【word教案】省示范幼兒園大班科學(xué)教案(共232份word)
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大班科學(xué)優(yōu)質(zhì)課教案:好吃的面食
一、活動(dòng)目標(biāo):
1、對(duì)面食感興趣,感知面食的多樣性,體驗(yàn)、交流吃面食的快樂。
2、了解面食與人們生活的關(guān)系,知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。
3、樂于探索、交流與分享。
二、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、小貓圖片、面粉盆、臺(tái)布、毛巾、保鮮袋子;發(fā)酵的面團(tuán)、音樂、錄音、面點(diǎn)師傅等
2、面食若干:面條、餛飩、餃子、面包、饅頭、蛋糕、油條、大餅、蘿卜絲餅、麻花等;
3、卡片:蒸、煮、炸、烤;
4、課件:面粉的來歷、好吃的面粉課件好吃的面食;
5、幼兒操作卡:好吃的面食。
三、活動(dòng)過程:
(一)頑皮的小貓掉進(jìn)面粉盆激趣。
有一只小黑貓,非常頑皮,整天在家跳上跳下。這不,一不小心掉進(jìn)了一個(gè)盆里。哎呀,小黑貓?jiān)趺蠢??怎么?huì)變成白貓的呢?(原來,小黑貓掉進(jìn)了白白的面粉里,快回去洗個(gè)澡吧?。?
(二)說說面粉的來歷,歌曲總結(jié)。
點(diǎn)擊課件:你們知道這白白的面粉是用什么磨出來,麥子又是誰種出來的?
歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里來,黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來,農(nóng)民伯伯種出來。
(三)自由發(fā)現(xiàn)面食的多樣。
1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?
2、幼兒自由討論。
3、今天老師帶來了一些面食,我們一起去看看、說說,它們是什么,是什么樣的?
4、(1)幼兒說說:你看見什么?它是怎樣的?
(2)在這么多面食里,你最喜歡哪一種,為什么?
5、及時(shí)出現(xiàn)烹飪方法的卡片圖,以問答、對(duì)唱的方式小結(jié)面食的烹飪方法。
兒歌:好吃的面食哪里來?白白的面粉做出來。
油條、麻花怎么來?油條、麻花炸出來。
餛飩、餃子怎么來?餛飩、餃子煮出來。
面包、蛋糕怎么來?面包、蛋糕烤出來。
饅頭、包子怎么來?饅頭、包子蒸出來。
各種面食做得好,小朋友吃了身體好。
(四)多渠道獲取面食的信息
1、除了這些面食,生活中,你還見過哪些面食呢?
2、利用多種渠道了解面食信息:
(1)圖書(花式面食);
(2)錄音(面食自述):
小朋友,你們吃過面食嗎?今天我們就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!小朋友,我是面條,我長(zhǎng)得細(xì)細(xì)的、長(zhǎng)長(zhǎng)的,還滑滑的呢。我的味道可好啦,人們都很喜歡我!變變變,我變成龍須面;變變變,我變成刀削面;變變變,我變成手拉面。當(dāng)我變成方便面的時(shí)候,人們外出時(shí),只要帶上我,就能吃到鮮美的面條了;當(dāng)我變成長(zhǎng)壽面的時(shí)候,人們都會(huì)把握請(qǐng)上餐桌,讓我給他們帶來好運(yùn)呢,我還能變出很多種類的面條呢。
Hello,我是面包,我長(zhǎng)得胖胖的、軟軟的,聞起來還香噴噴的呢。我的形狀可多啦:有圓圓的、有長(zhǎng)長(zhǎng)的;有的像貝殼、有的像小花,而且,還很有營養(yǎng)呢。
大家好,我是麻花。你們知道我為什么叫麻花嗎?仔細(xì)看一看。原來呀,我們兩個(gè)好朋友緊緊的纏繞在一起呢。咬一口,硬硬的;嚼一嚼,香香的。我們家族里面最有名的就數(shù)天津十八麻花了。有機(jī)會(huì)呀,你們一定也要嘗一嘗哦!
我是香香甜甜的蛋糕,你們一定都吃過吧。我的品種有很多:有小的雞蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕,有的蛋糕身上還有各種新鮮的水果呢,可好吃啦。你們還吃過哪些好吃的面食呢?趕快再去和好朋友說說吧!
(3)電腦“好吃的面食”;
(4)增放的面食。
3、小結(jié):面食不僅種類多,而且還是我們中國的飲食文化之一呢。有些老人們過生日,要端上長(zhǎng)壽面,代表吉祥與健康;北方的人們還以面食為主食呢。
2、品嘗好吃的面食,及時(shí)記錄并交流品嘗的面食。
介紹操作卡:把嘗到的好吃的面食記一記、畫一畫。
畫樣子、選擇勾畫烹飪方法、畫面食的顏色、選擇勾畫口感:甜或咸,軟或硬。
(五)觀看面點(diǎn)師傅表演拉拉面,幼兒模仿體驗(yàn)。
1、這么多好吃的面食,是誰加工出來的?請(qǐng)出師傅表演拉拉面。
2、跟隨師傅體驗(yàn):小小拉面師。(揉、拉、甩等)
(六)遷移經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造體驗(yàn)。
1、如果你是面點(diǎn)師傅,你想做出什么好吃的面食呢?
2、幼兒簡(jiǎn)單交流;洗手自制創(chuàng)想的面食。
四、延伸活動(dòng):
幼兒繼續(xù)自制創(chuàng)想的面食;品嘗、交流吃面食的快樂。
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上傳時(shí)間:2022-03-17
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