七年級生物3.5.1《飲食與營養(yǎng)》課件教案學(xué)案練習(xí)素材(打包8套)(新版)蘇科版.zip
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健康小常識:眾多健康隱患緣于錯誤早餐習(xí)慣
雖然“早吃好,午吃飽,晚吃好”這句俗語人人曉得,但為什么早上要吃好,卻很少有人能說出個一二三來。那么,您知道嗎,有多少健康隱患與不吃早餐有關(guān)?
幾個與早餐有關(guān)的健康隱患。
1.血糖低時請勿開車
人體所需要的能量主要來自于糖。人早晨起床后,已大約有10個小時沒有進餐,胃處于空虛狀態(tài),此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動后,大腦與肌肉消耗糖(即血糖),于是血糖水平會繼續(xù)下降。這時如果還不進餐或進食低質(zhì)早餐,體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗,人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒、反映遲鈍。美國營養(yǎng)學(xué)家的相關(guān)調(diào)查表明,許多車禍的發(fā)生都與肇事者血糖水平過低,反映遲鈍有關(guān),因此營養(yǎng)學(xué)家警告開車族們,血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險。
2.不吃早餐老得快
在睡眠中,胃仍在分泌少量胃酸,如果不吃早餐,胃酸沒有食品去中和,就會刺激胃粘膜,導(dǎo)致胃部不適,久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐,人體只得動用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì),久而久之,會導(dǎo)致皮膚干躁、起皺和貧血等,加速人體的衰老。同時,早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位,國外相關(guān)的實驗證明,早餐攝入的營養(yǎng)不足很難在其他餐次中得到補充,不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一。嚴(yán)重時還會造成營養(yǎng)缺乏癥如營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。
并且,一頓湊合的早餐,難以補充夜間消耗的水分和營養(yǎng),會造成血液粘度增加,增加患中風(fēng)、心肌梗塞的可能。而且,早晨空腹時,體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結(jié)石。
3.吃好早餐不易發(fā)胖
有的人喜歡吃高熱量的早餐,午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃;而有的人早餐只是簡單湊合,午餐和晚餐卻相當(dāng)豐盛、熱量高。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同,但脂肪氧化的情況卻不同。
早餐吃高熱量食品的人,再配合低熱量的午、晚餐,脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人,根本無法提供足夠的熱量和營養(yǎng),等到午、晚餐的時間,脂肪消耗的能力變差,而又吃進高熱量的食物,結(jié)果是吃進的熱量比消耗的熱量多,當(dāng)然易變胖。
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