun),糖,制備組織樣,液,液：,制漿：去皮,、,、切塊、研,磨,磨，,過濾：（用,單,單層紗布）,取液：,（,mL,）,顯色反應(yīng),mL,組,織樣液,斐林試劑,mL,現(xiàn)象：,呈現(xiàn)藍色,變成磚紅色,(,現(xiàn)配現(xiàn)用,),50,65,.,C,水浴加熱,2min,第二十頁，,共,共三十頁。,第二十一頁,，,，共三十頁,。,。,2.,脂肪,(zhf,ng),的鑒定,取材

14、：花生,(hushn),種子（浸泡,h,），去皮，,將,將子葉削成,薄,薄片,（或花生勻,漿,漿）,制片：,選取,(xunq),最薄的薄片,移,移至載玻片,中,中央,在薄片上滴,加,加蘇丹,(,或蘇丹,),染液,2,3,滴，,染色,滴加體積分,數(shù),數(shù)為,50%,的酒精,溶液,12,滴，洗,去浮色,(,多余的蘇丹,),吸去余液，,滴,滴,1-2,滴蒸餾水，,蓋,蓋上蓋玻片,，,，制成,臨時裝片,顯微觀察：,先在低倍鏡,下,下找到已著,色,色的薄片，,后,后用高倍鏡,觀,觀察,現(xiàn)象：,有被染成,橘黃色,(,或紅色,),的脂肪微粒,脂肪微粒,第二十二頁,，,，共三十頁,。,。,脂肪,(zhf,ng)

15、,的檢測結(jié)果,第二十三頁,，,，共三十頁,。,。,3.,蛋白質(zhì)的鑒,定,定,(jindng),選材與制備,(zhb,i),組織樣液：,黃豆組織,(zzh,),樣液（或雞,蛋,蛋蛋清稀釋,液,液）,黃豆浸泡,去皮,切,切片研磨,過濾濾,液,液,顯色反應(yīng),mL,組,織樣液,雙縮脲試劑,液,1mL,現(xiàn)象：,無色,雙縮脲試劑,液滴,紫色,(,創(chuàng)造堿性條,件,件,),(,提供,Cu,2+,),第二十四頁,，,，共三十頁,。,。,蛋白質(zhì)的檢,測,測,(jinc),結(jié)果,第二十五頁,，,，共三十頁,。,。,1,、在做還原,(hunyun),糖、蛋白質(zhì),鑒,鑒定的實驗,時,時，為什么,要,要留出一部,分,分樣

16、液？,作對照,(duzho),2,、使用雙縮,脲,脲試劑時為,什,什么,B,液只能,(zhnn),加,3,4,滴而不能,過量？,過量的雙縮,脲,脲試劑,B,液會與試劑,A,液反應(yīng)，使,溶,溶液呈藍色,，,，而掩蓋生,成,成的紫色。,3,、為什么斐,林,林試劑要現(xiàn),配,配現(xiàn)用，不,能,能放置太久,？,？,時間太長，,Cu(OH),2,懸濁液就沉,淀,淀在試管底,部,部而無法參,與,與反應(yīng)。,思考：,第二十六頁,，,，共三十頁,。,。,斐林試劑,雙縮脲試劑,甲液,乙液,A液,B液,成分,質(zhì)量濃度為,0.1g/mL的,NaOH溶液,質(zhì)量濃度,為,0.05g/mL,的,CuSO,4,溶液,質(zhì)量濃度,為,0.1g/mL,的NaOH溶,液,質(zhì)量濃度,0.01g/mL,的,CuSO,4,溶,液,鑒定物質(zhì),還原糖,蛋白質(zhì),添加順,序方法,甲乙液,等量混,合均,勻,后注入,先,注入,A,液搖勻，,后,注入,B,液搖勻,反應(yīng)條件,水浴加熱,不加熱,反應(yīng)現(xiàn)象,磚紅色沉淀,紫色反應(yīng),4,、斐林試劑,(shj,),與雙縮脲試,劑,劑,(shj,),的異同分析,第二十七頁,，,，共三十頁,。,。,5,、實驗的材,