高中化學-專題5 生命活動的物質基礎（課件+習題）（打包14套）[蘇教版選修]5.zip
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第二單元 氨基酸 蛋白質 核酸
第1課時 氨基酸
1．關于的酸堿性，下列說法正確的是
( )
A．既有酸性，也有堿性 B．只有酸性
C．只有堿性 D．既沒有酸性也沒有堿性
解析 氨基酸結構中含有羧基和氨基，所以既有酸性，又有堿性。
答案 A
2．L-多巴是一種有機物，分子式為C9H11O4N它可用于帕金森綜合癥的治療，其結構簡式為：。下列關于L-多巴的敘述不正確的是
( )
A．它屬于α-氨基酸，既具有酸性，又具有堿性
B．它能與Fe2(SO4)3溶液發(fā)生顯色反應
C．它可以兩分子間縮合形成分子式為C18H18O6N2的化合物，該化合物中有3個六元環(huán)
D．它既與酸反應又與堿反應，等物質的量的L-多巴最多消耗NaOH與HCl的物質的量之比為1∶1
解析 此分子中既含—NH2，又含羧基，且—NH2連在α位上，屬于α-氨基酸，故A項正確；結構中含酚羥基，遇Fe3＋發(fā)生顯色反應，B項正確；兩分子間發(fā)生縮合反應，可形成環(huán)狀有機物：
，分子式為C18H18O6N2，C項正確；等物質的量的此分子，最多消耗NaOH與HCl的物質的量之比為3∶1，D項錯誤。
答案 D
3．由下列結構片段組成的蛋白質在胃液中水解，不可能產生的氨基酸是
( )
解析 蛋白質水解，肽鍵斷裂，生成對應的—NH2和—COOH，則該片段水解斷鍵位置如圖：
生成的氨基酸分別為：
答案 D
4．中科院蔣錫夔院士和中科院上海有機化學所計國楨研究員因在有機分子簇集和自由基化學研究領域取得重大成果，而榮獲國家自然科學一等獎。據(jù)悉，他們在研究過程中曾涉及到如下一種有機物。請根據(jù)如圖所示化合物的結構簡式回答問題：
(1)該化合物中，官能團⑦的名稱是________，官能團①的電子式是________。
(2)該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的。分子中含有________個肽鍵，稱為________肽。
(3)寫出該化合物水解生成的氨基酸的結構簡式(任寫一種)_______，并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式________________________________________________________________。
解析 觀察結構片斷可知，①是氨基，⑦是羧基，分子結構中共有③⑤⑥三個肽鍵，故該物質是四肽，它水解后生成4種氨基酸：H2NCH2COOH、
答案 (1)羧基 (2)四 三 四
(3)H2NCH2COOH H2NCH2COOH＋NaOH―→H2NCH2COONa＋H2O(或另外三種氨基酸及對應的反應式)
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