動物檢疫員理論知識競賽試題.doc

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1、姓 名： 單 位: 分?jǐn)?shù)： 2014年三門峽市動物檢疫員理論知識競賽測 試 題本試卷共五大題，總分100分。答題時請使用黑色或藍(lán)色水筆，字跡清晰、不得了草，不得隨意涂改。一、填空題（共23題，每空0.5分，計25分。每個小題填空都填對者得分，否則不得分。）1、為了加強對動物防疫活動的管理， 、 和 動物疫病，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全，制定本法。 2、官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)回收進入屠宰場（廠、點）動物附具的 ，填寫屠宰檢疫記錄。回收的動物檢疫合格證明應(yīng)當(dāng)保存 個月以上。 3、國家對動物檢疫實行 制度。 受理檢疫申報后，應(yīng)當(dāng)派出官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或指定地點實施檢疫；不予受理的，應(yīng)當(dāng)說明理由

2、。 4、對檢疫合格的動物、動物產(chǎn)品出具檢疫合格證明，加蓋 或加封規(guī)定的 。 5、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，包括 和 。6、屠宰、經(jīng)營、運輸以及參加展覽、演出和比賽的動物，應(yīng)當(dāng)附有 。7、淋巴結(jié)是機體外周 和防御機構(gòu)，具有吞噬異物和各種微生物功能，并產(chǎn)生 。8、生豬屠宰檢疫中，摘除“三腺”指的是摘除 、 、 。9、 屠宰檢疫時，檢疫員憑 和 實施檢疫，并回收。 10、違反動物防疫法規(guī)定，轉(zhuǎn)讓、偽造或者變造檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的，由 沒收違法所得，收繳檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識，并處 罰款。 11、常用的動物檢疫方法是 和 。12、宰前檢查的主要方法就是通常所指的“三觀一檢”，其“三觀”就是指 ，“一檢

3、”就是指 13、剖檢是動物宰后檢疫的基本方法，就是指用檢疫工具剖開 、 和 的受檢部位，觀察有無病理變化和寄生蟲。14、加強運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，落實跨省調(diào)運乳用種用動物檢疫審批和隔離監(jiān)管制度，嚴(yán)格 、 。15、在胴體檢查時，通常要剖檢腹股溝深淋巴結(jié)、髂內(nèi)淋巴結(jié)和髂下淋巴結(jié)，檢查有無 、 、 、 、增生等病變。 16、動物發(fā)生口蹄疫一般情況下，豬的潛伏期為 天，牛的潛伏期為 天，羊的潛伏期為 左右。 17、強化“瘦肉精”檢疫監(jiān)管，要嚴(yán)格把把好“三關(guān)”，即： 、 、 。18、高致病性豬藍(lán)耳病病理變化主要是 呈大理石病變； 邊緣或表面出現(xiàn)梗死灶；腎臟呈土黃色，表面可見針尖至小米粒大出血點斑，皮下、扁桃體、

4、心臟、膀胱、肝臟 和腸道均可見出血點和出血斑。19、 小反芻獸疫根據(jù)臨床癥狀可以分為： 型、 型和 型。20、場（廠、點）方應(yīng)在屠宰前 小時申報檢疫，填寫檢疫申報單。屠宰前 小時內(nèi)，官方獸醫(yī)應(yīng)按照生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程中“臨床檢查”部分實施檢查。21、對在動物疫病預(yù)防和控制、撲滅過程中強制撲殺的動物、銷毀的動物產(chǎn)品和相關(guān)物品，縣級以上 應(yīng)當(dāng)給予補償。22、經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有 或 。二、單項選擇題（共30題，每題1分，計30分。請把答案所對應(yīng)的字母填在題中或題后的括號內(nèi)，每個小題只有一個正確答案）1、動物檢疫主體是（ ）。A.農(nóng)業(yè)行政管理部門 B.獸醫(yī)行政管理部門C.動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu) D.

