選修1專題3酶的研究與應(yīng)用

1、固考基固考基雙雙 基基優(yōu)優(yōu) 化化菜 單析考點(diǎn)析考點(diǎn)核核 心心探探 究究隱 藏高考總復(fù)習(xí)高考總復(fù)習(xí) 生物生物研考向研考向解解 題題悟悟 法法提素能提素能高高 效效訓(xùn)訓(xùn) 練練專題專題3 3酶的研究與應(yīng)用酶的研究與應(yīng)用展示考綱考頻展示考綱考頻1.。

2、選修一專題4酶的研究與應(yīng)用選修一專題4酶的研究與應(yīng)用選修一專題4酶的研究與應(yīng)用一果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用一果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用1果膠酶的組成及作用：果膠酶的組成及作用：果膠酶包括果膠酶包括 和果膠酯酶，能使果膠分解成可溶性的半乳糖和果膠。

3、專題4 酶的研究與應(yīng)用一選擇題1活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是 A脂肪酸 B氨基酸 C核苷酸 D氨基酸和核苷酸2. 有人測定了ABCD四種植物體內(nèi)多種酶的活性與溫度的關(guān)系，結(jié)果如下圖所示。根據(jù)圖中的信息，你認(rèn)為在25攝氏度條件下，競爭能力最強(qiáng)的生物。

4、專題4 酶的研究與應(yīng)用酶的應(yīng)用包括研究酶的存在和簡單制作方法嘗試?yán)妹富盍y定的一般原理和方法探討酶在食品制造中的應(yīng)用探討酶在洗滌等方面的應(yīng)用嘗試制備和應(yīng)用固相化酶等五項(xiàng)具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)。在人教版高中生物教科書中，這些具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在果膠酶在。

5、專題4 酶的研究和應(yīng)用一基礎(chǔ)知識回顧1探究加酶洗衣粉的洗滌效果1加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制劑有四類：。其中應(yīng)用最廣泛，效果最明顯的是和。2能將血漬奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的或。脂肪酶淀粉酶和纖維素酶分別能將大分子。

6、專題4 酶的研究與應(yīng)用 周末練習(xí)4時(shí)間90分鐘滿分100分一選擇題本題包括20小題，每小題2.5分，共50分1目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列哪項(xiàng)屬于應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題A酶通常對強(qiáng)酸強(qiáng)堿高溫非常敏感，但對有機(jī)溶劑不敏感B酶的結(jié)構(gòu)比。

7、 歡迎進(jìn)入生物課堂 專題4酶的研究與應(yīng)用 胞間層 澄清 一 果膠酶 果膠 果膠分解酶 果膠酯酶 1 定義 并不特指某一種酶 而是分解 的一類酶的總稱 包括多聚半乳糖醛酸酶 和 2 作用 能夠分解果膠成為可溶性的 使渾濁的果汁變得澄清 半乳糖醛酸 霉菌 細(xì)胞壁 3 來源 植物 酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶 4 應(yīng)用 果膠酶能夠分解果膠 瓦解植物的 及 使榨取果汁變得更容易且使果汁 當(dāng)酶用量增加到某個(gè)值。

8、專題4 酶的研究與應(yīng)用專題測試卷（四）(時(shí)間：60分鐘滿分：100分)一、選擇題(共15小題，110小題每小題3分，1115小題每小題5分，共55分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。)1在淀粉溶液中加入淀粉酶，保溫一段時(shí)間后，再加入蛋白酶并繼續(xù)保溫，酶解產(chǎn)物包括()A多肽B蔗糖C葡萄糖 D核苷酸解析：酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成它的單體是氨基酸，。

9、專題4 酶的研究與應(yīng)用 (時(shí)間：60分鐘滿分：100分)一、選擇題(30260分)1下列敘述正確是導(dǎo)學(xué)號 06350344()A果膠酶是一種能夠分解果膠的酶B目前常用的酶制劑中應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性淀粉酶C高果糖漿是指果糖含量為30%的糖漿D固定化酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化答案D2在一個(gè)合成連鎖反應(yīng)中：。

10、專題四 酶的研究與應(yīng)用 單元練習(xí)一選擇題1活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是A.脂肪酸 B .氨基酸 C .核甘酸 D .氨基酸和核甘酸2關(guān)于酶的敘述中，正確的是A酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B.酶都有消化作用C.調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶D.酶都。

11、專題4 酶的研究與應(yīng)用綜合測評 (時(shí)間：45分鐘，分值：100分)一、選擇題(每題6分，共72分)1隨著生物技術(shù)的發(fā)展，酶在社會生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用越來越廣泛。下列說法錯(cuò)誤的是()A利用酶生產(chǎn)某些化工產(chǎn)品，能顯著降低能耗、減少污染，節(jié)約成本B“加酶洗衣粉”的洗滌效果與水溫、酸堿度有關(guān)，與污物或衣物的性質(zhì)無關(guān)C用于治療消化不良癥的腸溶多酶片含有多種消化酶，但嚼服后會。

12、 選修一生物技術(shù)實(shí)踐 專題三酶的應(yīng)用 答案 C 解析 閱讀題干 分析表格 表中不同溫度下對污漬處理的時(shí)間不同 代表了酶促反應(yīng)速率不同 所需的時(shí)間越短 說明酶促反應(yīng)速率越快 酶具有專一性 酶在高溫下 會失去活性 解答本題的關(guān)鍵是分析表格數(shù)據(jù) 獲取有用解題信息 1 通過對比表格數(shù)據(jù)可知 加酶洗衣粉的最適宜溫度范圍是50 60 加酶洗衣粉中含有蛋白酶和脂肪酶 能催化蛋白質(zhì)和脂肪的水解 而奶漬的主要成分是。

13、,第三講 酶的研究與應(yīng)用,課前自主學(xué)習(xí),課堂互動探究,1影響果汁產(chǎn)量的物質(zhì)及處理方法 (1)影響果汁產(chǎn)量的物質(zhì) 纖維素和果膠是組成水果的重要物質(zhì)，這兩種物質(zhì)的存在使制作果汁時(shí)存在兩個(gè)問題：一是果肉的出汁率低，耗時(shí)長；二是榨取的果汁渾濁、黏度高、容易發(fā)生沉淀。,果膠酶在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用,(2)處理方法酶解法 常用的酶及其作用特點(diǎn)如下：,2.探究影響果膠酶活性因素實(shí)驗(yàn)的分析 (1)實(shí)驗(yàn)原則：遵循單一變量原則、對照原則，嚴(yán)格控制變量，盡量減少無關(guān)變量的影響。 (2)實(shí)驗(yàn)原理：果膠酶活性受溫度、pH或酶抑制劑的影響，在最適溫度或pH時(shí)。

14、題4 酶的研究與應(yīng)用過關(guān)檢測(時(shí)間:60分鐘,滿分:100分)一、選擇題(共25小題,每小題2分,共50分)1.下列與酶的活性有關(guān)的說法不準(zhǔn)確的是()A.酶的活性從根本上說是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)決定的,不受外界條件的影響B(tài).酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力C.酶的活性受溫度、pH和酶抑制劑等因素的影響D.酶活性高低與反應(yīng)物濃度無關(guān)。