第1章采購與庫存管理概述

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1、單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,單擊此處編輯母版標題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級,第三級,第四級,第五級,*,采購與,庫,庫存管,理,理,第1章,采,采,購,購與庫,存,存管理,概,概述,本章是,對,對全書,所,所涉及,內,內容的,概,概括性,介,介紹，,為,為以后,各,各章的,學,學習打,基,基礎。,目,目的是,使,使大家,：,：,1、了,解,解采購,的,的重要,性,性、采,購,購的基,本,本程序,和,和原則,、,、采購,的,的新發(fā),展,展,2、理,解,解采購,、,、采購,管,管理的,概,概念、,采,采購管,理,理的發(fā),展,展

2、趨勢,、,、庫存,管,管理的,內,內容,3、掌,握,握采購,管,管理的,內,內容與,流,流程,1.1,采,采購,1.1.1采,購,購的涵,義,義,1）采,購,購的概,念,念,（1）,狹義的,采,采購，,是,是指企,業(yè),業(yè)基于,生,生產、,銷,銷售、,管,管理等,目,目的購,買,買所必,需,需的所,有,有貨物,和,和服務,的,的交易,行,行為。,在采購,過,過程中,的,的主要,活,活動是,：,：,確定需,要,要購買,的,的商品,和,和服務,的,的規(guī)格(按照,要,要求的,質,質量和,數,數量),；,；,選擇最,合,合適的,供,供應商,；,；,為制定,協,協議做,準,準備和,實,實施與,供,供應商,

3、的,的談判,；,；,將訂單,發(fā),發(fā)給優(yōu),先,先供應,商,商；,訂單的,監(jiān),監(jiān)督和,支,支出控,制,制；,后續(xù)工,作,作和評,估,估(解,決,決索賠,，,，產品,和,和供應,商,商檔案,的,的更新,，,，供應,商,商評級,和,和分類),（2）,廣,廣義的,采,采購，,是,是指企,業(yè),業(yè)為了,滿,滿足某,種,種特定,的,的需求,，,，以購,買,買、租,賃,賃、交,換,換、外,包,包等途,徑,徑，取,得,得商品,及,及服務,的,的使用,權,權的活,動,動過程,。,。,在日常,經,經營活,動,動中，,我,我們所,講,講的采,購,購主要,是,是指狹,義,義的采,購,購。,2）采,購,購的相,關,關概念,

4、（,1）訂,購,購、購,置,置,訂購指,的,的是依,照,照事先,約,約定的,條,條件向,供,供應商,發(fā),發(fā)出采,購,購訂單,，,，也包,括,括并沒,有,有詢問,供,供應商,的,的條件,而,而直接,發(fā),發(fā)出采,購,購訂單,的,的時候,。,。如電,話,話訂購,。,。訂購,是,是采購,過,過程的,一,一部分,。,。,購置,是指將,從,從供應,商,商處獲,取,取的產,品,品送至,最,最終目,的,的地所,要,要求的,所,所有活,動,動。,（2）,開發(fā)原,料,料來源,，,，是指,尋,尋找供,應,應源，,保,保證供,應,應的連,續(xù),續(xù)性，,確,確保供,應,應的替,代,代源，,搜,搜集可,獲,獲得資,源,源的

5、信,息,息等活,動,動。,（3）,供,供應是,指,指包括,訂,訂購、,接,接收和,存,存儲在,內,內的活,動,動。,圖1,采,采購,過,過程模,型,型和相,關,關概念,1.1.2,采,采購,的,的重要,性,性,1）,采,采購在,企,企業(yè)價,值,值鏈中,的,的作用,價值鏈,是,是指在,經,經營過,程,程中，,以,以滿足,消,消費者,需,需要為,目,目的的,，,，通過,一,一系列,對,對投入,物,物的增,值,值活動,的,的過程,。,它由價,值,值活動,和,和由這,些,些活動,創(chuàng),創(chuàng)造的,邊,邊際利,潤,潤組成,。,。（如,圖,圖）,基本活,動,動是與,公,公司交,付,付給其,客,客戶的,最,最終產

6、,品,品的物,理,理變化,和,和加工,有,有直接,關,關系的,活,活動。,輔助活,動,動作用,于,于基本,活,活動并,給,給它以,支,支持。,它,它們可,用,用來支,持,持某一,基,基本活,動,動，也,可,可用來,支,支持整,個,個基本,過,過程。,基本活,動,動分為,五,五種基,本,本類型,：,：,（1）,內,內部物,流,流。與,接,接收、,存,存儲和,分,分配相,關,關聯的,各,各種活,動,動，如,：,：原材,料,料的搬,運,運，倉,儲,儲，庫,存,存控制,。,。,（2）,生,生產作,業(yè),業(yè)。與,將,將投入,轉,轉化為,最,最終產,品,品形式,相,相關的,各,各種活,動,動，例,如,如：機

