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本科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))開題報(bào)告
論 文 題 目： 面筋脫水機(jī)設(shè)計(jì)學(xué) 院 ：專 業(yè) 、班 級(jí)： 機(jī)學(xué) 生 姓 指導(dǎo)教師（職稱）：
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畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告要求
開題報(bào)告既是規(guī)范本科生畢業(yè)論文工作的重要環(huán)節(jié)，又是完成高質(zhì)量畢業(yè)論文
（設(shè)計(jì)）的有效保證。為了使這項(xiàng)工作規(guī)范化和制度化，特制定本要求。一、選題依據(jù)
1. 論文（設(shè)計(jì)）題目及研究領(lǐng)域；
2. 論文（設(shè)計(jì)）工作的理論意義和應(yīng)用價(jià)值；
3. 目前研究的概況和發(fā)展趨勢。二、論文（設(shè)計(jì)）研究的內(nèi)容1.重點(diǎn)解決的問題；
2. 擬開展研究的幾個(gè)主要方面（論文寫作大綱或設(shè)計(jì)思路）；
3. 本論文（設(shè)計(jì)）預(yù)期取得的成果。三、論文（設(shè)計(jì)）工作安排
1. 擬采用的主要研究方法（技術(shù)路線或設(shè)計(jì)參數(shù)）；
2. 論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)度計(jì)劃。四、文獻(xiàn)查閱及文獻(xiàn)綜述
學(xué)生應(yīng)根據(jù)所在學(xué)院及指導(dǎo)教師的要求閱讀一定量的文獻(xiàn)資料，并在此基礎(chǔ)上通過分析、研究、綜合，形成文獻(xiàn)綜述。必要時(shí)應(yīng)在調(diào)研、實(shí)驗(yàn)或?qū)嵙?xí)的基礎(chǔ)上遞交相關(guān)的報(bào)告。綜述或報(bào)告作為開題報(bào)告的一部分附在后面，要求思路清晰，文理通順， 較全面地反映出本課題的研究背景或前期工作基礎(chǔ)。
五、其他要求
1. 開題報(bào)告應(yīng)在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作開始后的前四周內(nèi)完成；
2. 開題報(bào)告必須經(jīng)學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)審查通過；
3. 開題報(bào)告不合格或沒有做開題報(bào)告的學(xué)生，須重做或補(bǔ)做合格后，方能繼續(xù)論文（設(shè)計(jì)）工作，否則不允許參加答辯；
4. 開題報(bào)告通過后，原則上不允許更換論文題目或指導(dǎo)教師；
5. 開題報(bào)告的內(nèi)容，要求打印并裝訂成冊(cè)（部分專業(yè)可根據(jù)需要手寫在統(tǒng)一紙張上，但封面需按統(tǒng)一格式打?。?。
一、選題依據(jù)
1. 論文（設(shè)計(jì)）題目面筋脫水機(jī)設(shè)計(jì)
2. 研究領(lǐng)域
工程應(yīng)用、工程實(shí)際
3. 論文（設(shè)計(jì)）工作的理論意義和應(yīng)用價(jià)值
我設(shè)計(jì)的產(chǎn)品主要適用于小麥谷朊粉生產(chǎn)工藝過程中的濕面筋脫水， 采用該設(shè)備可使小麥谷朊粉生產(chǎn)過程中、和面后分離出的多水面筋--- 濕面筋得到充分的脫水處理。該產(chǎn)品符合現(xiàn)代食品“ 高蛋白低脂肪”，解決了小麥淀粉工業(yè)的發(fā)展，開辟了新途徑，而且為素食者提供了高質(zhì)量的植物蛋白，豐富了市場。脫水后的面筋經(jīng)過進(jìn)一步的干燥加工使其成為谷朊粉， 谷朊粉是從小麥中直接分離出來的高蛋白聚合物， 蛋白質(zhì)含量為75~80%，脂肪含量為 1. 0~1 .25 %，吸水率為 150~ 200 %，吸水后的濕面筋保持了原有的自然活性及天然物理狀態(tài)，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂乳化性[ 6 ] 。谷朊粉是糧食工業(yè)、食品工業(yè)和飼料工業(yè)理想的天然添加劑。廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)面包粉、方便面粉、餃子粉、掛面粉等專用粉中，用于改善專用粉的烘焙品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食用品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。食品工業(yè)用其制成營養(yǎng)、保健、方便于一體的各類食品， 如水面筋、油面筋、烤麩、古老肉、素雞、罐頭、火腿腸等，飼料工業(yè)用于生產(chǎn)高檔水產(chǎn)品如螃蟹、鱉、對(duì)蝦等飼料的粘合劑和營養(yǎng)添加劑。不僅提高了飼料的營養(yǎng)價(jià)值，還提高了飲料在飼喂中的利用率?？傊?，谷朊粉在面粉行業(yè)、面包行業(yè)、冷凍食品行業(yè)、肉類食品行業(yè)、飼料行業(yè)、化學(xué)工業(yè)等行業(yè)中都有著重要的應(yīng)用[ 5 ] 。
4. 目前研究的概況和發(fā)展趨勢
4.1 國內(nèi)的的面筋脫水機(jī)發(fā)展情況[ 1 5 ]
(1) 離心式脫水機(jī)
工作原理： 臥式離心機(jī)脫水通過回轉(zhuǎn)體-轉(zhuǎn)鼓和螺旋的高速旋轉(zhuǎn)使里面的面筋與水混合物隨之高速旋轉(zhuǎn)形成液環(huán)并產(chǎn)生較高的離心力,并通過此較高的離心力的作用加速固液的沉降分離,其中比重較重的固體面筋沉降在液環(huán)的外圈, 螺旋與轉(zhuǎn)鼓的差速使刮泥螺旋將面筋推出回轉(zhuǎn)體, 液體環(huán)通過堰池口溢流出回轉(zhuǎn)體之外。
特點(diǎn)分析：就離心式脫水機(jī)而言，由于結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，且又是密封結(jié)構(gòu)，因此密封性好，工作環(huán)境干凈，產(chǎn)生氣味少。但其缺點(diǎn)是由于高速旋轉(zhuǎn)所致的噪音大，機(jī)器運(yùn)行時(shí)有震動(dòng)，穩(wěn)定性較差，功率損耗大。
(2) 帶式脫水機(jī)
工作原理：將面筋?yuàn)A持在兩條濾帶之間并通過濾帶對(duì)面筋施加壓力， 使水透過濾帶排出，面筋被截留在兩條濾帶之間，此法適用于大部分固液分離。
特點(diǎn)分析：該機(jī)器有設(shè)備投資省、能耗低、工作連續(xù)等優(yōu)點(diǎn)。但由于帶式脫水機(jī)的面筋脫水質(zhì)量差，脫水后的面筋不適合進(jìn)一步的加工，成為最大的瓶頸[ 1 ] 。
（ 3） 板框脫水機(jī)
工作原理：在兩塊有凹凸槽和透水孔的板框中放入濾布，板框壓緊后， 利用高壓泵將面筋與水的混合物泵入兩塊濾布之間并保持壓力，使面筋中
的水分透過濾布排出，保壓一段時(shí)間后打開板框，抽出濾布卸面筋餅。此法適用于大部分的固液分離。
特點(diǎn)分析： 機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單，操作和維修簡單。但是， 設(shè)備體積龐大， 間歇運(yùn)動(dòng)， 工作效率低， 故障率升高等種種問題[ 7 ] 。
（ 4） 螺旋壓榨脫水機(jī)
近幾年螺旋壓榨脫水機(jī)受到廣泛關(guān)注，結(jié)構(gòu)緊湊，所需動(dòng)力小，物料在輸送的過程中體積逐漸減小，機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)逐漸增大，迫使水分從濾板中流出，物料濃度逐步提高，脫水效率優(yōu)異，并且又是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型，噪音和振動(dòng)都較小等諸多優(yōu)點(diǎn)。擠壓脫水機(jī)由螺桿套筒、螺桿軸、軸承箱、模板及切粒機(jī)構(gòu)等組成， 如圖 1 所示[ 1 9 ] 。
1. 切刀盤 2. 模板； 3. 夾殼（ 帶籠條）
4. 螺桿； 5. 喂料斗； 6. 軸承箱；
7. 聯(lián)軸器
圖 1 擠壓脫水機(jī)結(jié)構(gòu)圖
含水的面筋經(jīng)加料斗進(jìn)到擠壓脫水機(jī)的螺桿中，旋轉(zhuǎn)的螺桿將物料向前輸送，由于螺桿與筒體間構(gòu)成的容積沿軸向逐漸變小，螺槽內(nèi)面筋就逐漸被壓緊、壓實(shí)，大部分水分就從螺桿套筒上籠條間隙中被擠出，面筋經(jīng)剪切擠壓，最后從機(jī)頭?？讛D出，實(shí)現(xiàn)脫水工藝。但國內(nèi)的機(jī)器仍有寫瑕疵：使用螺旋擠壓的方式，使用絞龍推擠物料，這種方式容易發(fā)生面筋纏住螺旋軸，造成功機(jī)器停止運(yùn)行；脫水物與螺桿之間發(fā)生滑動(dòng)，因此螺桿的擠壓及推動(dòng)能力不足； 同時(shí)篩網(wǎng)也容易發(fā)生堵塞。
4.2 國外脫水機(jī)的發(fā)展?fàn)顩r
韓國注冊(cè)專利第 10-0736699 號(hào)的螺桿式脫水機(jī)。它對(duì)含有水分和固體物的各種被脫水物進(jìn)行脫水，該脫水機(jī)使通過驅(qū)動(dòng)部旋轉(zhuǎn)的螺桿在具備投入口和排出口的圓筒狀的篩內(nèi)部進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，從而對(duì)被脫水物進(jìn)行擠壓脫水，該脫水機(jī)發(fā)揮各種優(yōu)點(diǎn)：在所述排出口設(shè)置具備吐出口的加壓室，且以與所述吐出口連通的方式具備壓力調(diào)節(jié)單元，通過簡單的操作能夠調(diào)節(jié)壓力，另一方面在螺桿構(gòu)成推動(dòng)輔助單元而強(qiáng)化擠壓及推動(dòng)能力，并且具備旋轉(zhuǎn)葉輪而防止排出口的堵塞，增大吐出壓力。該脫水機(jī)解決了國內(nèi)機(jī)器的一些問題。
100 ： 圓筒狀篩 110 ： 投入口 120 ： 排出口 210 ： 旋轉(zhuǎn)軸 220 ： 旋轉(zhuǎn)葉片
300 ： 驅(qū)動(dòng)部 400 ： 支撐部件 500 ： 加壓室 510 ： 吐出口 600 ： 旋轉(zhuǎn)刀
圖 2 螺桿式脫水機(jī)結(jié)構(gòu)圖
法國安德里茨 ANDRITZ 公司臥式螺旋離心機(jī)，見下圖 6 。其工作原理通過回轉(zhuǎn)體- 轉(zhuǎn)鼓和螺旋的高速旋轉(zhuǎn)使其內(nèi)的固液混合物隨之高速旋轉(zhuǎn)形成液環(huán)并產(chǎn)生較高離心力， 通過較高的離心力的作用加速固液的沉降分離，其中比重較重的固體面筋沉降在液環(huán)的外圈，即沿轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁形成固體環(huán)，通過螺旋與轉(zhuǎn)鼓的差速由刮刀螺旋將泥推出回轉(zhuǎn)體，液體環(huán)通過堰池口溢流出回轉(zhuǎn)體外。見下圖 3：
該設(shè)備與國內(nèi)設(shè)備相比具備的優(yōu)點(diǎn)：該機(jī)型為濃縮脫水一體機(jī)，使用壽命超過 20 年； 該設(shè)備具有良好的封閉性， 水不會(huì)從機(jī)內(nèi)溢走， 保證衛(wèi)生；離心脫水機(jī)其進(jìn)料、脫水、出料工作過程是連續(xù)不間斷的，也可作間歇運(yùn)動(dòng)[ 1 2 ] 。
圖 3 螺旋離心機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖
二、論文（設(shè)計(jì)）研究的內(nèi)容
1. 重點(diǎn)解決的問題
1.1 面筋脫水機(jī)的整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
該部分主要包含原動(dòng)件，傳動(dòng)裝置，電動(dòng)機(jī)、聯(lián)軸器、脫水箱、外殼、機(jī)架等部分組成的。
傳動(dòng)裝置主要包括帶傳動(dòng)或鏈傳動(dòng)（根據(jù)實(shí)際需求而定） 整體結(jié)構(gòu)力求結(jié)構(gòu)簡單，體積小，噪音小，運(yùn)行平穩(wěn)等。
1.2 面筋脫水機(jī)的送料裝置
將采用高壓泵將多水濕面筋送入脫水機(jī)中， 從而取代過去的三足式人工上卸料。
1.3 廢水回收裝置
在原來的脫水機(jī)的基礎(chǔ)上增加一個(gè)廢水回收處理裝置，因?yàn)檫M(jìn)入出水口的水含有 B- 淀粉， 可回收， 且水也可重新利用， 并且解決廢水污染的問題。
2. 擬開展研究的幾個(gè)主要方面（論文寫作大綱或設(shè)計(jì)思路）
2.1 查閱相關(guān)文獻(xiàn)
2.2 設(shè)計(jì)方案確定
現(xiàn)在國內(nèi)使用的脫水機(jī)有些使用篩網(wǎng)直接脫水， 但這樣的處理方式， 并不能很好的脫水，不利于下一步的工藝加工。還有一些使用螺旋擠壓的方式，使用絞龍推擠物料。這種方式，造成功耗較大，資源的浪費(fèi)。為此， 我采用變距絞龍，及在絞龍殼體底端鉆孔，濕面筋與水脫離絞龍，在下層篩網(wǎng)處分離.
