【教科版科學(xué)】四年級(jí)下冊全冊配套PPT教學(xué)課件
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人是鐵，人是鐵，飯是鋼，一頓飯是鋼，一頓不吃餓得慌。不吃餓得慌。營養(yǎng)過剩營養(yǎng)過剩 營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良今今天天你你吃吃了了什什么么？瀏覽要求：瀏覽要求：瀏覽教材瀏覽教材44頁頁-45頁內(nèi)容，頁內(nèi)容，把重點(diǎn)語句勾畫出來把重點(diǎn)語句勾畫出來時(shí)間：時(shí)間：3分鐘。分鐘。1.食物含有哪些營養(yǎng)？2.各種營養(yǎng)成分有哪些作用呢？水水礦物質(zhì)礦物質(zhì)維生素維生素脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為六食物中所含的營養(yǎng)成分通常分為六類：類：蛋白質(zhì)是蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材構(gòu)成人體的主要材料料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。樣。蛋蛋白白質(zhì)質(zhì) 脂肪俗稱油脂，按來源脂肪俗稱油脂，按來源可分動(dòng)物和植物兩類。脂肪可分動(dòng)物和植物兩類。脂肪是是人體能量的主要來源人體能量的主要來源，脂，脂肪的主要功能是供給熱量。肪的主要功能是供給熱量。脂脂 肪肪 維生素有維生素有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用作用，它們的種類非常多。隨，它們的種類非常多。隨著時(shí)間的推移越來越多的維生著時(shí)間的推移越來越多的維生素種類被人們認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)維生素種類被人們認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個(gè)大家族，人們把維素成了一個(gè)大家族，人們把維生素按生素按A、B、C的順序排列起的順序排列起來，一直排列到來，一直排列到L、P、U共有共有十幾種。十幾種。維維生生素素維生素主要作用是保持皮膚、骨骼、牙齒、毛發(fā)健康生長，還能促進(jìn)視力和生殖機(jī)能良好的發(fā)展。豐富的維生素令你精神煥發(fā)維生素 你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經(jīng)常發(fā)生問題，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚干、頭發(fā)大量脫落等毛病維生素可防斑防皺薯片、炸米果等用油炸過的零食是維生素的強(qiáng)敵。談到抑制癌癥產(chǎn)生，就屬維生素效果最佳。礦物質(zhì)可礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用能的作用，也是身體組，也是身體組織和骨骼生長所必需的。織和骨骼生長所必需的。礦礦物物質(zhì)質(zhì) 缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅(jiān)固。缺乏鎂，可能引起肌肉疼痛。缺乏鐵，可能引起貧血。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會(huì)引起疲勞等。水水 水是人體水是人體細(xì)胞的主要細(xì)胞的主要組成部分組成部分。成人體內(nèi)水。成人體內(nèi)水含量含量6070；兒；兒童體內(nèi)水含量童體內(nèi)水含量80。富含蛋白質(zhì)的食物富含蛋白質(zhì)的食物富含脂肪的食物富含脂肪的食物富含糖類（淀粉）的食物富含糖類（淀粉）的食物富含水分的食物富含水分的食物富含維生素和礦物質(zhì)的食物富含維生素和礦物質(zhì)的食物想一想想一想含豐富蛋白質(zhì)的食物：含豐富蛋白質(zhì)的食物：含豐富糖類的食物：含豐富糖類的食物：含豐富脂肪的食物：含豐富脂肪的食物：含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：想一想想一想在我們吃的食物中，有沒有一種在我們吃的食物中，有沒有一種食物含有所有的營養(yǎng)成分呢？食物含有所有的營養(yǎng)成分呢？有沒有一種食物含有多種營有沒有一種食物含有多種營養(yǎng)成分呢？養(yǎng)成分呢？（沒有）（沒有）（有）（有）怎樣檢測食物中是怎樣檢測食物中是否含有蛋白質(zhì)和脂否含有蛋白質(zhì)和脂肪呢？肪呢？瀏覽教材瀏覽教材46頁頁“辨別食物中的辨別食物中的營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分”內(nèi)容，把你認(rèn)為重內(nèi)容，把你認(rèn)為重要的語句勾畫出來。要的語句勾畫出來。時(shí)間：時(shí)間：3分鐘。分鐘。1.怎樣辨別食物中含有脂肪？怎樣辨別食物中含有脂肪？2.怎樣辨別食物中含有淀粉？怎樣辨別食物中含有淀粉？3.其它呢？其它呢？在白紙上擠壓、滑動(dòng)花生米，觀察現(xiàn)象？在白紙上擠壓、滑動(dòng)花生米，觀察現(xiàn)象？脂脂肪肪的的辨辨別別方方法法在淀粉中滴幾滴碘酒，觀察現(xiàn)象？在淀粉中滴幾滴碘酒，觀察現(xiàn)象？把毛發(fā)在火上燒有什么氣味？把毛發(fā)在火上燒有什么氣味？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒燒焦毛發(fā)的氣味燒焦毛發(fā)的氣味鑒別蛋白質(zhì)的方法鑒別蛋白質(zhì)的方法我知道檢驗(yàn)食物中營我知道檢驗(yàn)食物中營養(yǎng)成分的方法養(yǎng)成分的方法蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)燒燒燒焦毛發(fā)的氣味燒焦毛發(fā)的氣味脂肪脂肪壓、按壓、按留下油跡留下油跡淀粉淀粉滴碘滴碘酒酒變變 藍(lán)藍(lán)通過學(xué)習(xí)和探究你有什么收獲？在平時(shí)的飲食中我們要注意些什么？食物主食物主要含有要含有脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水水礦物質(zhì)礦物質(zhì)維生素維生素糖類糖類提供能量提供能量組成人體的組成人體的主要成分主要成分調(diào)節(jié)身體機(jī)能調(diào)節(jié)身體機(jī)能（可儲(chǔ)存）（可儲(chǔ)存）我們在平時(shí)飲食中應(yīng)注意：我們在平時(shí)飲食中應(yīng)注意：（1）食物要多樣化）食物要多樣化，不偏食不挑食，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營養(yǎng)而得病.（2）進(jìn)食要適量）進(jìn)食要適量，吃得不夠會(huì)營養(yǎng)不，吃得不夠會(huì)營養(yǎng)不良，吃得過多，會(huì)得肥胖病。良，吃得過多，會(huì)得肥胖病。
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