7、,械,械加工,，,，包裝,，,，組裝,。,。,（3）,外,外部物,流,流。與,訂,訂貨，,存,存儲和,將,將產品,發(fā),發(fā)送給,買,買方有,關,關的各,種,種活動,，,，例如,：,：產成,品,品庫存,管,管理，,送,送貨車,輛,輛調度,，,，訂單,處,處理。,（4）,市,市場和,銷,銷售。,與,與提供,一,一種買,方,方購買,產,產品的,方,方式和,引,引導他,們,們進行,購,購買的,各,各種活,動,動，例,如,如：廣,告,告，促,銷,銷，渠,道,道關系,和,和定價,。,。,（5）,服,服務。,與,與提供,服,服務以,增,增加或,保,保持產,品,品價值,有,有關的,各,各種活,動,動，例,如,如

8、：安,裝,裝，維,修,修，培,訓,訓，零,部,部件供,應,應和產,品,品調整,。,。,輔助活,動,動被分,為,為以下,四,四種基,本,本類型,：,：,（1）,采,采購。,采,采購是,指,指購買,用,用于企,業(yè),業(yè)價值,鏈,鏈各種,投,投入的,活,活動。,采,采購的,投,投入包,括,括原材,料,料、儲,備,備物資,和,和其他,易,易耗品,；,；也包,括,括各種,資,資產，,例,例如機,器,器、實,驗,驗設備,、,、辦公,設,設備。,（2）,技,技術開,發(fā),發(fā)。,（3）,人,人力資,源,源管理,。,。人力,資,資源管,理,理包括,涉,涉及所,有,有類型,人,人員的,招,招聘、,雇,雇傭、,培,培訓

9、、,開,開發(fā)和,報,報酬的,各,各種活,動,動。,（4）,企,企業(yè)基,礎,礎設施,。,。它們,不,不只支,持,持一項,或,或更多,的,的基本,活,活動，,也,也支持,全,全部的,公,公司過,程,程。這,些,些活動,的,的例子,有,有：管,理,理，計,劃,劃，籌,資,資，會,計,計，法,律,律，行,政,政事務,和,和質量,管,管理。,在,在通常,包,包括不,同,同業(yè)務,部,部門的,大,大公司,中,中，這,些,些活動,可,可按照,總,總部和,業(yè),業(yè)務部,門,門來劃,分,分。,采購的,作,作用：,（1）,基,基本活,動,動。采,購,購滿足,與,與內部,物,物流、,外,外部物,流,流，特,別,別是與,

10、業(yè),業(yè)務運,作,作有關,的,的物料,需,需求。,采,采購業(yè),務,務由物,料,料需求,計,計劃所,決,決定。,為,為基本,活,活動進,行,行采購,被,被稱作,“,“生產,采,采購”,。,。,（2）輔助,活,活動。采購,活,活動也為其,他,他輔助職能,有,有關的輔助,產,產品和服務,提,提供支持，,稱,稱為“非生,產,產采購”,。,。例如購買,：,：研發(fā)所用,的,的實驗設備,；,；計算機中,心,心所需的計,算,算機硬件和,軟,軟件；為銷,售,售部門和高,級,級管理層租,借,借的汽車等,。,。,以輔助活動,為,為目標的采,購,購在性質上,有,有很大的不,同,同。有的采,購,購活動是日,常,常的(維護

11、,、,、修理及運,營,營用品，(MRO用品)、重復,性,性的和低價,值,值的，有的,是,是唯一的和,高,高價值的(,投,投資品，固,定,定設備，建,筑,筑物)，有,的,的是服務。,這種類型采,購,購的多樣性,使,使其獲得統(tǒng),一,一的計算機,信,信息系統(tǒng)和,或采購程,序,序的支持非,常,常困難。,表1 為基,本,本活動和輔,助,助活動進行,采,采購的主要,區(qū),區(qū)別,項目,為基本活動進行采購,為輔助活動進行采購,產品種類,可多可少,非常多,供應商的數量,有限，清楚,非常多,采購金額,非常大，相當可觀,有限,購貨訂單數量,相當多,非常多,平均訂貨量,高,低,控制,依賴于生產計劃,有限，與預測有關或與

