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塔里木大學畢業(yè)設(shè)計答辯 馬鈴薯去皮機的設(shè)計專業(yè) 農(nóng)業(yè)機械化及其自動化班級 農(nóng)機16 2班報告人 俞兆鑫指導老師 王紅飆答辯時間 2016 05 28 目錄 研究的目的及意義 研究的主要內(nèi)容 工作原理 研究的創(chuàng)新 馬鈴薯去皮機的目的意義 目前 世界79 的國家種植馬鈴薯 總面積2000萬hm左右 總產(chǎn)量3億多噸 僅在小麥 玉米 水稻之后 居第四位 2010年 中國馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量分別達到7808萬畝和8154萬噸 較前幾年大幅度增加 馬鈴薯去皮是所有馬鈴薯制品加工工藝過程的重要環(huán)節(jié) 人工去皮的去皮效果較好 但效率低 損失率高 而馬鈴薯去皮機去皮是一種優(yōu)質(zhì) 高效的馬鈴薯加工工藝 它以摩擦原理為基礎(chǔ) 適合酒店 食品加工工廠等場所 馬鈴薯去皮機 welcometousethesePowerPointtemplates NewContentdesign 10yearsexperience 原料準備 清洗 去皮 皮屑收集 產(chǎn)品清洗 產(chǎn)品收集 馬鈴薯去皮機 1 行走輪 2 機架 3 電機支架 4 電動機 5 帶輪 6 軸 7 半圓鍵 8 排污口 9 軸承 10 波浪圓盤 11 圓桶 12 出料口 13 進水口 14 出料口 15 螺栓 16 噴水管 17 彈簧墊片 18 螺母 19 大帶輪 20 滾筒滑輪 21 污水集水槽 22 清洗機支架 23 皮帶 24 張緊螺栓 25 變速機 馬鈴薯去皮機 馬鈴薯去皮機 工作過程以馬鈴薯經(jīng)進料斗進入到旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi) 滾筒在旋轉(zhuǎn) 利用馬鈴薯自身的重力的分力作為推進力 實現(xiàn)馬鈴薯的自動推進 馬鈴薯沿滾筒壁向前運動 在運動過程中馬鈴薯不斷被水刷洗 馬鈴薯之間的摩擦 翻轉(zhuǎn)間的刷洗 馬鈴薯與滾筒壁之間的磨擦 在共同作用下完成馬鈴薯表面的清洗過程 電機為動力 通過齒輪帶動圓筒底部的磨盤旋轉(zhuǎn) 塊莖加入圓筒內(nèi) 因離心力和相互碰撞作用 在圓筒內(nèi)上 下 左 右翻動 并不斷地滾動 而圓筒上的彈板 將塊莖彈回 在磨盤和彈板共同作用下馬鈴薯塊莖被均勻地磨去外皮 實現(xiàn)馬鈴薯去皮的目的 去皮結(jié)束時加入清水 再打開側(cè)門 塊莖從側(cè)門排出 皮屑隨水流從磨盤的周圍間隙排出 馬鈴薯去皮機結(jié)構(gòu)設(shè)計 清洗滾筒是去皮前進行清洗的主要工作部件 工作圓筒部分包括圓柱形工作筒和圓盤形集皮槽 工作轉(zhuǎn)盤是物料去皮過程中產(chǎn)生機械作用的主要部件 主要結(jié)構(gòu)包括清洗滾筒 工作圓筒 工作轉(zhuǎn)盤 馬鈴薯去皮機主要工作部件 工作轉(zhuǎn)盤是物料去皮過程中產(chǎn)生機械作用的主要部件 根據(jù)馬鈴薯的生物學特性及物理特性 吸收手工去皮的基本原理 確定轉(zhuǎn)盤的基本形狀為圓盤形 轉(zhuǎn)盤表面為中心向四周輻射的凸起波紋狀 為增大物料和轉(zhuǎn)盤的摩擦 用棕剛玉摻環(huán)氧樹脂通過模型澆注在盤的頂面上 大概20mm厚 經(jīng)烘干制成 亦具有一定的去皮作用 轉(zhuǎn)盤下方設(shè)有隨盤一起轉(zhuǎn)動的擋水環(huán) 以防止清洗水進入軸承 馬鈴薯去皮機創(chuàng)新 把滾筒試清洗機與摩擦去皮機結(jié)合在一起不僅提高了效率 改善了去皮效果 還可以獨立工作 謝謝大家 誠請各位老師指正