2.3 原理設(shè)計(jì)和原型設(shè)計(jì)
脫水機(jī)的機(jī)架的材料為鑄鐵，通過鑄造完成，動(dòng)力輸入采用功率適合的發(fā)動(dòng)機(jī)， 傳動(dòng)方式為帶傳動(dòng)。
2.4 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及計(jì)算校核
主要進(jìn)行主軸的計(jì)算和校核、滾動(dòng)軸承的選擇和校核、絞龍結(jié)構(gòu)和支撐件的設(shè)計(jì)。
2.5 仿真分析
利用 solidworks 進(jìn)行建模， 利用 ansys 進(jìn)行有限元受力分析等。2.6 圖紙繪制
圖紙主要包含機(jī)構(gòu)中的零件圖、裝配圖等。2.7 總結(jié)
3. 本論文（設(shè)計(jì)）預(yù)期取得的成果
設(shè)計(jì)一個(gè)面筋脫水機(jī)，完成設(shè)計(jì)論文的撰寫，并繪制絞龍機(jī)構(gòu)、主軸等圖紙。
三、論文（設(shè)計(jì)）工作安排
1. 擬采用的主要研究方法（技術(shù)路線或設(shè)計(jì)參數(shù)）；
設(shè)計(jì)一種面筋脫水機(jī)，能實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)脫水作業(yè)、脫水效果較高，內(nèi)部維修便利，設(shè)計(jì)有觀察窗口，易于觀察濕面筋的脫水效率，進(jìn)而調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速，以取得理想的、合適的脫水效果。
2. 論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)度計(jì)劃
第 1 周：了解題目研究的主要內(nèi)容和技術(shù)路線，查閱有關(guān)文獻(xiàn)
第 2 周：查閱文獻(xiàn)、閱讀文獻(xiàn)
第 3 周：閱讀文獻(xiàn)并完成外文文獻(xiàn)翻譯
第 4 周：撰寫文獻(xiàn)綜述并完成開題報(bào)告
第 5 周：總體方案確定，各功能子機(jī)構(gòu)的功能設(shè)計(jì)，繪制二維總裝配圖草圖
第 6 周：聯(lián)軸器、脫水箱、機(jī)架等功能子結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算和校核
第 7 周：修改完善聯(lián)軸器、脫水箱、機(jī)架等功能子結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)計(jì)算和校核
第 8 周：關(guān)鍵部件結(jié)構(gòu)的靜力學(xué)分析
第 9 周：修改并完成二維總裝配圖
第 10 周：修改并完成部件二維工程圖
第 11 周：繪制三維圖
第 12 周：說明書的撰寫，光盤的刻錄，電子文件的準(zhǔn)備等第 13 周：準(zhǔn)備答辯 PPT
第 14 周：論文打印，準(zhǔn)備答辯
四、需要閱讀的參考文獻(xiàn)
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附：文獻(xiàn)綜述或報(bào)告
指導(dǎo)教師評(píng)閱意見（對(duì)選題情況、研究內(nèi)容、工作安排、文獻(xiàn)綜述等方面進(jìn)行評(píng)閱）
審
核
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意
見
教研室主任意見
簽字： 年 月 日
學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)意見
簽字： 年 月 日公章：
文獻(xiàn)綜述
一、引言
在生產(chǎn)小麥淀粉過程中， 分離出大量的高蛋白聚合物— — — 濕面筋。它主要由麥谷蛋白和麥膠蛋白組成。 蛋白質(zhì)含量為 75 ~80 %， 脂肪含量為1.0~ 1.25%，吸水率為 150~ 200 %。將濕面筋經(jīng)過瞬時(shí)干燥粉碎后即得到活性小麥蛋白粉 , 即谷朊粉。 它是一種良好的純天然添加劑 , 沒有任何不良作用,因此它被廣泛應(yīng)用于食品、各種專用面粉、營養(yǎng)保健食品等行業(yè)。
小麥淀粉生產(chǎn)工藝有水洗工藝和離心分離工藝兩大類別，目前國內(nèi)廣泛采用的是水洗工藝。以馬丁法為主，這種方法生產(chǎn)淀粉、谷朊粉工藝有如下特點(diǎn)：工藝設(shè)備投資省、上馬快、設(shè)備操作簡單、穩(wěn)定，以面粉為原料，需要和制粉車間配套建廠，制粉工藝、面粉的面筋含量、灰分、含砂量、淀粉損傷率、蛋白質(zhì)變性、細(xì)菌含量等指標(biāo)，對(duì)生產(chǎn)淀粉、谷朊粉的產(chǎn)品質(zhì)量影響很大，面筋洗滌、淀粉沉淀不能連續(xù)生產(chǎn)，操作強(qiáng)度大，人為影響因素多，采用沉淀池占地面積大，沉淀率底，生產(chǎn)周期長，衛(wèi)生指標(biāo)較難保證，水耗大，廢水處理困難，干態(tài)制粉動(dòng)耗大，綜合生產(chǎn)成本高。因此改良的馬丁法和巴特法逐漸進(jìn)入市場被應(yīng)用。不管使用什么工藝進(jìn)行小麥淀粉的生產(chǎn)，都離不開濕面筋脫水的這一重要環(huán)節(jié)，他將直接影響后續(xù)烘干環(huán)節(jié)是否能正常進(jìn)行和最終加工出谷朊粉的質(zhì)量。因此，設(shè)計(jì)出一種新型面筋脫水機(jī)顯得尤為重要。
二、脫水的方式及特點(diǎn)
在面筋與淀粉分離時(shí)，加入水不斷攪拌，經(jīng)分離機(jī)分離后得到了淀粉水溶液和含水的濕面筋。早期多采用人力進(jìn)行脫水，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展， 為了提高脫水效率、降低人們的勞動(dòng)強(qiáng)度 ，根據(jù)濕面筋的含水量的不同先后出現(xiàn)多種脫水方法，如機(jī)械、熱能、風(fēng)干。目前應(yīng)用比較廣泛的脫水方式有人工脫水和機(jī)械脫水。
1 、人工脫水
人工脫水是通過人力運(yùn)用脫水工具來進(jìn)行脫水，主要應(yīng)用在小規(guī)模生產(chǎn)或自家成產(chǎn)。人工脫水的效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，脫水質(zhì)量差等因素不宜進(jìn)行大規(guī)模面筋脫水。機(jī)械脫水的設(shè)備費(fèi)用較高，只有在小規(guī)模、不常進(jìn)行面筋脫水的場合使用人工脫水。
2 、機(jī)械脫水
機(jī)械脫水是通過機(jī)械裝備對(duì)濕面筋的直接作用從而達(dá)到脫水的目的。目前世界上脫水機(jī)的分類方式有很多，根據(jù)他們的工作原理不同可分為離心脫水機(jī)、真空脫水機(jī)、壓濾脫水機(jī)等。
1） ） 離心式脫水機(jī)
就離心式脫水機(jī)而言利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力對(duì)濕面筋中的面筋與水進(jìn)行分離，由于結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，且又是密封結(jié)構(gòu)，因此密封性好，工作環(huán)境干凈，產(chǎn)生氣味少。但其缺點(diǎn)是由于高速旋轉(zhuǎn)所致的噪音大， 機(jī)器運(yùn)行時(shí)有震動(dòng)， 穩(wěn)定性較差， 功率損耗大。
2） ） 帶式壓力機(jī)
就帶式壓力機(jī)而言是將濕面筋?yuàn)A持在兩條濾帶之間并通過濾帶對(duì)濕
面筋施加壓力從而達(dá)到水與面筋分離。設(shè)備具有投資省、能耗低、連續(xù)工作等優(yōu)點(diǎn)，由于其體積較大，比較笨重，同時(shí)脫水效率低，脫水后的面筋不適合進(jìn)一步的加工， 因此很少使用。
3） ） 板框脫水機(jī)
就板框脫水機(jī)而言，在兩塊有凹凸槽和透水孔的板框中放入濾布，將板框壓緊并保持一段時(shí)間，使水分透過濾布排出。該設(shè)備能耗小，結(jié)構(gòu)比較緊湊， 但是間歇性運(yùn)行， 效率低。
4） ） 真空脫水機(jī)
就真空脫水機(jī)而言，通過對(duì)濾布上的濕面筋進(jìn)行真空抽吸，使水透過濾布排出，面筋留在濾布上達(dá)到脫水效果。該設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用和維護(hù)費(fèi)用較低處理效率高， 但占地面積大， 脫水后面筋含水量高。
5） ） 螺旋壓榨脫水機(jī)
就螺旋壓榨脫水機(jī)而言，含水的面筋經(jīng)加料斗進(jìn)到擠壓脫水機(jī)的螺桿中，旋轉(zhuǎn)的螺桿將物料向前輸送，由于螺桿與筒體間構(gòu)成的容積沿軸向逐漸變小，螺槽內(nèi)面筋就逐漸被壓緊、壓實(shí)，大部分水分就從螺桿套筒上籠條間隙中被擠出，面筋經(jīng)剪切擠壓，最后從機(jī)頭?？讛D出，實(shí)現(xiàn)脫水工藝 。具有結(jié)構(gòu)緊湊，所需動(dòng)力小，物料在輸送的過程中體積逐漸減小，機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)逐漸增大，迫使水分從濾板中流出，物料濃度逐步提高，脫水效率優(yōu)異 ， 并且又是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型， 噪音和振動(dòng)都較小等諸多優(yōu)點(diǎn)。
三、國內(nèi)外脫水機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢
1 、國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀
我國的小麥生產(chǎn)工藝發(fā)展較晚，其中的配套設(shè)備多采用進(jìn)口設(shè)備，隨著這幾年我國對(duì)谷朊粉的重視和一系列經(jīng)濟(jì)政策，我國在面筋脫水機(jī)的發(fā)展上已經(jīng)卓有成效?，F(xiàn)在我國開始快速發(fā)展，但大部分產(chǎn)品實(shí)際應(yīng)用中無論是機(jī)械本身質(zhì)量還是脫水效果，與國外先進(jìn)設(shè)備相比，尚有一定的差距?，F(xiàn)在主要制造企業(yè)有江蘇盛大機(jī)械制造有限公司，巨能集團(tuán)宜興公司，固德威署業(yè)設(shè)備廠等。其主要生產(chǎn)的產(chǎn)品介紹如下：
江蘇盛大機(jī)械制造有限公司生產(chǎn) LGZ、AUT、PAUT、SGZ 系列離心機(jī)是立式刮刀卸料自動(dòng)過濾離心機(jī)，見下圖 4。待分離的物料經(jīng)進(jìn)料管進(jìn)入高速旋轉(zhuǎn)的離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓內(nèi)， 在離心機(jī)力場的作用下， 物料通過濾布（ 濾網(wǎng)） 實(shí)現(xiàn)過濾，液相經(jīng)出液管排出，固相則截留在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，待轉(zhuǎn)鼓內(nèi)濾餅達(dá)到機(jī)器規(guī)定的裝料量時(shí)，停止裝料，達(dá)到分離要求后，離心機(jī)低速運(yùn)轉(zhuǎn)，刮刀裝置動(dòng)作，將濾餅刮下，完成一次工作循環(huán)。設(shè)備特點(diǎn)：變頻調(diào)速，啟動(dòng)平穩(wěn)， 分離因數(shù)可調(diào)； 容量大， 產(chǎn)量高， 提高了生產(chǎn)效率； 能耗制動(dòng)， 非接觸式制動(dòng)方式， 無摩擦粉塵污染； 采用氣動(dòng)動(dòng)作系統(tǒng)， 清潔衛(wèi)生。
固德威署業(yè)設(shè)備廠生產(chǎn)的真空脫水機(jī)，見下圖 5。是在國內(nèi)外真空脫水機(jī)的基礎(chǔ)上， 引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家共同研制而成的，該設(shè)備采用恒壓餅層架橋過濾原理，工作時(shí)由調(diào)速電機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)鼓在漿槽里旋轉(zhuǎn)，面筋被吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布上，達(dá)到一定厚度時(shí)被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進(jìn)入汽水分離器，從而達(dá)到水和面筋分離目的。設(shè)備特點(diǎn)：能耗低，產(chǎn)量高，脫水均勻，水分含量低，用電只有傳統(tǒng)設(shè)備的 30%； 無故障連續(xù)作業(yè)，從而保證整個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)的連續(xù)性；無需人工卸料，減少勞力， 降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。
