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1、單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,,單擊此處編輯母版文本樣式,,第二級(jí),,第三級(jí),,第四級(jí),,第五級(jí),,,,*,蘇教版六年級(jí)科學(xué)上冊(cè),饅頭發(fā)霉了,饅頭發(fā)霉了,——,認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌,觀察常見(jiàn)的霉菌：饅頭、桔子等,,了解弗萊明的故事（科學(xué)史的教育）,,探究霉菌的形成原因（重點(diǎn)研討）,,饅頭在哪些條件下容易發(fā)霉？,,生活中的利用和防止,霉菌的培養(yǎng)：,,常見(jiàn)的霉菌,——,長(zhǎng)了霉的鍋?zhàn)?得酵母菌酸腐病龍眼,發(fā)霉的蘋(píng)果,壞了的饅頭,發(fā)霉桔子,發(fā)霉的墻,藍(lán)霉奶酪,觀察霉菌的注意點(diǎn),：,,,淺色,,少量,,薄片,,衛(wèi)生,腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等,,桔子會(huì)長(zhǎng)綠毛，白毛,這些都是由于什么原因引起的？,弗萊
2、明的故事,——,科學(xué)史的教育,,,,弗萊明與青霉素,,,,,弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個(gè)勤儉誠(chéng)實(shí)的農(nóng)夫，生了八個(gè)孩子，弗萊明是最小的一個(gè)。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來(lái)謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產(chǎn)，才可以繼續(xù)學(xué)業(yè)。二十五歲醫(yī)學(xué)院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學(xué)研究工作。,,在,1928,年，弗萊明在倫敦大學(xué)講解細(xì)菌學(xué)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來(lái)像刷子，所以弗萊明便叫它為,“,盤(pán)尼西林,”,(Penicillin,,的原意是有細(xì)毛的,),,。從這時(shí)開(kāi)始，弗萊明便對(duì)盤(pán)尼西林作系統(tǒng)的研究，到了,1938,年，盤(pán)尼西林才正式在病人身上使用。在第二
3、次世界大戰(zhàn)期間，盤(pán)尼西林救活了無(wú)數(shù)人的生命。,,弗萊明是一個(gè)腳踏實(shí)地的人。他不尚空談，只知默默無(wú)言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實(shí)驗(yàn)室工作時(shí)，那里許多人當(dāng)面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個(gè)外號(hào)叫,“,蘇格蘭老古董,”,。,,,有一天，實(shí)驗(yàn)室主任賴(lài)特爵士主持例行的業(yè)務(wù)討論會(huì)。一些實(shí)驗(yàn)工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨(dú)小弗萊一直沉默不語(yǔ)。賴(lài)特爵士轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)問(wèn)道,:,,,“,小弗萊，你有甚么看法,?,”,,“,做。,”,小弗萊只說(shuō)了一個(gè)字。他的意思是說(shuō)，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。,,到了下午五點(diǎn)鐘，賴(lài)特爵士又問(wèn)他,:,,,“,小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見(jiàn)要發(fā)表嗎,?
4、,”,,“,茶。,”,原來(lái)，喝茶的時(shí)間到了。,,這一天，小弗萊在實(shí)驗(yàn)室里就只說(shuō)了這兩個(gè)字。,,,,弗萊明像往日那樣細(xì)心地觀察培養(yǎng)葡萄球細(xì)菌的玻璃罐。,,,“,唉，罐里又跑進(jìn)去綠色的霉,!,”,弗萊明皺了眉頭。,,,“,奇怪，綠色霉的周?chē)?，怎么沒(méi)有葡萄球細(xì)菌呢？難道它能阻止細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖,,?,”,細(xì)心的弗萊明不放過(guò)一個(gè)可疑的現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進(jìn)行了一番研究，證賞這種綠色霉是殺菌的有效物質(zhì)。他給這種物質(zhì)起個(gè)名字,:,,青霉素。有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，人類(lèi)又從死神的手里奪回許多生命。,根瘤菌的作用真不??！,,饅頭在哪些條件下容易發(fā)霉？,,制定計(jì)劃，擬定實(shí)驗(yàn)的方法，然后按步驟操作，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根據(jù)現(xiàn)象總結(jié),。,不同條件,相同條件,我的做法,觀察記錄（發(fā)霉情況）,,,,,,,,,,,1,2,3,5,7,10,20,30,濕度,溫度,,陽(yáng)光,,……,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,結(jié)論：在,________________,情況下，面包容易發(fā)霉,。,謝謝大家！,
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