12、項目有關的計劃,決策制定單位,設計、制造部門的專業(yè)人員支配,各個部門，隨產品或服務而變化,案例1 某,公,公司采購管,理,理改進前后,狀,狀況比較,一、改進前,一個供應商,接,接到該公司,上,上海分公司,的,的電話要買,電,電腦10臺,的,的詢價，又,接,接總部詢價,電,電腦100,臺,臺，IT部,門,門詢價某型,號,號電腦配置,和,和價格，并,稱,稱需要筆記,本,本電腦10,臺,臺。供應商,心,心想這個公,司,司今年肯定,有,有大的項目,，,，頻頻添置,新,新設備，立,刻,刻派員工光,顧,顧需求者，,投,投之以“禮,”,”。這樣一,來,來，該公司,整,整體的“采,購,購力”被分,散,散、被浪

13、費,，,，價格五花,入,入門，很難,有,有什么優(yōu)勢,可,可言，采購,也,也就無所謂,什,什么“采購,技,技術”，至,于,于競標也就,變,變成了一個,形,形式。該公,司,司的電腦什,么,么牌子都有,，,，經常修理,、,、升級，形,成,成價格無優(yōu),勢,勢、服務低,水,水準、管理,混,混亂、舞弊,成,成風的局面,，,，導致公司,形,形象受損。,二、改進后,首先由申請,人,人提出申請,，,，提交需要,的,的數量。所,有,有申請由部,門,門經理根據,預,預算批準，,交,交公司財務,總,總監(jiān)批準，,然,然后統(tǒng)一交,由,由IT部門,匯,匯總。IT,部,部門根據公,司,司規(guī)定和工,作,作需要決定,配,配備的機

14、型,、,、配置、操,作,作系統(tǒng)、軟,件,件及品牌。,該公司采購,部,部門根據匯,總,總數量和金,額,額及要求，,決,決定競標的,名,名單；IT,部,部門提交競,標,標的內容，,采,采購部門組,成,成招標委員,會,會或評標小,組,組，邀請IT經理、工,程,程師參加評,審,審。采購部,按,按照招標流,程,程進行采購,活,活動，與參,加,加投標的供,應,應商一一談,判,判。談判內,容,容不僅僅是,價,價格，也包,括,括售后服務,、,、交貨條款,、,、索賠條款,、,、升級服務,等,等等。評標,委,委員會按照,事,事先商定的,評,評定標準評,判,判參加投標,的,的供應商，,推,推出勝標者,。,。采購部門

15、,與,與勝標方簽,署,署合同，并,監(jiān),監(jiān)督其執(zhí)行,。,。,這樣，該,公,公司的供,應,應商得到,了,了一個公,平,平的競爭,環(huán),環(huán)境，采,購,購人員也,能,能發(fā)揮作,用,用。他們,的,的談判能,力,力及IT,經,經理的專,業(yè),業(yè)能力也,得,得到了發(fā),揮,揮，申請,人,人也得到,他,他們需要,的,的工具。,同,同時，該,公,公司也得,到,到了采購,部,部門努力,換,換來的競,爭,爭優(yōu)勢：,好,好的價格,、,、好的售,后,后服務、,升,升級承諾,及,及供應商,的,的好的反,饋,饋。公司,的,的“錢”,被,被聰明地,花,花出去了,，,，該公司,從,從而樹立,起,起了好的,管,管理形象,。,。,2）采

16、,購,購對企業(yè),經,經營的重,要,要性,在企業(yè)的,產,產品成本,構,構成中，,采,采購的商,品,品和服務,占,占企業(yè)總,成,成本的比,例,例隨行業(yè),的,的不同而,不,不同，如,圖,圖，大體,在,在30,85,，,，平均水,平,平在60,以上。,圖1,采,采購的商,品,品和服務,占,占商品銷,售,售成本的,百,百分比,采購的杠,桿,桿作用,例1：現,在,在，某公,司,司的總銷,售,售額為1,億,億元，利,潤,潤為500萬元。,其,其中，銷,售,售額的60%用來,購,購買產品,和,和服務，,勞,勞務費、,工,工資占銷,售,售額的10%，以,及,及一般管,理,理費用。,問,問題是:,銷,銷售量、,產,產品價格,、,、勞務費,和,和工資、,一,一般管理,費,費用或采,購,購量要增,加,加或減少,多,多少，才,能,能便利潤,從,從目前的500萬,元,元提高到1000,萬,萬元?,表2,采,采購利用,杠,杠桿原理,實,實現利潤,翻,翻番(單位:,百,百萬元),當前值,銷售額,+17%,價格,+5%,勞務費和工資,-50%,一般管理費用,-20%,采購,-8%,銷售額,100,117,105,100