圖 4 立式離心脫水機(jī) 圖 5 真空脫水機(jī)
巨能集團(tuán)宜興公司 LW-350 臥式螺旋離心脫水機(jī)， 見下圖 6 。 臥式沉降螺旋卸料離心機(jī)主要由高轉(zhuǎn)速的轉(zhuǎn)鼓、與轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)向相同且轉(zhuǎn)速比轉(zhuǎn)鼓略高或略低的螺旋和差速器等部件組成。當(dāng)要分離的懸浮液進(jìn)入離心機(jī)轉(zhuǎn)鼓后，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鼓產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力把比液相密度大的固相顆粒沉降到轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁，由于螺旋和轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)速不同 ，二者存在有相對(duì)運(yùn)動(dòng)(即轉(zhuǎn)速差)， 利用螺旋和轉(zhuǎn)鼓的相對(duì)運(yùn)動(dòng)把沉積在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁的固相推向轉(zhuǎn)鼓小端出口處排出，分離后的清液從離心機(jī)另一端排出。差速器( 齒輪箱)的作用是使轉(zhuǎn)鼓和螺旋之間形成一定的轉(zhuǎn)速差。離心沉降是把固體和液體的混合物加在筒形(或錐形) 轉(zhuǎn)子中，由于離心力的作用，固體在液體中沉降，沉降后的物料進(jìn)一步受到離心力的擠壓，擠出其中水分 ，以達(dá)到固體和液體分離的目的。結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 大長徑比、高轉(zhuǎn)速， 具有多種角度的轉(zhuǎn)鼓錐部結(jié)構(gòu)； 可選用重負(fù)載、大傳動(dòng)比的擺線針輪、行星齒輪或液壓差速器；轉(zhuǎn)鼓等主要部件采用耐腐蝕不銹鋼制造。設(shè)備特點(diǎn)：對(duì)物料的適應(yīng)性較大；能自動(dòng) 、連續(xù)，長期運(yùn)轉(zhuǎn)，維修方便，能夠進(jìn)行封閉操作；單機(jī)生產(chǎn)能力大，結(jié)構(gòu)緊湊， 占地小， 操作費(fèi)用低。
圖 6.1 LW-350 臥式螺旋離心脫水機(jī)
圖 6.2 LW-350 臥式螺旋離心脫水機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖
2 、國外發(fā)展?fàn)顩r
國外采用的面筋脫水機(jī)有新型螺旋壓榨脫水機(jī)，具有結(jié)構(gòu)緊湊，所需動(dòng)力小，物料在輸送的過程中體積逐漸減小，機(jī)內(nèi)壓強(qiáng)逐漸增大，迫使水分從濾板中流出，物料濃度逐步提高，脫水效率優(yōu)異，并且又是連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)型，噪音和振動(dòng)都較小等諸多優(yōu)點(diǎn)。并解決了傳統(tǒng)螺旋壓榨脫水機(jī)的容易發(fā)生面筋纏住螺旋軸，造成功機(jī)器停止運(yùn)行；脫水物與螺桿之間發(fā)生滑動(dòng)， 因此螺桿的擠壓及推動(dòng)能力不足； 同時(shí)篩網(wǎng)也容易發(fā)生堵塞的諸多問題， 是未來面筋脫水機(jī)的一個(gè)發(fā)展方向。
法國安德里茨 ANDRITZ 公司臥式螺旋離心機(jī)， 見下圖 6。其工作原理通過回轉(zhuǎn)體- 轉(zhuǎn)鼓和螺旋的高速旋轉(zhuǎn)使其內(nèi)的固液混合物隨之高速旋轉(zhuǎn)形成液環(huán)并產(chǎn)生較高離心力， 通過較高的離心力的作用加速固液的沉降分離。該設(shè)備與國內(nèi)設(shè)備相比具備的優(yōu)點(diǎn)：該機(jī)型為濃縮脫水一體機(jī)，使用壽命超過 20 年； 該設(shè)備具有良好的封閉性， 水不會(huì)從機(jī)內(nèi)溢走， 保證衛(wèi)生；離心脫水機(jī)其進(jìn)料、脫水、出料工作過程是連續(xù)不間斷的，也可作間歇運(yùn)動(dòng)。
圖 7 ANDRITZ 臥式螺旋離心機(jī)
四、總結(jié)
在我國當(dāng)前國情之下，面筋脫水技術(shù)還需要不斷發(fā)展。我們可以借鑒國外一些經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行學(xué)習(xí)和改善。國內(nèi)專家也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)濕面筋的物理特性進(jìn)行研究，提出更加新穎的脫水方法。將脫水機(jī)向多功能化、小型化、高性能、高效率、節(jié)能環(huán)保方面靠攏，研制出更全面、更可靠的脫水設(shè)備，這樣才能高效、靈活地應(yīng)用脫水機(jī)械并加快脫水技術(shù)的快速發(fā)展。
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摘 要
面筋脫水機(jī)是一種應(yīng)用比較廣泛的生產(chǎn)機(jī)械，但是當(dāng)前面筋脫水機(jī)存在諸多問題，如脫水效果差、生產(chǎn)成本高等。因此設(shè)計(jì)一種能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)自動(dòng)脫水作業(yè)成為當(dāng)前的需求，本次畢業(yè)設(shè)計(jì)在大量查閱面筋脫水機(jī)相關(guān)的參考文獻(xiàn)，對(duì)面筋脫水的結(jié)構(gòu)方案進(jìn)行了相應(yīng)的設(shè)計(jì)，并最終確定采用螺旋式結(jié)構(gòu)方案，根據(jù)設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)方案對(duì)整體結(jié)構(gòu)進(jìn)行了相關(guān)的設(shè)計(jì)計(jì)算，包括傳動(dòng)系統(tǒng)、脫水部件以及其他相關(guān)零件，對(duì)螺旋直徑、螺距進(jìn)行了設(shè)計(jì)計(jì)算，對(duì)絞龍殼體、軸、支承件進(jìn)行了結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，保證脫水機(jī)結(jié)構(gòu)合理可靠；結(jié)合相關(guān)強(qiáng)度計(jì)算和校核理論對(duì)相關(guān)零件進(jìn)行了強(qiáng)度計(jì)算和強(qiáng)度校核，保證所設(shè)計(jì)的零件能夠滿足相應(yīng)的壽命和強(qiáng)度要求，包括主軸的設(shè)計(jì)計(jì)算、滾動(dòng)軸承的選擇及壽命計(jì)算；同時(shí)查閱相關(guān)手冊(cè)，對(duì)面筋脫水機(jī)的使用相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行了簡要概述；最后，運(yùn)用CAD軟件完成了面筋脫水機(jī)裝備工程圖紙和相關(guān)零件圖紙的繪制。運(yùn)用三維軟件SolidWorks對(duì)面筋脫水機(jī)進(jìn)行了三維建模，包括面筋脫水機(jī)的主要零件，最終完成面筋脫水機(jī)的裝配模型的建立，并且使用ANSYS Workbench有限元分析軟件對(duì)主要零件進(jìn)行靜強(qiáng)度分析。
關(guān)鍵詞：脫水機(jī)；螺旋式；脫水部件；SolidWorks；ANSYS
I
ABSTRACT
The gluten dewatering machine is a widely used production machine, but the current gluten dewatering machine has many problems, such as poor dewatering effect and high production cost. Therefore, designing a continuous automatic dewatering operation has become a current requirement. This graduated design consults a large number of references related to gluten dewatering machines, and correspondingly designs the structural scheme of gluten dewatering, and finally adopts a spiral structure scheme. According to the design of the structure, the design of the entire structure was calculated, including the transmission system, the dewatering components and other related parts. The spiral diameter and pitch were calculated and calculated. The structure of the auger shell, shaft and support was constructed. The design ensures that the structure of the dewatering machine is reasonable and reliable; the related parts are combined with the relevant strength calculation and verification theory to calculate the strength and check the strength to ensure that the designed parts can meet the corresponding life and strength requirements, including the design calculation of the main shaft, the rolling bearing The selection and life calculations; consult the relevant manuals at the same time, a brief overview of the use of gluten dewatering machine related issues; after the software AUTO CAD is used oppositely. completed drawing of gluten dewatering machine equipment engineering drawings and related parts drawings.and the use of three-dimensional software SolidWorks gluten dewatering machine for three-dimensional modeling, including the main parts of the gluten dewatering machine, and finally Completion of gluten dewatering machine assembly The establishment of the model, and completed the drawings of gluten dewatering equipment engineering drawings and related parts drawing.and the use of finite element analysis software ANSYS Workbench analysis the important parts static strength.