5、畜牧獸醫(yī)行政主管部門2、動物防疫法規(guī)定，實施現(xiàn)場檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)在檢疫證明、檢疫標(biāo)志上簽字或者蓋章，并對（ ）負(fù)責(zé)。A.檢疫結(jié)論 B.檢疫結(jié)果 C.檢疫證明 D.檢疫行為3、由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的（ ）具體實施動物、動物產(chǎn)品檢疫。A.檢疫員 B.監(jiān)督員 C.官方獸醫(yī) D.執(zhí)法人員4、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)實施產(chǎn)地檢疫時，應(yīng)當(dāng)查驗（ ）。A.畜禽品種 B.畜禽標(biāo)識 C.治療記錄 D.監(jiān)測記錄 5、動物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的（ ）。A.官方獸醫(yī)或者執(zhí)業(yè)獸醫(yī) B.執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者鄉(xiāng)村獸醫(yī)C.官方獸醫(yī)或者鄉(xiāng)村獸醫(yī) D.鄉(xiāng)村獸醫(yī)6、畜禽經(jīng)屠宰檢疫合格后，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在畜禽產(chǎn)品檢疫標(biāo)志中

6、注明（ ）編碼。A.屠宰 B.檢驗 C.檢疫 D.畜禽標(biāo)識。7、經(jīng)檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)品，無法做無害化處理的予以（ ）。A.銷毀 B.冷藏 C.高溫處理 D.丟棄8、實施宰后檢疫的官方獸醫(yī)應(yīng)在工作前每人準(zhǔn)備（ ）套檢驗刀、鉤和一根磨刀棒。A.一 B.二 C.三 D.四9、進入屠宰場（廠、點）的動物應(yīng)當(dāng)附有（ ），并佩戴有農(nóng)業(yè)部規(guī)定的（ ）。A.產(chǎn)地檢疫合格證明耳標(biāo)；B.出縣境檢疫合格證明畜禽標(biāo)識；C.動物檢疫合格證明畜禽標(biāo)識；D.動物檢疫合格證明耳標(biāo)；10、官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，在動物屠宰過程中實施全流程（ ）和必要的實驗室疫病檢測。A.胴體檢疫 B.屠宰檢疫 C.跟蹤檢疫 D.同步

7、檢疫11、畜禽標(biāo)識編碼由畜禽種類代碼、縣級行政區(qū)域代碼、標(biāo)識順序號共（ ）位數(shù)字及專用條碼組成。 A.10 B.12 C.15 D.17 12、對經(jīng)強制免疫的動物未加施畜禽標(biāo)識的( ）。A.處1000元以下罰款；B.處2000元以下罰款； C.處3000元以下罰款； D.處5000元以下罰款； 13、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)受理牛、羊、禽產(chǎn)品檢疫申報后，應(yīng)當(dāng)派出官方獸醫(yī)到( )實施檢疫。 A.肉品加工點 B.肉品銷售市場 C.現(xiàn)場或指定地點 D.飯店 14、剝?nèi)ッぁ⒏畛^、蹄和摘除內(nèi)臟以后的屠宰動物的尸體，稱為( ) A.熱鮮肉 B.胴體 C.凍結(jié)肉 D.干枯肉； 15、一般情況下，動物產(chǎn)地檢疫證明

8、的有效期最長不超過( )天，動物產(chǎn)品檢疫證明的有效期最長不超過30天。 A.5 B.10 C.7 D.15 16、動物檢疫是( ) A.行政行為 B.職業(yè)行為 C.企業(yè)行為 D.技術(shù)行為 17、宰后淋巴結(jié)出現(xiàn)髓樣變常見于( ) A.副傷寒 B.結(jié)核 C.布氏桿菌病 D.大腸桿菌病 18、豬的下頜淋巴結(jié)位于（ ）。 A.頸部上三分之一處頸靜脈上側(cè) B.下頜間隙內(nèi)下頜弓內(nèi)側(cè)1-1.5 厘米處皮下 C.下頜弓外側(cè)皮下 D.腮腺內(nèi)側(cè) 19、旋毛蟲檢驗時，從胴體上采取左右膈肌腳各一塊（30克），每塊中選剪出麥粒大的（ ）小塊肉粒用厚玻片壓片鏡檢。 A.8 B.10 C.12 D.14 20、結(jié)核病是(

9、) A.人畜共患病 B.人的傳染病 C.馬的傳染病 D.偶蹄類動物傳染病 21、不得口蹄疫病的家畜是（ ）。 A.豬 B.牛 C.羊 D.犬 22、違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第( )條的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。A.二百二十五 B.三百九十七C.一百四十四 D.一百四十三23、對即將屠宰的生豬，檢疫方法采取( )A.實驗室檢驗 B.臨床檢查C.病理檢查 D.觀察 24、動物檢疫管理辦法規(guī)定，動物檢疫合格證明有效期最長為7天，賽馬等特殊用途的動物，檢疫合格證明有效期可延長至（ ）天。A.5 B.7 C.15 D.20 25、動物檢疫管理

