2021餐飲服務(wù)人員考核試題及答案

1、廚師、餐廳服務(wù)員理論知識試卷 得分 （考試時間90分鐘 滿分100分） 一、單項選擇題（共20題，每題1分，滿分50分） 1、服務(wù)員見到賓客要問候，問候語應(yīng)為(B)。 A、祝您順風(fēng)B、您好C、您吃飯嗎D、再見 2、下列屬于根據(jù)食品標(biāo)識鑒定食品是否過期的是(A)。 A、標(biāo)明保質(zhì)期B、注明營養(yǎng)成份C、注明產(chǎn)地D、注明食用方法 3、通常認(rèn)為，(D)是初次見面的調(diào)和。

2、餐飲服務(wù)人員考核試題及答案廚師餐廳服務(wù)員理論知識試卷得分考試時間90分鐘滿分100分一單項選擇題共20題，每題1分，滿分50分1服務(wù)員見到賓客要問候，問候語應(yīng)為 B 。A祝您順風(fēng)B您好C您吃飯嗎D再見2下列屬于根據(jù)食品標(biāo)識鑒定食品是否過期的。