Key Words:Dewatering Machine; Screw Type;Dewatering Parts; SolidWorks;ANSYS
II
目錄
摘 要 I
ABSTRACT II
1 緒論 - 1 -
1.1 研究背景 - 1 -
1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 - 1 -
1.3 面筋脫水機(jī)應(yīng)用場合 - 2 -
1.4 課題研究的意義 - 3 -
1.5 面筋脫水機(jī)結(jié)構(gòu)介紹 - 3 -
2 脫水部分設(shè)計(jì)計(jì)算 - 5 -
2.1 設(shè)計(jì)思想 - 5 -
2.2 螺旋直徑D計(jì)算 - 5 -
2.3 螺旋螺距計(jì)算 - 6 -
2.4 絞龍殼體的設(shè)計(jì) - 6 -
2.5 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) - 7 -
2.6 支承件的設(shè)計(jì) - 7 -
3 主要零件的計(jì)算 - 10 -
3.1 電動(dòng)機(jī)的選擇 - 10 -
3.2 主軸的設(shè)計(jì)計(jì)算 - 11 -
3.3 滾動(dòng)軸承的選擇及校核計(jì)算 - 15 -
3.4 聯(lián)軸器的選擇 - 17 -
4 三維實(shí)體模型 - 19 -
4.1 面筋脫水機(jī)說明 - 19 -
4.2 絞龍及絞龍殼體實(shí)體模型 - 20 -
4.3 軸頭實(shí)體模型 - 21 -
4.4 左軸承座實(shí)體模型 - 22 -
4.5 底座模型 - 23 -
4.6 減速器及減速器支座模型 - 23 -
4.7 面筋脫水機(jī)模型 - 25 -
5 主要零件有限元分析 - 26 -
5.1 靜強(qiáng)度分析步驟 - 26 -
5.2 材料特性的定義 - 26 -
5.3 模型的導(dǎo)入 - 27 -
5.4 網(wǎng)格劃分 - 28 -
5.5 添加載荷約束 - 29 -
5.6計(jì)算結(jié)果分析 - 30 -
6 結(jié)論 - 32 -
參考文獻(xiàn) - 33 -
附錄1：外文翻譯 - 35 -
附錄2：外文原文 - 40-
致 謝 - 47-
面筋脫水機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
1 緒論
1.1 研究背景
面筋脫水機(jī)是食品機(jī)械中行業(yè)中運(yùn)用較為普遍的機(jī)械類脫水裝置，其在淀粉等工藝中有著較為重要的地位，其性能的好壞直接影響到工藝成品的質(zhì)量，因此對(duì)面筋脫水機(jī)的工作性能提出了較高的要求。當(dāng)前面筋脫水機(jī)存在的主要問題包括：生產(chǎn)造價(jià)昂貴、脫水的效果不理想、耗水量較大等。
另一方面，隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，脫水工藝也有了較大的改進(jìn)，在此情況下，對(duì)面筋脫水機(jī)提出了新的要求
在淀粉、谷朊粉等生產(chǎn)過程中，會(huì)用到各式各樣的加工設(shè)備，其中傳統(tǒng)的設(shè)備中包括間歇式面筋機(jī)、離心篩、沉淀池、三足式人工上卸料離心機(jī)、淀粉氣流烘干系統(tǒng)、谷朊粉烘干系統(tǒng)等設(shè)備。在機(jī)械行業(yè)飛快發(fā)展過程中，以上許多機(jī)器均已被排除市場，其中仍然在使用的設(shè)備僅剩有纖維分離和干燥設(shè)備。在越來越激烈的市場競爭中，和國內(nèi)外先進(jìn)的工藝設(shè)備相比，競爭力將會(huì)全方位落于下風(fēng)[1]。我國作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，想要在小麥谷朊粉工業(yè)中得到長足進(jìn)步和占有一席之地，就必需痛定思痛，對(duì)工藝和設(shè)備進(jìn)行相應(yīng)改造，以順應(yīng)發(fā)展潮流。工藝改造時(shí)先要進(jìn)行工藝路線的重新設(shè)計(jì)，討論方案的可行性，然后按照相應(yīng)的改造設(shè)計(jì)方案進(jìn)行設(shè)備的改進(jìn)。因此，各行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化程度直接取決于加工生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)代化程度。
針對(duì)目前我國食品機(jī)械行業(yè)的迅猛發(fā)展，考慮到淀粉和谷朊粉加工設(shè)備的落后情況，我們提出了相應(yīng)的設(shè)計(jì)改進(jìn)方案，即從國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，結(jié)合實(shí)際情況，將過去落后的半機(jī)械化及開放式的傳統(tǒng)加工方法改進(jìn)為全自動(dòng)化、封閉管道化的加工方法，從而實(shí)現(xiàn)加工過程中消耗低、成本低、效率高、投入低的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，達(dá)到低風(fēng)險(xiǎn)、高品質(zhì)、高回報(bào)的加工目標(biāo)。
1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
1.2.1 國內(nèi)研究現(xiàn)狀
國內(nèi)在脫水設(shè)備上的研究發(fā)展落后于國外，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，脫水機(jī)的功能呈現(xiàn)多樣化，節(jié)能是一個(gè)大的潮流方向，同時(shí)在自動(dòng)化方面，研究力度不斷加大，同時(shí)得到了一定的研究成果，實(shí)現(xiàn)了基本自動(dòng)化，但是與國外還存在較大的差距；另一方面，在脫水效果方面，與國外差距還是較為明顯的。在加壓過濾設(shè)備方面，我國自主生產(chǎn)間歇操作的板框壓濾機(jī)、全自動(dòng)或半自動(dòng)的加壓板框壓濾機(jī)、加壓箱式過濾機(jī)及帶有壓棒膜的壓濾機(jī)等加壓過濾設(shè)備；在真空過濾設(shè)備方面，我國自主生產(chǎn)真空外濾面轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)、圓盤連續(xù)真空過濾機(jī)、真空碟片過濾機(jī)、真空內(nèi)濾面轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)、水平轉(zhuǎn)臺(tái)式連續(xù)真空過濾機(jī)、水平真空帶式過濾機(jī)等真空過濾設(shè)備[2]。目前，隨著國家實(shí)力提高，我國在過濾制造業(yè)方面有了很大的改進(jìn)，擁有了自主研發(fā)多功能復(fù)合過濾設(shè)備的能力。隨著市場對(duì)過濾技術(shù)要求不斷的提高，過濾設(shè)備也將面臨著改革，正朝著過濾效率離、濾液澄清且濾餅含水率低和更加經(jīng)濟(jì)性方向發(fā)展[3]。
1.2.2 國外研究現(xiàn)狀
二十世紀(jì)五十年代BF型真空室固定式水平帶型真空過濾機(jī)首次被薩拉公司研發(fā)成功，緊接著在六十年代由荷蘭帕尼維斯所研發(fā)的RT型真空移動(dòng)式水平帶型真空過濾機(jī)問世，對(duì)當(dāng)時(shí)過濾機(jī)技術(shù)有了重大突破，減少了設(shè)備的占地面積。隨著市場的需求量加大，當(dāng)前設(shè)備不能滿足要求，在1953年日本栗田工業(yè)株式會(huì)社研制出自動(dòng)化式板框型壓濾機(jī)，以及后續(xù)研制出連續(xù)壓濾式板框型壓濾機(jī)[3]。為了提高過濾面積，提高自動(dòng)化程度，可由機(jī)器人操作的板框型壓濾機(jī)被俄羅在八十年代斯發(fā)問世。1963年由BHS公司首次研發(fā)出Bel型直角式水平帶型壓棒過濾機(jī)，其濾帶寬度6000mm，之后許多國家相繼對(duì)水平帶型壓棒過濾機(jī)法師研發(fā)。二十世紀(jì)六十年代，德國最先研制出螺旋擠壓過濾機(jī)，首次提出螺旋擠壓理論，后來螺旋擠壓技術(shù)被廣泛應(yīng)用，許多國家都開始制造螺旋擠壓過濾機(jī)，1990年美國Vincet公司在螺旋擠壓的基礎(chǔ)上研制出間斷式雙螺桿擠壓過濾面筋脫水機(jī)和低壓縮螺旋擠壓過濾機(jī)，螺旋擠壓過濾機(jī)具有耗能低，結(jié)構(gòu)簡單緊湊，便于維護(hù)的優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。二十世紀(jì)八十年代初瑞士羅森蒙公司首創(chuàng)Nutre多功能型加壓過濾機(jī)，它結(jié)合了現(xiàn)代技術(shù)并進(jìn)行集成化，具有反應(yīng)、過濾和干燥一體化的特征，隨后意大利、日本、美國、俄羅斯、德國都研制出不同型號(hào)的多功能型加壓過濾機(jī)[22-23]。
1.3 面筋脫水機(jī)應(yīng)用場合
我國目前的食品加工，尤其是淀粉和谷朊粉的加工設(shè)備，多數(shù)只能通過從國外進(jìn)口，設(shè)備成本的巨大投入讓很多加工小型企業(yè)望而卻步，只能勉為其難使用效率底下的舊設(shè)備，如果不能正常實(shí)現(xiàn)淀粉與谷朊粉生產(chǎn)設(shè)備的現(xiàn)代化，將會(huì)造成大量的資金浪費(fèi)。面筋脫水機(jī)如圖1.1所示。
圖1.1 面筋脫水機(jī)
根據(jù)查閱與面筋脫水機(jī)相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，以及根據(jù)現(xiàn)有生產(chǎn)廠家的設(shè)備對(duì)此設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)。小麥淀粉用處很廣，根據(jù)其特有性能，其在食品、輕工、造紙等諸多領(lǐng)域中有著較為廣泛的應(yīng)用。
我國是傳統(tǒng)食品大國，小麥年產(chǎn)量可以達(dá)到將近一億噸，但是，在這么久的發(fā)展中，小麥谷朊粉的生產(chǎn)始終沒能夠得到大多數(shù)廠家的重視，造成這種情況的原因主要可以概括為以下幾點(diǎn)：
（1）小麥在我國是較為常見的口糧，所以直接導(dǎo)致加工規(guī)模小、工藝落后；
（2）淀粉的黏度大，烘干困難，導(dǎo)致工業(yè)化進(jìn)程較難推動(dòng)；
（3）小麥加工落后，導(dǎo)致污水處理困難，造成環(huán)境嚴(yán)重污染；