10、辦法規(guī)定，動物、動物產(chǎn)品出售或調(diào)運離開產(chǎn)地前,必須由官方獸醫(yī)實施產(chǎn)地檢疫，動物產(chǎn)品和供屠宰、繼續(xù)飼養(yǎng)的動物，應(yīng)當(dāng)提前（ ）天報檢。A.1 B.2 C.3 D.5 26、產(chǎn)地檢疫的出證條件有( ) A.被檢動物來自疫區(qū) B.臨床檢查健康C.未免疫 D.實驗室檢測不合格27、動物檢疫是指( ) 。 A.對動物實施的產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫； B.對動物產(chǎn)品實施的產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫； C.對動物、動物產(chǎn)品實施的產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫； D.對動物、動物產(chǎn)品實施的產(chǎn)地檢疫； 28、動物診療場所選址距離畜禽養(yǎng)殖場、屠宰加工場、動物交易場所不少于（ ）米。A.100 B.200 C.300 D.50029、動物防疫

11、法規(guī)定，從事動物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、隔離、運輸以及動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏等活動的單位和個人，應(yīng)當(dāng)依照本法和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定，做好免疫（ ）等動物疫病預(yù)防工作。A.報檢 B.消毒 C.監(jiān)測 D.無害化處理30、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及其工作人員不得從事與動物防疫有關(guān)的經(jīng)營性活動，進行監(jiān)督檢查（ ）收取任何費用。A.可以 B.經(jīng)授權(quán)可以 C.不得 D.應(yīng)當(dāng)三、多項選擇題。（共20題，每題1分，計20分。請把答案所對應(yīng)的字母填在題中或題后的括號內(nèi)，每個小題有多個正確選項。）1、實施可追溯管理，應(yīng)當(dāng)按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立（ ）A.免疫檔案 B.養(yǎng)殖檔案 C.加施畜禽標(biāo)識 D.加施耳標(biāo)

12、2、任何單位和個人不得隨意處置及（ ）病死或死因不明動物。A.出售 B.轉(zhuǎn)運 C.加工 D.食用3、動物防疫，是指動物疫病的（ ）和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。A.預(yù)防 B.控制 C.撲滅 D.監(jiān)測4、縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的職責(zé)是（ ）。A.動物免疫 B.動物檢疫 C.動物防疫監(jiān)督 D.動物產(chǎn)品檢疫5、官方獸醫(yī)執(zhí)行動物防疫監(jiān)督檢查任務(wù)，應(yīng)當(dāng)（ ）。A.獨自進行 B.出示行政執(zhí)法證件C.佩帶統(tǒng)一標(biāo)志 D.事先通知6、禁止屠宰、經(jīng)營、運輸?shù)膭游锖蜕a(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品有（ ）。A.封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關(guān)的；B.疫區(qū)內(nèi)易感染的；C.依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；D.染疫或

13、者疑似染疫的。7、禁止（ ）檢疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識。A.轉(zhuǎn)讓 B.偽造 C.查驗 D.變造8、運載動物或動物產(chǎn)品的工具在裝載前和卸載后應(yīng)當(dāng)及時（ ）。A.打掃衛(wèi)生 B.清洗 C.檢查 D.消毒9、對病死但不能確定死亡病因的尸體要在動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行（ ）等無害化處理。A.冷凍 B.深埋 C.化制 D.焚燒10、變造檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識是指采用( )等方法加工處理，改變檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識的已有項目和內(nèi)容的一部分的行為。A.涂改 B.挖補 C.拼接 D.剪貼11、禁止（ ）動物防疫條件合格證。A.轉(zhuǎn)讓 B.偽造 C.變造 D.出售12、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可以依法對

14、（ ）的動物防疫條件實施監(jiān)督檢查，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕和阻礙。A.養(yǎng)殖小區(qū) B.動物屠宰加工場所C.無害化處理場所 D.動物和動物產(chǎn)品集貿(mào)市場13、牛胃分為哪幾個部分？（ ）A .瘤胃 B.網(wǎng)胃 C. 肌胃 D.皺胃 E. 瓣胃14、下面關(guān)于傳染病的說法正確的是（ ）A. 傳染病是由病原微生物引起的，具有傳染性和流行性的疾病B. 被感染的機體一般無特異性反應(yīng)C. 具有特征性的臨診表現(xiàn)D. 耐過動物能獲得特異性免疫15、傳染病流行的基本環(huán)節(jié)是（ ）A. 病原微生物 B. 易感動物C. 媒介動物 D. 傳播途徑16、敗血癥的共同病例變化有（ ）A.尸僵不全，血凝不良，全身小點狀出血

15、B.黃疸C.皮下膠樣浸潤D.急性脾腫和實質(zhì)器官變性，淋巴結(jié)正常17、下面可引發(fā)食源性感染的有（ ）。A. 炭疽、結(jié)核 B. 囊尾蚴、旋毛蟲C. 藍(lán)耳病、禽流感 D. 弓形蟲、肉孢子蟲18、口蹄疫特征性癥狀有（ ）。A 發(fā)熱 B 口腔粘膜水泡C蹄部皮膚和乳房特征性水泡 D 頜下淋巴結(jié)腫大19、下列描述符合豬丹毒的有（ ）。A.敗血脾 B.四肢關(guān)節(jié)顯著腫大C.大紅腎 D.心內(nèi)膜上有菜花狀贅生物20、急性豬瘟的典型病理變化是（ ） 。A.疣狀心內(nèi)膜炎 B.淋巴結(jié)切面呈大理石樣變C.脾臟腫大，有出血性梗死 D.腎臟貧血，有大小不等的出血點 四、判斷題（共30題，每題1分，計30分，請在每題后邊的括號內(nèi)

16、打“”或“”）1.中華人民共和國動物防疫法所稱動物防疫，是指動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅，但不包括動物產(chǎn)品的檢疫。（ ）2.縣級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門組織實施動物疫病強制免疫計劃。（ ）3.種用、乳用動物和寵物應(yīng)當(dāng)符合國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn)。（ ）4.人畜共患傳染病名錄由國務(wù)院獸醫(yī)主管部門單獨制定并公布。（ ）5.發(fā)生人畜共患傳染病的，縣級以上人民政府獸醫(yī)主管部門與同級衛(wèi)生主管部門應(yīng)當(dāng)及時相互通報。（ ）6.各地獸醫(yī)主管部門依照本法和國務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫。（ ）7.官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)具備規(guī)定的資格條件，取得國務(wù)院獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的資格證書。（ ）8.輸入到無

17、規(guī)定動物疫病區(qū)的動物只要沒病，貨主就不需要向無規(guī)定動物疫病區(qū)所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫。（ ）9.動物診療許可證應(yīng)當(dāng)向縣級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門申請。（ ）10.鄉(xiāng)村獸醫(yī)服務(wù)人員可以在鄉(xiāng)村從事動物診療服務(wù)活動，具體管理辦法由國務(wù)院獸醫(yī)主管部門制定。（ ）11.因依法實施強制免疫造成動物應(yīng)激死亡的，給予賠償。（ ）12.任何單位和個人不得屠宰未經(jīng)檢疫、染疫或者病死的動物。（ ）13.豬和羊為單胃動物，牛為復(fù)胃動物。（ ）14.炭疽、豬丹毒等急性傳染病會引發(fā)敗血脾。（ ）15.患口蹄疫的病豬以蹄部水泡為主要特征，鼻鏡及口腔粘膜也常見有水泡或爛斑。（ ）16.布氏桿菌病不是人畜共患傳染病。（ ）17.急性型豬瘟的特征性臨床癥狀有鼻、唇、耳、下頜、四肢、腹下、外陰等多處皮膚點狀出血，指壓褪色。（ ）18.豬瘟和高致病性豬藍(lán)耳病都能引起豬的體溫升高。（ ）19.高致病性豬藍(lán)耳病的病理變化有肺腫脹，呈大理石病變，多見于肺部的間葉和心葉。（ ）20.運載工具的消毒應(yīng)按照自上而下、自左向右的順序進行平行均勻的進行噴灑。（ ） 五、簡答題（共6題，計30分）1.農(nóng)業(yè)部制定的畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”包括哪些內(nèi)容？（6分）2. 我國現(xiàn)行的動物檢疫書證有哪些？我省的動物檢疫書證是如何出具的？（6分）3、 如何用壓片法進行旋毛蟲檢驗？（8分）4、宰前檢查結(jié)果分哪幾類？如何處理？（10分）12