（4）谷朊粉為原料產(chǎn)品在市場上的需求量較小，導(dǎo)致加工設(shè)備落后，影響了谷朊粉的發(fā)展。
1.4 課題研究的意義
面筋脫水機(jī)，顧名思義用來對(duì)小麥加工過程中——谷朊粉的生產(chǎn)過程中濕面筋的脫水，與此同時(shí)，對(duì)于其它類型的粗纖維產(chǎn)品，同樣也可以進(jìn)行脫水工作。采用面筋脫水機(jī)可以使?jié)衩娼畛浞置撍幚?。面筋首先?jīng)過的第一步充分的脫水處理后，再進(jìn)行干燥加工，最后得到的產(chǎn)品即所謂的進(jìn)谷朊粉，與此同時(shí)該設(shè)備還需要具有其它功能，就是對(duì)產(chǎn)生的淀粉殘水進(jìn)行回收、處理和再利用。根針對(duì)現(xiàn)狀，對(duì)國內(nèi)外較為先進(jìn)的設(shè)備結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)增加一個(gè)出水口是非常有必要的，經(jīng)過這樣的改造，可以使擠壓面筋后的淀粉殘水流出設(shè)備，使其得到充分回收，提高淀粉回收率。有效優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境，達(dá)到利益最大化。該設(shè)備同時(shí)在運(yùn)行過程中傳動(dòng)平穩(wěn)，噪聲較小，在使用方面產(chǎn)品設(shè)備的定位準(zhǔn)確，設(shè)備外觀美觀大方，體積小，實(shí)用性強(qiáng)。
近年來，我國越來越重視糧食產(chǎn)業(yè)，制定了相應(yīng)的政策，所以市場對(duì)谷朊粉的需求越來越大，在大趨勢下，我國小麥加工產(chǎn)業(yè)得到飛速發(fā)展。尤其是國家大力支持新技術(shù)、新工藝的引進(jìn)政策，促進(jìn)了小麥的深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，所以越來越多的相關(guān)企業(yè)像雨后春筍一般拔地而起，大大促進(jìn)了相關(guān)行業(yè)快速發(fā)展。
1.5 面筋脫水機(jī)結(jié)構(gòu)介紹
面筋脫水機(jī)的作用就是對(duì)面筋脫水，詳細(xì)來說就是將濕面筋送入脫水機(jī)，這部分功能是由高壓泵實(shí)現(xiàn)的，濕面筋在設(shè)備內(nèi)會(huì)受到軸向擠壓力和徑向擠壓力，主要是因?yàn)槊撍畽C(jī)內(nèi)部采用的變螺距結(jié)構(gòu)，經(jīng)過設(shè)備內(nèi)部的高壓擠壓，濕面筋中的水分通過底端處的網(wǎng)格通過擠壓被擠出來，同時(shí)面筋也經(jīng)此出來，落入網(wǎng)篩上的面筋順著網(wǎng)篩到達(dá)該設(shè)備的面筋出口；水也經(jīng)過出水口達(dá)到重新回收利用的目的。這就是所謂的濕面筋的脫水工藝。脫水所得的面筋還需進(jìn)行下一步的干燥處理。
我國目前的相關(guān)產(chǎn)品較為落后，只是簡單的通過篩網(wǎng)進(jìn)行脫水工序，但這樣的方式，并不能達(dá)到所想要的脫水效果，會(huì)對(duì)隨后的進(jìn)一步加工產(chǎn)生不良影響。另外一種脫水方式即螺旋擠壓式，使用絞龍推擠濕面筋。這種螺旋擠壓的方式，消耗資金較大，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。
所以，綜合國內(nèi)外形勢，本設(shè)計(jì)決定采用變距絞龍式面筋脫水，即通過在殼體底端鉆孔的方式。如圖1.2所示為該設(shè)備的結(jié)構(gòu)參照示意圖，采用單軸形式。
圖1.2 面筋脫水機(jī)整體結(jié)構(gòu)
單軸面筋脫水機(jī)主要結(jié)構(gòu)主要有電動(dòng)機(jī)、聯(lián)軸器、絞龍及其外殼、機(jī)架等部分組成的。
2 脫水部分設(shè)計(jì)計(jì)算
2.1 設(shè)計(jì)思想
通過查閱相關(guān)參考文獻(xiàn)和設(shè)計(jì)手冊(cè)，初步確定選擇螺旋軸直徑d=(0.2～0.4)D，螺旋軸直徑取90mm；
確定螺旋轉(zhuǎn)速n：
n=Q47D2×sφ×γ0β4.1 (2.1)
γ0--輸送物料容重；
β0--修正系數(shù)；
S --螺距；
ψ--為裝滿系數(shù)；
螺旋輸送機(jī)的核心部件為螺旋軸，所以螺旋軸的計(jì)算在此次設(shè)計(jì)中也是重中之重，因?yàn)槁菪斔蜋C(jī)的尺寸設(shè)計(jì)一環(huán)扣一環(huán)，必須要等到螺旋軸的結(jié)構(gòu)尺寸選定之后才可以決定；還有輸送機(jī)功率得選擇也比較重要，所以還需要進(jìn)行電機(jī)功率和取料畚斗的相關(guān)計(jì)算。
2.2 螺旋直徑D計(jì)算
查閱相關(guān)資料《糧食輸送機(jī)械與運(yùn)用》，有4-25公式：
D≥Q47bAφγ0β0K1/2.5 （2.2）
Q取Q=200Kg/h；
式中：
A--物料特性系數(shù)；
K1--葉面影響系數(shù)；
查閱相關(guān)設(shè)計(jì)文獻(xiàn)，可知：
ψ=0.20-0.35，A=40-50，取ψ=0.3；A=45；γ0=0.75t/m3；根據(jù)設(shè)備放置的現(xiàn)狀，取β0=0.7；查表取K1=1(滿面式)；b=s/D=0.8；
代入數(shù)據(jù)計(jì)算：D≥0.294m=294mm
查閱相關(guān)設(shè)計(jì)文獻(xiàn)，取D=300mm。
轉(zhuǎn)速取：n=100r/min。
用相關(guān)公式驗(yàn)算，A＝45
nman=AD1/4=187r/min （2.3）
由nman可以滿足。
ψ的驗(yàn)算。
根據(jù)相關(guān)公式將有關(guān)數(shù)據(jù)代入，得：
φ=Q47D2sinγ0β0K1=0.38 （2.4）
裝滿系數(shù)ψ=0.38屬于范圍(0.33～0.4)。
因此，該設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理。
絞龍結(jié)構(gòu)如圖2.1所示。
圖2.1 絞龍結(jié)構(gòu)
2.3 螺旋螺距計(jì)算
根據(jù)所查閱的相關(guān)資料可知，用螺旋結(jié)構(gòu)輸送干燥，粘度小的小顆粒和粉狀物料時(shí)，選擇使用的結(jié)構(gòu)為實(shí)體面形；輸送塊狀或粘度中等的物料時(shí)選擇帶式面形或采用葉片型結(jié)構(gòu)。物料運(yùn)輸過程中不只是單單的運(yùn)輸，同時(shí)設(shè)備還會(huì)進(jìn)行同步的混合、攪拌。
S=k1×D （2.5）
式中，S～螺距；
D～螺旋直徑；
K1～螺旋系數(shù)：k1=0.5～1；
螺距根據(jù)公式我們可以知道，其取值范圍在150-300mm之間，為了保證面筋脫水機(jī)的脫水效果，螺旋采用不等螺距，同時(shí)考慮到加工以及經(jīng)濟(jì)成本，將螺旋分成兩種不同的螺距，結(jié)合現(xiàn)有面筋脫水機(jī)的設(shè)計(jì)情況，設(shè)計(jì)的兩種螺距分別為200mm和250mm。
2.4 絞龍殼體的設(shè)計(jì)
絞龍殼體選用的材料為不銹鋼，它的功能是保證絞龍的順利工作。主要的連接方式為焊接，焊接后還要進(jìn)行焊縫的打磨工序，保證美觀。雖然不要求表面質(zhì)量很高，但是內(nèi)表面的質(zhì)量必須可以保證設(shè)備正常運(yùn)行。出料小孔設(shè)計(jì)在絞龍殼體的底部，其作用是通過小孔讓面筋與水同時(shí)擠壓出來。如圖2.2所示為絞龍殼體的結(jié)構(gòu)示意圖：
圖2.2 絞龍殼體結(jié)構(gòu)
2.5 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
軸的結(jié)構(gòu)形狀在設(shè)計(jì)時(shí)，需要考慮到相關(guān)的安裝、配合、固定等方面的需求，同時(shí)軸的設(shè)計(jì)還需要進(jìn)行材料選用、加工合理性、應(yīng)力計(jì)算等步驟。一般情況下，設(shè)計(jì)時(shí)采用階梯軸是較為常見的選法，實(shí)踐也表明階梯軸在該設(shè)計(jì)中較合適，因?yàn)殡A梯軸加工方便，強(qiáng)度合理，且具有安裝固定方便的優(yōu)勢。
如圖2.3所示為階梯軸結(jié)構(gòu)示意圖，根據(jù)進(jìn)行的受力分析可得出軸的直徑尺寸并確定軸承型號(hào)，該軸所選用的軸承為61815型、61820型深溝球軸承和51116型單向推力軸承。
圖2.3 主軸結(jié)構(gòu)
2.6 支承件的設(shè)計(jì)
支承件結(jié)構(gòu)主要包含的部分可以概括為：機(jī)身、橫梁、工作臺(tái)等必要部件，所以從此可以看出，支承件是機(jī)電設(shè)備的基本構(gòu)件中的核心部件。
支承件作為基本部件，應(yīng)該具有足夠的強(qiáng)度、韌性、穩(wěn)定性，對(duì)于沖擊要有很好的緩沖性能和既抗振性；根據(jù)這些具體要求，可知支承件需要有有良好的動(dòng)態(tài)性能；同時(shí)，一個(gè)部件熱穩(wěn)定性的好壞，直接決定了機(jī)電裝備對(duì)工作精度的影響程度；構(gòu)件結(jié)構(gòu)工藝性的優(yōu)劣，可以有效減少支承件的內(nèi)應(yīng)力；除此之外，進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)考慮拆裝方便、操作簡單、排屑通暢等需求。支承件所占設(shè)備比重較大，可高達(dá)80%以上，同時(shí)該部件的性能對(duì)機(jī)電裝備的影響很大，所以支承件的設(shè)計(jì)也是重中之重。所以就要求在設(shè)計(jì)合理的條件下，盡量對(duì)支承件進(jìn)行減重，降低投入成本。
2.6.1 減速器支承結(jié)構(gòu)
如圖2.4所示為支承結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2.4 減速器支承結(jié)構(gòu)
支承結(jié)構(gòu)的上部尺寸是由減速器尺寸來決定的，下部尺寸則是靠參照底座尺寸來進(jìn)行尺寸設(shè)計(jì)的。
2.6.2 左端軸承座支承結(jié)構(gòu)
如圖2.5所示為左軸承座支承結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2.5 左軸承座支承結(jié)構(gòu)
左端軸承座支承用于支承左端軸承座，其上部尺寸根據(jù)軸承座來進(jìn)行相關(guān)的設(shè)計(jì)，下部參照底座尺寸進(jìn)行設(shè)計(jì)。
2.6.3 底座結(jié)構(gòu)
底座結(jié)構(gòu)如圖2.6所示。
圖2.6 底座結(jié)構(gòu)
底座結(jié)構(gòu)采用槽鋼和角鋼焊接而成，結(jié)構(gòu)強(qiáng)度和剛度能夠得到保證，同時(shí)作為標(biāo)準(zhǔn)件，能夠直接使用，減少不必要的設(shè)計(jì)，降低設(shè)計(jì)和制造成本。
3 主要零件的計(jì)算
3.1 電動(dòng)機(jī)的選擇
選擇電動(dòng)機(jī)的時(shí)候，第一步首要考慮的是額定功率的大小，進(jìn)行選擇的電動(dòng)機(jī)功率堅(jiān)決不能低于工作時(shí)要求的功率。電動(dòng)機(jī)功率過小會(huì)導(dǎo)致設(shè)備不能進(jìn)行正常運(yùn)行，長期使用會(huì)產(chǎn)生發(fā)熱而使電機(jī)過早損壞；功率過大，會(huì)增加設(shè)備投入成本，造成資金和資源浪費(fèi)。
所需電動(dòng)機(jī)功率為：
Pd=Pwη(kw) (3.1)
式中：——工作機(jī)所需輸出功率，kw
——工作機(jī)所需輸入功率，kw
——點(diǎn)效率
工作所需功率Pw可由如下公式計(jì)算。
Pw=FV1000ηw(kw) (3.2）
式中：——工作機(jī)中的阻力，N
V——工作機(jī)的線速度，m/s
——工作機(jī)的效率
由于濕面筋在脫水箱中不穩(wěn)定，因此受力也不穩(wěn)定，查閱文獻(xiàn)預(yù)估工作阻力F=500N。工作機(jī)效率η=0.85。
V=2πnr=2π×100×0.05=34.1m/s (3.3)
帶入式3.2解得Pw=10kw。
市場上的電機(jī)五花八門，三相異步電機(jī)是最喜歡選擇的電機(jī)，特別是Y系列，但是依據(jù)面筋脫水機(jī)的轉(zhuǎn)速要求n=100-120r/min以及P=10-20kw的真實(shí)的工作情況：由于正常工作中，存在許多不確定因素，例如脫水效率和主軸轉(zhuǎn)速等，因此選取電機(jī)時(shí)最好選用變速電機(jī)。
電機(jī)的基本參數(shù)如表3.1所示：
表3.1 電機(jī)的基本參數(shù)
型號(hào)
額定功率,
kW
調(diào)速范圍,
r/min
額定轉(zhuǎn)矩,
N．m
轉(zhuǎn)速變化率，δ%
重量，kg
YCT225-6B
15
760-76
103
<3%
248
3.2 主軸的設(shè)計(jì)計(jì)算
軸可以說是一臺(tái)設(shè)備傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中的核心部件。它可以起到支撐作用，同時(shí)還可以傳遞扭矩，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)所需要的最基本功能，同時(shí)它又和所配合的所有部件組成了軸系部件，而軸是所有配合的基準(zhǔn)參照。
脫水機(jī)主軸在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，主軸是主要承受扭矩的傳動(dòng)軸，應(yīng)按照扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度條件計(jì)算。所以根據(jù)受力情況對(duì)軸的直徑進(jìn)行初步估算。
3.2.1 初步估算軸徑
軸的材料選用要符合性能要求，因此選擇的是經(jīng)調(diào)質(zhì)處理的，由機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)查得該材料的力學(xué)性能數(shù)據(jù)，具體數(shù)據(jù)如表3.2所示。
表3.2 材料力學(xué)性能數(shù)據(jù)
硬度
(HB)
抗拉強(qiáng)度極限
σb （MPa）
屈服點(diǎn)
σs
MPa
彎曲疲勞極限σ-1
MPa
扭轉(zhuǎn)疲勞極限τ-1
MPa
241-286
686
490
343
181
根據(jù)所查的公式進(jìn)行初步軸徑計(jì)算，考慮到軸的材料，軸的力學(xué)性能相關(guān)數(shù)據(jù)如表3.3所示。
表3.3 軸的相關(guān)數(shù)據(jù)
軸的材料
40Cr
[τ]/N·mm-2
40-52
A
95-100.7
因此，取，主軸轉(zhuǎn)速取n=100r/min，計(jì)算可得：
dmin=A3Pn （3.4）
帶入式3.4計(jì)算得出：dmin=52.6mm。
本設(shè)計(jì)該處選擇用空心軸傳動(dòng)的方式，這種方式可以有效控制生產(chǎn)制造成本，會(huì)讓機(jī)器運(yùn)行起來更加輕便。內(nèi)、外徑比為1：1.25。查找機(jī)械零件設(shè)計(jì)手冊(cè)，得到如表3.4所示為空心軸的計(jì)算系數(shù)。
表3.4 空心軸計(jì)算系數(shù)β
軸內(nèi)徑/軸外徑
1/4
1/3
1/2
1/1.6
1/1.4
1/1.25
β
0.9961
0.9877
0.9375
0.847
0.73
0.59
對(duì)于空心軸傳遞功率，求其最小直徑dmin有特殊的計(jì)算方式，即式中加以計(jì)算系數(shù)β，對(duì)于空心軸，則
dmin=A3Pn(1-β4) （3.5）
式中，β=d1/d ，即空心軸的內(nèi)徑d1與外徑d之比[4]。
帶入式3.5計(jì)算結(jié)果得：d=62.7mm
按以上公式所計(jì)算的軸徑，沒有考慮軸上要開鍵槽會(huì)對(duì)軸的強(qiáng)度造成一定影響，同時(shí)軸得設(shè)計(jì)采用空心軸，所以適當(dāng)將軸徑增大20%，計(jì)算軸徑得：
d=75.24mm
故空心軸的直徑取內(nèi)直徑：80mm，外直徑：100mm。
3.2.2 軸上受力分析
軸上的轉(zhuǎn)矩T1
T1=9550000Pn （3.6）
P——軸傳遞的功率，P=15kW；
n——軸得轉(zhuǎn)速，n=100r/min；
帶入式3.6計(jì)算得：T1=1432.5KN·m
絞龍主軸葉片上會(huì)受到一定力，該力為圓周力，確定該力的依據(jù)是：
我們所說的濕面筋是一種固液混合物，從專業(yè)角度說，也可以將其看成假塑性流體，由于其為混合物，所以受的力很難分析、確定，所以查閱相關(guān)資料可得最大所受力約為。
主軸受力如圖3.1所示。
Fa
T1
圖3.1 主軸受力
3.2.3 主軸的強(qiáng)度計(jì)算及校核
（1）強(qiáng)度計(jì)算
根據(jù)前面得計(jì)算，取空心軸內(nèi)徑d1=80mm，d=100mm。
轉(zhuǎn)矩計(jì)算：T1=1423.5kN·m
扭矩如圖3.2所示。
圖3.2 扭矩
圓周力計(jì)算：
Ft1=2Td （3.7）
帶入式3.7計(jì)算得：Ft1=35.6N
主軸得受力情況主要是轉(zhuǎn)矩，因此需要對(duì)其扭轉(zhuǎn)切應(yīng)力進(jìn)行計(jì)算：
τ=T1Wt （3.8）
式中：τ——主軸切應(yīng)力；
Wt——抗扭截面系數(shù)，由于主軸是采用空心軸，故抗扭截面系數(shù)計(jì)算式為：
Wt=πd3161-β4 （3.9）
式中，β=d1/d=0.8
帶入式3.8、3.9計(jì)算得：τ=12.5MPa﹤[τ]
（2）強(qiáng)度校核
軸的材料為40Cr，根據(jù)表3.3主軸相關(guān)數(shù)據(jù)我們可以知道：材料的剪切強(qiáng)度為40-52MPa，查閱生產(chǎn)機(jī)械相關(guān)文獻(xiàn)可得安全因數(shù)為0.7，則許用切應(yīng)力[τ]=28Mpa,由上述計(jì)算的主軸切應(yīng)力為12.5MPa，其小于28MPa，所以，扭轉(zhuǎn)強(qiáng)度符合要求。
3.2.4 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
主軸的結(jié)構(gòu)如圖3.3所示。
1、左端軸頭；2、主軸；3、絞龍；4、右端軸頭
圖3.3 主軸結(jié)構(gòu)
考慮到整體尺寸結(jié)構(gòu)過長，同時(shí)由于絞龍與軸的連接采用焊接，為了操作的方便性，將軸采用裝配式，將主軸結(jié)構(gòu)分成四個(gè)部分，即左端軸頭、主軸、絞龍、右端軸頭。左端軸頭和右端軸頭與主軸的連接也采用焊接連接，在保證結(jié)構(gòu)可靠性的同時(shí)，使得結(jié)構(gòu)更加簡單。
如圖3.4所示為絞龍主軸左端軸頭的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3.4 左端軸頭結(jié)構(gòu)
在左端軸頭結(jié)構(gòu)中，因?yàn)槁菪~片在旋轉(zhuǎn)工作過程中，存在軸向推力，故在左端軸頭部分留有止推軸承安裝位置，同時(shí)承載徑向載荷，在軸結(jié)構(gòu)部分需留有深溝球軸承安裝位置，軸承的小徑軸向固定采用軸肩+螺母固定，故在左端最小軸徑上開有螺紋。
如圖3.5所示為絞龍主軸右端軸頭的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3.5 右端軸頭結(jié)構(gòu)
右端軸頭為動(dòng)力輸入端，從右至左軸結(jié)構(gòu)安裝為聯(lián)軸器、端蓋及伸出端、軸承螺母、軸承等各個(gè)部件。
3.3 滾動(dòng)軸承的選擇及校核計(jì)算
3.3.1 止推球軸承的選擇
此處滾動(dòng)軸承的校核主要是校核止推球軸承，根據(jù)上述主軸受力分析，主軸葉片的受力預(yù)估為500N，故止推球軸承的軸向受力為500N。
根據(jù)軸的尺寸選用止推球軸承代號(hào)為51116，現(xiàn)對(duì)該軸承進(jìn)行相關(guān)計(jì)算和校核，已確定所選軸承可以滿足設(shè)計(jì)要求。
查機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)，知軸承51116的性能參數(shù)：
額定動(dòng)載荷為：C=48.5KN，疲勞持久極限為：pu=13.2KN。
3.3.2 止推球軸承壽命校核
根據(jù)軸承壽命計(jì)算L-P方程：
Lh=CPε10660n （3.10）
式中：C——軸承的額定動(dòng)載荷，N；
ε——計(jì)算系數(shù)，對(duì)于滾動(dòng)球軸承取3；
P——軸承的當(dāng)量動(dòng)載荷，N；
n——轉(zhuǎn)速，r/min。
極限轉(zhuǎn)速：；
本次設(shè)計(jì)所需要的是可以讓軸承連續(xù)使用工作時(shí)間240000h。
當(dāng)量動(dòng)載荷：
P=fdXFr+YFa （3.11）
式中：Fr——徑向力，F(xiàn)r=0N；
Fa——軸向力，F(xiàn)a=500N；
fd——沖擊載荷系數(shù)，取fd=1.2。
X、Y——計(jì)算系數(shù)，X=0、Y=1。
帶入式3.12計(jì)算得當(dāng)量動(dòng)載荷P=600N。
帶入式3.11求得止推球軸承的壽命為：Lh=8802787h>240000h
故止推球軸承的壽命是符合設(shè)計(jì)要求的。
3.3.3 深溝球軸承的選擇
該出的深溝球軸承主要起支撐作用，因此所受的軸向力Fa較小，主要受其徑向力Fr作用。根據(jù)軸承設(shè)計(jì)手冊(cè)式（7-2-1）[10]
C=fhfmfdfnfTP （3.12）
fh——壽命因數(shù)；
fn——速度因數(shù)；
fm——力矩載荷因數(shù)，力矩載荷較小時(shí)fm=1.5，力矩載荷較大時(shí)fm=2；
fd——沖擊載荷因數(shù)；
fT——溫度因數(shù)；
P——當(dāng)量動(dòng)載荷，按軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)式（7-2-2）計(jì)算，N；
查軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)表7-2-23~7-2-26[10] 得：fh=1.390，fn=4.436，fm=1，fd=1,fT=1
根據(jù)軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)式（7-2-6） C0=S0P0
查軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)表7-2-29 P0=Fr=200kN S0=1
查軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)表7-2-31 [10] C0=1×200=200N
查軸承機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)表7-2-66，61815型軸承，Cr=12500N,C0r=12800N，能滿足使用要求，故選61815型軸承。
3.3.4 深溝球軸承壽命校核
根據(jù)軸承壽命計(jì)算L-P方程：
Lh=CPε10660n （3.13）
式中：C——軸承的額定動(dòng)載荷，N；
ε——計(jì)算系數(shù)，對(duì)于滾動(dòng)球軸承取3；
P——軸承的當(dāng)量動(dòng)載荷，N；
n——轉(zhuǎn)速，r/min。
本次設(shè)計(jì)所需要的是可以讓軸承連續(xù)使用工作時(shí)間240000h。
當(dāng)量動(dòng)載荷：
P=fdXFr+YFa （3.14）
因?yàn)镕a/Fr≦e；
查機(jī)械設(shè)計(jì)書表13-5得：X、Y表示計(jì)算系數(shù)，X=0、Y=1。
式中：Fr——徑向力，F(xiàn)r=200N；
Fa——軸向力，F(xiàn)a=0N；
fd——沖擊載荷系數(shù)，取fd=1.2。
帶入式3.15計(jì)算得當(dāng)量動(dòng)載荷P=240N。
帶入式3.14求得止推球軸承的壽命為：Lh=40690104h>240000h
故深溝球球軸承的壽命是符合設(shè)計(jì)要求的。
3.4 聯(lián)軸器的選擇
聯(lián)軸器是最常用的扭矩傳遞裝置，廣泛運(yùn)用在兩個(gè)軸之間的連接處。一般聯(lián)軸器的選用考慮的因素是多方面的，主要考慮的因素為轉(zhuǎn)矩、載荷、軸徑等。計(jì)算轉(zhuǎn)矩Tc由下式求出：
Tc=K×T=K×9550Pwn≤Tn （3.15）
式中：n——工作轉(zhuǎn)速，r/min;
T——理論轉(zhuǎn)矩，N·m
Pw——驅(qū)動(dòng)功率，kW;
Tc——計(jì)算轉(zhuǎn)矩，N·m;
Tn——公稱轉(zhuǎn)矩，N·m;
K——工作情況系數(shù)
工作情況系數(shù)取,則：
帶入式3.16得Tc=1.2x9550x15/100=1719N·m
根據(jù)設(shè)計(jì)計(jì)算和工作實(shí)際情況，選取型號(hào)為GB5014-85的聯(lián)軸器，該聯(lián)軸器為彈性柱銷聯(lián)軸器。如圖3.6所示為選取聯(lián)軸器的截面圖。
圖3.6聯(lián)軸器工程圖
采用國標(biāo)GB/T5014-1985的HL型彈性柱銷聯(lián)軸器，額定轉(zhuǎn)矩Tn(N.m)=6300，許用轉(zhuǎn)速[n]為2240(r/min)，軸孔直徑d1、d2、dz分別為80mm、85mm、90mm、95mm，軸孔長度為120mm，D=320；D0=250；D1=170；d3=40；l=112；S=4，轉(zhuǎn)動(dòng)慣量J為41.1(kg.m2)。
標(biāo)記示例：HL7彈性柱銷聯(lián)軸器
主動(dòng)端：Z型軸孔，C型鍵槽，dz=95，L1=120；
從動(dòng)端：J型軸孔，B型鍵槽，d2=90，L=120；
95x120
HL7聯(lián)軸器----------- GB5014-85
JB90x120
故所選聯(lián)軸器滿足要求。
4 三維實(shí)體模型
4.1 面筋脫水機(jī)說明
4.1.1 設(shè)備概述
在國內(nèi)當(dāng)前投產(chǎn)的的脫水機(jī)設(shè)備，還是運(yùn)用的是人工投料（濕面筋）的傳統(tǒng)方式，費(fèi)時(shí)費(fèi)力、浪費(fèi)資源，主要原因是由于其工作方式為間歇式的；這種傳統(tǒng)的脫水方式，具有一定的工作周期，間隔周期之間的時(shí)間就會(huì)被浪費(fèi)；此外，該種傳統(tǒng)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品衛(wèi)生安全性也會(huì)受到人們的質(zhì)疑，進(jìn)而影響其銷量；另外，面筋在輸送過程中由于其自身形式導(dǎo)致不能連續(xù)均勻地運(yùn)送，并且時(shí)?？赡艹霈F(xiàn)被擠壓排除的狀況。以上所述都會(huì)對(duì)設(shè)備脫水產(chǎn)生重大影響，從而影響到相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量，會(huì)嚴(yán)重影響生產(chǎn)效率。
針對(duì)我國相關(guān)設(shè)備現(xiàn)狀及技術(shù)的缺陷，本設(shè)計(jì)為單軸變螺距式脫水機(jī)，這是一種新興脫水加工設(shè)備，可以達(dá)到連續(xù)加工的目的，這樣可以有效提高生產(chǎn)效率，省時(shí)省力，節(jié)約成本。單軸式變螺距結(jié)構(gòu)，優(yōu)點(diǎn)頗多，最顯著地及時(shí)脫水效率的提高，除此之外，我們?yōu)橹O(shè)計(jì)出由于高壓擠壓，會(huì)起到一個(gè)最好的濕面筋脫水效果，為緊接著的的干燥工序打下了一個(gè)良好基礎(chǔ)。同時(shí)，該設(shè)計(jì)使面筋脫水機(jī)的自動(dòng)化程度有所提高，從而提高企業(yè)生產(chǎn)的整體效率。
根據(jù)上述的設(shè)計(jì)思想，脫水機(jī)最后確定的基本結(jié)構(gòu)形式為：變速電機(jī)、單軸變螺距式。其基本工作原理介紹如下：
該設(shè)備由調(diào)速電動(dòng)機(jī)提供動(dòng)力源，電動(dòng)機(jī)可進(jìn)行反轉(zhuǎn)，防止面筋在絞龍殼體底部產(chǎn)生沉積。整機(jī)設(shè)備采用為臥式，聯(lián)軸器為動(dòng)力傳輸?shù)慕橘|(zhì)，絞龍的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)由聯(lián)軸器間接提供。電動(dòng)機(jī)的無級(jí)變速功能，使脫水效率和質(zhì)量大大提升。主軸采用空心結(jié)構(gòu)，減輕了設(shè)備重量及提高設(shè)備穩(wěn)定性。變距螺旋式攪拌軸葉片的設(shè)計(jì)，可以實(shí)現(xiàn)設(shè)備一邊推動(dòng)濕面筋的移動(dòng)，另一邊實(shí)現(xiàn)濕面筋的脫水，起到一舉兩得的作用。設(shè)備觀察窗口的設(shè)置，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測設(shè)備的運(yùn)行情況，避免不必要的工作事故。這樣，在濕面筋脫水生產(chǎn)過程中，我們的工作人員就可以很容易、方便的的觀察到濕面筋的脫水過程，通過電機(jī)的無級(jí)變速來調(diào)節(jié)電機(jī)的轉(zhuǎn)速，可以選擇合適的轉(zhuǎn)速來獲取合適的脫水效果。整機(jī)的底座和支架采用角鋼和槽鋼的焊接結(jié)構(gòu)，以承受生產(chǎn)時(shí)產(chǎn)生的強(qiáng)大振動(dòng)力。
4.1.2 設(shè)備使用注意事項(xiàng)
1、影響脫水效果的因素
影響面筋脫水機(jī)的脫水效果的因素有很多方面，要得到質(zhì)量較高、滿足加工要求的物料（濕面筋），必須進(jìn)行相應(yīng)方面的不斷試驗(yàn)、調(diào)整，以達(dá)到合適的工藝條件。想要做到滿足這一點(diǎn)，就必須對(duì)影響脫水效果的因素做更加全面的了解。影響脫水效果的主要因素有：
（1）小麥面粉的種類
（2）無極變速電動(dòng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)速度
（3）濕面筋的投入速度
（4）濕面筋的含水量
（5）機(jī)械設(shè)備的安裝精度
2、脫水機(jī)操作方法
（1）開車前進(jìn)行全方位檢查，查看、清理設(shè)備內(nèi)異物，設(shè)備底端的面筋廢水出口是不是已經(jīng)提前進(jìn)入打開狀態(tài)，檢查防護(hù)裝置、電源是否安全。
（2）脫水機(jī)使用前進(jìn)行5分鐘左右的空轉(zhuǎn)熱機(jī)，檢查設(shè)備是否可以正常運(yùn)行，如正常，進(jìn)行投料工序。
（3）為減少絞龍葉片的負(fù)載和增加其壽命，隨著濕面筋加入緩緩啟動(dòng)電機(jī)。
（4）脫水機(jī)連續(xù)工作時(shí)，不可突然停機(jī)，這樣會(huì)對(duì)設(shè)備造成不可修復(fù)影響，如要停機(jī)，就要停止投料，讓其繼續(xù)運(yùn)行10分鐘，使設(shè)備內(nèi)物料完全輸出。
（5）脫水后面筋應(yīng)盡快進(jìn)行干燥處理。
（6）在生產(chǎn)中，禁止把手伸入料桶內(nèi)，防止事故發(fā)生。
（7）電機(jī)的轉(zhuǎn)速選擇要找有經(jīng)驗(yàn)的員工來進(jìn)行把握。
（8）每班都要對(duì)脫水機(jī)進(jìn)行清理，最少一至二次。殘留的物料必須進(jìn)行相應(yīng)處理，不能再次進(jìn)入脫水機(jī)，以免對(duì)人體產(chǎn)生危害。
（9）脫水機(jī)進(jìn)行工作時(shí)要注意人身安全，檢查時(shí)，一定要先停機(jī)，再進(jìn)行相應(yīng)的檢查。
3、使用注意事項(xiàng)
（1）在設(shè)備啟動(dòng)時(shí)，多觀察、多留意設(shè)備的實(shí)時(shí)運(yùn)行情況，如果發(fā)生異樣，要及時(shí)檢查，解決問題。
（2）及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行檢查，特別是各連接緊固部位以及焊接處裂紋等。保證設(shè)備的安全性。
（3）注意及時(shí)更換潤滑油，保證設(shè)備使用壽命。
4.2 絞龍及絞龍殼體實(shí)體模型
絞龍機(jī)構(gòu)是整個(gè)面筋脫水機(jī)的核心部件，它在工作中起到運(yùn)輸和擠壓作用。絞龍葉片采用了變螺距結(jié)構(gòu)，在絞龍機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)過程中推擠物料前進(jìn)壓縮，變螺距的設(shè)計(jì)也使對(duì)濕面筋的擠壓力逐漸加強(qiáng)。濕面筋在擠壓過程中主要纏在主軸上，葉片受力較小，因此葉片設(shè)計(jì)較薄，同時(shí)為了節(jié)省材料和減輕脫水機(jī)的重量，主軸采用了空心軸的設(shè)計(jì)。如圖4.1所示為絞龍三維模型。
圖4.1 絞龍實(shí)體模型
絞龍殼體是與絞龍機(jī)構(gòu)相互配合使用，濕面筋從殼體上方進(jìn)料口投入，通過絞龍旋轉(zhuǎn)將物料運(yùn)輸?shù)綒んw底部，絞龍與殼體產(chǎn)生高度雙重壓縮比使?jié)衩娼蠲撍?。殼體底部設(shè)有直徑10mm的篩孔，面筋經(jīng)過擠壓與水一起從篩孔落入篩網(wǎng)中，從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)脫水過程。絞龍殼體模型如圖4.2所示。
圖4.2 絞龍殼體模型
4.3 軸頭實(shí)體模型
左右主軸軸頭是與主軸配合使用，起到兩端支撐作用。主軸軸頭與空心主軸采用過盈配合并焊接在一起，來保證受到大的扭矩是不會(huì)發(fā)生相對(duì)位移。軸頭采用了階梯軸形式設(shè)計(jì)，最小直徑由空心主軸內(nèi)徑來定，左端軸頭上安裝推力軸承和深溝球軸承，右端軸承安裝深溝球軸承，并且右端開有鍵槽與聯(lián)軸器相連接。如圖4.3所示為軸頭實(shí)體模型示意圖。
圖4.3 軸頭實(shí)體模型
4.4 左軸承座實(shí)體模型
左軸承座主要是對(duì)左端主軸起到支撐和固定作用。左軸承座的內(nèi)徑大小由所選用的軸承外圈直徑來定，軸承座與軸承采用間隙配合，軸承座兩端采用軸承端蓋密封。軸承座上端開有小螺紋孔，加上油閥，用于定期補(bǔ)充潤滑油，軸承座下端開有四個(gè)螺栓孔，用螺栓使其固定在左端支撐架上。如圖4.4所示為左軸承座三維實(shí)體模型。
圖4.4 左軸承座實(shí)體模型
4.5 底座模型
脫水機(jī)底座是將所有脫水機(jī)零部件進(jìn)行裝配的重要部件，并起到支撐固定作用，由于面筋脫水機(jī)整體受力較小，運(yùn)行平穩(wěn)，因此底座采用板條焊接，減輕脫水機(jī)重量，并在脫水機(jī)側(cè)面增加一個(gè)玻璃窗口，能夠時(shí)刻觀察面筋的脫水效果。如圖4.5所示為脫水機(jī)底座三維模型。
圖4.5 底座模型
4.6 減速器及減速器支座模型
選用PL40行星減速器，其減速比i=4，該減速器具有體積小，傳動(dòng)效率高，所承受扭矩大等優(yōu)點(diǎn)。使用減速器與電動(dòng)機(jī)配合使用，使其從電動(dòng)機(jī)輸出的轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)到一個(gè)理想轉(zhuǎn)速。減速機(jī)出來模型如圖4.6所示。
圖4.6 減速器模型
減速器支座上部設(shè)有四個(gè)口，用螺栓使其與減速器進(jìn)行固定，起到支撐固定作用，支座選用鋼板焊接，以簡稱面筋脫水機(jī)整體重量。如圖4.7所示為減速器支座三維模型示意圖。
圖4.7 減速器支座模型
4.7 面筋脫水機(jī)模型
如圖4.8所示為面筋脫水機(jī)三維模型示意圖。
圖4.8 面筋脫水機(jī)模型
5 主要零件有限元分析
面筋脫水機(jī)在工作時(shí)，面筋的投入量不是很大，并且面筋的質(zhì)量也不大，因此，脫水機(jī)工作時(shí)所受力相對(duì)較小，震動(dòng)較小，運(yùn)行平穩(wěn)。脫水機(jī)工作時(shí)，絞龍旋轉(zhuǎn)將其面筋纏繞到主軸上，左端又受其軸向力作用，故對(duì)左端軸頭做靜強(qiáng)度分析。
5.1 靜強(qiáng)度分析步驟
通過使用Solidworks軟件繪制左端軸頭模型，然后將Soliworks建立的三維模型保存成stp文件，導(dǎo)入Ansys Workbench中。Workbench強(qiáng)度分析步驟如圖5.1所示。
圖5.1 靜強(qiáng)度分析步驟
第一步先進(jìn)行材料定義，然后把左端軸頭的Solidworks模型導(dǎo)入到Workbench軟件中，使用Model模塊進(jìn)行網(wǎng)格計(jì)算和劃分，之后定義左端軸頭所受約束條件和所受載荷，最后進(jìn)行計(jì)算和求解，得出結(jié)果并進(jìn)行分析。
5.2 材料特性的定義
通過雙擊Engineering Data進(jìn)入材料庫，選擇General Materials，然后在Material下為左端軸頭添加材料userAA。然后在材料屬性表中填入材料的密度、彈性模量、泊松比、屈服極限、抗拉強(qiáng)度等物理量。材料定義如圖5.2所示。
圖5.2 材料特性定義
完成材料的定義，回到初始界面，在導(dǎo)入Solidworks三維模型后雙擊Model進(jìn)入Mechanical界面，在Material模塊下，去查找自己定義的材料。
5.3 模型的導(dǎo)入
雙擊Geometry進(jìn)入材料導(dǎo)入界面，選擇Import External Geometry File進(jìn)行三維模型的導(dǎo)入。在Units菜單中將項(xiàng)目單位設(shè)為Metric(kg，mm，s，C，mA，mV）進(jìn)行單位統(tǒng)一，方便后續(xù)計(jì)算。如圖5.3所示。
圖5.3模型的導(dǎo)入
5.4 網(wǎng)格劃分
在進(jìn)行網(wǎng)格劃分時(shí)要考慮分析的類型，在靜力分析時(shí)，只是是計(jì)算左端軸頭的結(jié)構(gòu)變形，所需劃分的網(wǎng)格數(shù)量可以減少一些[21]。當(dāng)然，網(wǎng)格數(shù)量越多，計(jì)算結(jié)果也將越精密，但考慮到電腦的自身影響，進(jìn)行計(jì)算精度和計(jì)算效率的比較之后選擇中等精度，選用自適應(yīng)分網(wǎng)的方法。圖5.4為左端軸頭網(wǎng)格劃分的結(jié)果。
圖5.4模型的網(wǎng)格劃分
5.5 添加載荷約束
在Ansys軟件中，對(duì)應(yīng)不一樣分析類型載荷也有不同種類。左端軸頭在實(shí)際工作中其主要受到扭矩作用，所以只考慮扭矩對(duì)軸頭的影響。選擇Static Structural，定義邊界條件，在Supports模塊中選擇Fixed Support中選擇軸頭的左右端面。軸頭左側(cè)固定，即在X、Y、Z方向上都添加約束，因?yàn)檩S頭的軸向力較小，所以軸向不發(fā)生變形，只發(fā)生扭轉(zhuǎn)變形，因此右側(cè)Y軸進(jìn)行約束，X、Z方向自由。并且在軸的右側(cè)第一個(gè)階梯側(cè)面添加扭矩。模型添加載荷約束如圖5.5所示。
圖5.5模型的載荷約束
5.6計(jì)算結(jié)果分析
通過圖5.6和圖5.7分析可得，軸頭的右端所受應(yīng)力比較大，變形量也是右端最大?？梢钥闯隽赜捎覀?cè)向左側(cè)傳遞，軸頭所受力與變形量也從右往左遞減，左側(cè)受力與變形量很小，最大變形量為0.045mm,在允許范圍內(nèi)。所用軸頭為實(shí)心的，所能承受的切應(yīng)力比較大，最大應(yīng)力為4MPa，小于許用應(yīng)力。從圖中計(jì)算結(jié)果可以看出變形量復(fù)合要求，故該軸頭滿足使用要求。
圖5.6 模型的變形圖
圖5.7 模型的應(yīng)力圖
6 結(jié)論
本次畢業(yè)設(shè)計(jì)的課題是面筋脫水機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在進(jìn)行脫水機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)之前，通過查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)，了解了國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r，之間的差異，以及未來的發(fā)展趨勢，之后進(jìn)行了一系列的設(shè)計(jì)，完成了對(duì)面筋脫水機(jī)的主要工作部分進(jìn)行了相關(guān)設(shè)計(jì)工作。
該設(shè)備采用臥式單螺旋軸擠壓脫水，物料由高壓泵輸送到進(jìn)料口，通過擠壓脫水，脫水面筋將從出料口排出，水從排水管流出進(jìn)入廢水回收裝置，凈化后將重新利用。本次設(shè)計(jì)首先對(duì)脫水的主要部件絞龍機(jī)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)和計(jì)算，采用了變螺距絞龍機(jī)構(gòu)，使其在末端提供更大的轉(zhuǎn)矩，達(dá)到更好的脫水效果。之后對(duì)軸進(jìn)行了相關(guān)的設(shè)計(jì)，計(jì)算和校核，保證在滿足性能的基礎(chǔ)上達(dá)到減輕質(zhì)量、降低成本的效果。最后對(duì)標(biāo)準(zhǔn)件進(jìn)行選型及支撐架的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)及優(yōu)化。
本次面筋脫水機(jī)設(shè)計(jì)包括二維圖紙繪制、三維實(shí)體建模及ANSYS有限元分析。二維圖紙包含了主要零件圖、部裝圖及總裝配圖共17張圖紙。并使用SolidWorks軟件對(duì)脫水機(jī)所有零部件進(jìn)行了三維實(shí)體建模，并完成了總裝配體。使用ANSYS Workbench有限元分析軟件對(duì)主要零件進(jìn)行靜強(qiáng)度分析。同時(shí)完成了設(shè)計(jì)說明書的編寫。
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